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2025/09訪問
1回
とある事情で夕食の時間が狂い、11時過ぎにホテルを出る。チェーン店系の居酒屋か、牛丼屋が開いているのみかと繁華街を彷徨っていると、深夜3時まで、更に10時以降はラーメンを提供するとの看板を見て入店。正直、期待はしていなかったが、良い意味で裏切られた。 居酒屋らしく、薄いガラスのグラスに綺麗な氷が入ったお冷やから、しっかり熱いおしぼりを丁寧に渡される。接客は極めて丁寧。 ラーメンはカウンターの向こうで調理が始まり、15分程度の時間を掛けて丁寧に作られる。 写真は特製の方だが、見た目は彩りも美しく、具材で面が覆い尽くされた豪華仕様。具材を避けてスープとラーメンをいただくと、澄んだした醤油に生姜が効いていて背脂は全く感じないスッキリした味わい。生姜の効いたラーメンは新潟固有のもののようだが、美味しい。 深夜にラーメンを食したことの罪悪感とともに店を出たが、望外の良い店だった。注意点は一点。明示は無かったが喫煙OKのようで横に喫煙される方が来るとキツイだろう。
2025/09訪問
1回
平日の昼、昼食後に商店街の青海ショッピングセンターを覗きに入った入口でチャーミングなお母さんに声を掛けられる。見上げると古川鮮魚の看板があり、魚が並んだ奥にカウンターがある。 お昼を食べた後なので…と通り過ぎようとするが、旬の秋刀魚が美味しいから食べて行きなよ とのお声掛けに負けて着席。折角なので飲めないがスッキリした日本酒をほんの少しだけいただく。 秋刀魚は新鮮で内臓までしっかり美味しい。付け合わせの大根おろしと内臓の相性は素晴らしく、慣れない日本酒と合わせとても幸せな気持ちになった。 本来ならば、昼に定食を食べるか、夜に数種の魚を摘みながら美味しいお酒をいただくところだろう。是非再訪したい。
2025/09訪問
1回
平日の午後、繁華街を散策中に古式ゆかしい蕎麦屋の風情と店名に惹かれ入店。注文は新潟に来て食べていなかったへぎそば一択。大中小のサイズがあり小が1000円で1000円刻みで量が増える。 小を注文。後で店員さんに聞くと、年に数回男性が大、女性が中にトライされるそう。 店内は外観通りの昔ながらのお蕎麦屋さんでテーブル席の奥に座敷が見える。天井からぶら下がったテレビにNHK流れているのも公式通り。地元密着のお店のようでランチメニューも豊富で夜も深夜1時まで営業しているらしい。店内には芸能人のサインも多くあるので、おそらく新潟で開催されたコンサートの後の深夜に食事に来たのでは無いか？と想像したりしてみる。 へぎそばはもちろん美味しく食べやすい。小でも男性には十分な量だろうが、他にも丼ものとのセットメニューもあるのでこちらにも惹かれる。
2025/09訪問
1回
近隣のタレカツ屋を目指すもお休みにて近隣のお店を選択。商店街の入口横にあり利便性は高い。 食券を現金で購入して着席。 写真は背脂煮干し中華そば。東京で新潟の背脂ラーメンのポスターを見ており試してみたかったので丁度よかった。見た目も味わいもシンプル。具材は細かく刻んだ玉ねぎとメンマに岩ノリのみ。背脂は確かにあるがギトギトではなく想像とかなり違っていたが、コクがあって美味しい。
2025/09訪問
1回
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ANA Crown Plazaホテルの朝食。ANA SFC会員向け無料で提供されるものだが、毎回どのホテルも申し訳ないほど充実している。新潟も地元の料理が充実しており全国のクラウンプラザの中でも随一の内容。 毎回、サラダと地元の食材のみをいただくことにしており、写真も同様。新潟らしく米の食べ比べもあり楽しい。 もちろん、コンチネンタルスタイルメニューも充実しており、卵を目の前で調理していただけるシェフもスタンバイしており充実した朝食楽しめるだろう。