smgzdh48さんが投稿した四川菜ひろ（愛知/一社）の口コミ詳細 [食べログ]

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四川菜ひろ上社、本郷、一社/四川料理、中華料理

1回

昼の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麻婆豆腐

◆日曜日12時頃　駐車場2台しかないので注意です。
並ばずに入店しました。そのあとから並びができていたのでラッキーでした。

■麻婆豆腐
うわー辛いヤバいこれウマいヤツ
麻(マー)も辣(ラー)バチっと決まっています。

麻は花椒(ホアジャオ)が効いています。舌の痺れ具合から山椒も入っているようないないような

辣はなんだ、豆乳のような芝麻醤(ジーマージャン)のような？辛くてしびれて分かりません
舌先と舌奥の中間で感じるコクの中に、担々麺のスープのベースを感じます。

★かき混ぜずに半分くらい食べすすめました。ホアジャオを中和させたかったので中盤からかきまぜるとコクの厚い壁。うますぎ、でも辛い

一番の良いところは調味料入れすぎて味がぼやけていないところ、ベースを生かしています。

次は担々麺食べたいです！

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2025/03/19 更新

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四川菜ひろ上社、本郷、一社/四川料理、中華料理

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