9fd475さんの行った（口コミ）お店一覧

大阪天満宮駅からすぐの「鮨とよなが」さんに初訪問。 完全予約制＆食べログ百名店＆食べログアワード「Bronze」にも選ばれていると聞いて、期待して伺いました。 お店は白木のカウンター10席程のゆったりとした空間。清潔感があって、店主との距離も近く、心地いい緊張感がありました。 おまかせコースは、スタートからネタの質・仕込みの丁寧さに感動。 他にも、シャリの温度や硬さ、ネタとのバランスが絶妙で、一貫ごとに「美味しいなぁ」とつい声が漏れるほど。 店主の豊永さんも気さくな方で、緊張せず楽しめたのも良かったです。 お値段はそれなりにしますが、それに見合った満足度でした。 特別な日にまた来たいお店です。ごちそうさまでした！

カウンター6席の小さなお店ですが、大将も気さくで 感じの良い方ですよ！ 一品、お寿司、どれもこれも美味しいてすが 最初にマグロの薄切りに大根おろしをかけた逸品が 出てくるのですが最高に美味しいです！

すすきのにある「鮨処 有馬」さんに伺いました。北海道の新鮮な海の幸を使った“蝦夷前寿司”が楽しめるお店で、ずっと気になっていたお店だったのですが、期待以上でした！ 店内は白木を基調とした落ち着いた雰囲気で、カウンター席のみ。目の前で丁寧に握られていくお寿司を見ながら、ゆったりとした時間を過ごせます。 どのお寿司も素材の味がしっかり活きていて、一品一品感動の連続でしたが、中でも帆立のお寿司が最高でした。甘みと旨みが凝縮されていて、忘れられない一貫になりました。 そして何より、店主の有馬さんの温かい人柄が素晴らしく、気取らない雰囲気でリラックスして過ごせました。お寿司の美味しさだけでなく、空間と人の温かさが合わさって、とても贅沢な時間でした。大切な人と一緒にまた訪れたい、そんなお店です。

東京・蒲田にある有名店「初音鮨」さんへ。 今回はお弟子さんが握る【第五世代おまかせコース】（税込8,800円）をいただきました。 お弟子さんの握りも丁寧で、一貫一貫に想いがこもっていました。 お店の雰囲気もすごくお洒落で、高級感がありつつも居心地のいい空間。 この内容でこの価格は本当にコスパ最強だと思います！ 機会があればぜひ行ってみてほしいお店です。

札幌・狸小路にある完全予約制の「鮨ノ蔵」さんへ。カウンター4席だけのとても静かで特別感のある空間で、ひとつひとつのお寿司にしっかり向き合える贅沢な時間を過ごせました。 店主の井川さんが全国の漁港を巡って仕入れた食材を使っていて、ネタの鮮度も質も抜群。握りはもちろん、酒肴もひと工夫あって、日本酒との相性もバッチリでした。 噂通りのクオリティの高さで、「また必ず行きたい」と思わせてくれる名店。予約がなかなか取れませんが、特別な日のご褒美にぴったりなお寿司屋さんです！

福岡に来たら一度は行ってみたいと思っていたお店で、ようやく伺うことができました。店内は落ち着いた雰囲気でカウンターのみの静かな空間。職人さんの丁寧な所作を間近で見ながらいただくお寿司は、やっぱり特別感があります。 コースはつまみから握りまで流れがとてもきれいで、どれも手間がかかっているのが伝わる味わい。ネタの状態もシャリの温度も絶妙で、一貫一貫に“間違いない美味しさ”があります。特に旬の魚は驚くレベルで、素材の良さを最大限に活かしてくれています。 お酒のラインナップも良く、つまみとの相性も抜群。ついゆっくり味わいたくなる、そんな時間でした。スタッフの方の接客も優しくて、終始心地よい気分で食事ができました。 福岡で特別な食事をするならおすすめしたいお店。自分でもまた大切な日に伺いたいと思います。ごちそうさまでした！

神戸・三宮にある「すし山﨑」さん。 こじんまりとしたカウンターだけのお店で、雰囲気は落ち着いていて大人向き。店主の方が丁寧に握ってくださるスタイルで、一品料理から握りまで、流れるように楽しませてくれます。 ネタは魚の状態を見極めて寝かせたり炙ったりと、かなりこだわりを感じました。赤酢のシャリとのバランスも良く、味の変化が最後まで飽きさせない感じ。握りの合間に出てくるあて（小料理）も美味しくて、お酒が進みます。 最近の予約制のお鮨屋さんは3万〜4万円くらいするお店が多いですが、こちらは品数も多くてだいたい2万2千〜2万5千円くらい。お値段は決して安くはないですが、内容を考えると比較的リーズナブルだと思いました。大切な日や、ちょっと贅沢したい時におすすめです。

大阪・北区にあるカウンター鮨の「寿司処 しん」さん。 おまかせコース一本で、その日ごとの旬のネタや一品料理を織り交ぜながら出してくれるスタイル。つまみと握りが交互に出てくるテンポも良くて、食べ疲れしにくく、最後までワクワクが続きます。 印象的だったのは、シャリの使い分け。赤酢と白酢をネタに応じて変えていて、それぞれの魚の旨味をしっかり引き立ててくれます。塩気も控えめで、どれもスッと入ってくる上品な味わい。 そして何より、大将の雰囲気がとても柔らかい！ 一見ちょっと敷居が高そうな店構えですが、実際は大将の気さくなトークや、ゆったりとした時間の流れに包まれて、すぐにリラックスできました。カウンターのみの空間で、静かにお寿司と向き合えるのも魅力です。 お一人様でも、少人数の食事でも心地よく過ごせる鮨店。肩肘張らずに本格的な鮨が楽しみたい時に、ぜひおすすめしたい一軒です。

半年前位に旭川の「鮨みなと」さんに初訪問。店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘張らずに美味しいお寿司を楽しめました。 握りはどれも丁寧な仕事がされていて、見た目も美しく、一貫一貫に感動。北海道ならではの新鮮なネタはもちろん、江戸前の技法が効いたシャリとのバランスも絶妙でした。特に白身や貝類の美味しさが印象に残っています。 従業員の方も気さくな方で、おすすめのネタや食べ方を教えてくれたりと会話も楽しめました。日本酒のラインナップも豊富で、地元旭川の銘酒と一緒に味わう寿司は最高でした。 ちょっと贅沢したい日や、大切な人との食事にぴったりのお店です。季節ごとにネタも変わるそうなので、次回は冬にまた訪れてみたいと思います。

千里丘駅からすぐの場所にある「鮨処 池上」さん。カウンターだけの落ち着いた空間で、大将が目の前で握ってくれる鮨を楽しめます。使われているネタは全国から厳選されたものばかりで、塩や酢、昆布締めなど江戸前の技法を取り入れているので、素材の旨みがしっかり引き出されています。どの一貫も丁寧な仕事が感じられて、口に入れた瞬間に幸せになれるような美味しさでした。 おまかせコースのみですが、最初から最後まで流れるような構成で、鮨好きにはたまらない内容です。雰囲気も静かで大人向け。特別な日にぜひ予約して訪れたい一軒だと思います。 お店の雰囲気も良く、お寿司も美味しかったですが、店主の人柄が最高でした。

桑名市で人気の「らぁめん登里勝」さんへ久しぶりに訪問しました。元々は寿司屋さんだったお店ということで、カウンター中心の和の雰囲気が残っていて、ラーメン屋さんなのにどこか落ち着ける空間です。 こちらはやっぱり貝出汁のラーメンが有名で、今回の塩らぁめんも貝の旨みがしっかり感じられて、とても丁寧に作られているのが伝わります。スープが優しいのに深みがあって、ついつい飲み進めてしまいました。麺とのバランスも良くて、最後まで飽きずに食べられます。 サイドメニューの焼きさば寿司やいなり寿司も評判通り美味しくて、ラーメンとの相性も抜群。寿司屋さんの名残を感じられるのも、このお店ならではですね。 駐車場も完備されているので車でも行きやすく、地元の方にも観光の方にもおすすめできるお店です。季節限定のメニューも気になるので、また近いうちに伺いたいと思います。

蝦夷前寿司の良さがしっかり感じられるお店で、ネタの鮮度や旬へのこだわりがすごく伝わってきました。数の子も自家製の塩漬けを使っていて、細かいところまで丁寧に仕上げているのが印象的。 握りは小ぶりで食べやすく、いろんな種類を少しずつ楽しめるのが嬉しいです。おまかせは握りだけじゃなくてつまみも出てくるので、最後まで飽きずに楽しめました。 お店は落ち着いた雰囲気で、カウンターから職人さんの仕事を見られるのも特別感があります。接客もすごく丁寧で気持ちよく過ごせました。 高級店ではありますが、この内容なら納得の価格だと思いますし、ランチは比較的行きやすいかなと思います。ぜひまた行ってみたいです！

鹿児島の市場にある「市場食堂 城南店」さんへ！ 今回は気になっていた“焼きめし”、“塩サバ”、“首折れサバの刺身”、“貝汁”をいただきました。 塩サバは脂がしっかり乗っていて、焼き加減もちょうどよくて美味！ 名物の首折れサバの刺身もやっぱり旨みがあって間違いなしです。 あと、ちょっと気になってた“焼きめし”も予想以上に美味しくて◎でした。 次回もまだまだ気になるメニューがあるので、またおじゃましたいと思います！