はぐれオタクさんが投稿した極汁美麺 umami(大阪/河内小阪)の口コミ詳細

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ラー(メン)の翼神竜

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極汁美麺 umami河内小阪、河内永和、JR河内永和/ラーメン

138

  • 夜の点数:4.4

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 2.7
      • |酒・ドリンク -
138回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

牡蠣

注文
牡蠣塩白子tp
海苔わさびめし
地鶏醤油

正気を失ってるとしか思えないumami冬の風物詩ポン酢と田楽味噌で牡蠣パクリからのスープゴクリたまらんばい!麺もがっしりうまし
久しぶりの地鶏醤油スープアチアチ地鶏の旨味とカエシの強き醤油感…これこれこれよ~久々に食べると一層たまらん

2025/12/15 更新

137回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

松茸祭

注文
超松茸ラーメン

皆ごめんお先!
スープは鶏の旨味に松茸の香りが鼻から抜ける
これ二本分丸々つかって600円とほぼ原価で出してます
いくらなんでもやじさん商売っ気無さすぎでは…やじさんはお客さんが喜んでくれるならといいますがそれで閉店でもしちゃったら悲しすぎます
最高でした

2025/11/08 更新

136回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

うますぎ

注文
地鶏白湯スープのジェノベーゼ和えつけ麺

やじさんのバジルの審美眼が上がっていってるので段々うまくなってくこれ作るためにスーパーハシゴしまくってバジルかき集めて大変らしい
しかも集めたのに結構な量が使えるレベルじゃなく泣く泣く置いてるのもあると言うこんな労力払ってるんだからうまいよね

2025/11/01 更新

135回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

イタリアンシリーズ

注文
地鶏白湯スープのジェノベーゼ和えつけ麺

イタリアンシリーズ
ジェノベーゼがめちゃくちゃ濃厚
地鶏白湯のつけ汁もめちゃくちゃ濃厚
濃厚と濃厚が合わさり最強に見える
トマトの酸味と角切り焼豚の塩味が合わさってまたうまい
酸味がすごくいい仕事をするお酢を入れるとまたこれが最高!

2025/10/28 更新

134回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

やじさん大好き!

注文
和牛ホルモンスタミナ醤油つけ麺
ごはん

か~たまらんばい~やじさんの限定でもトップクラスに好きです
ニンニクと生姜がたっぷり入ったパンチのあるつけ汁にがっしり食感の麺が合いすぎて美味い
鶏もつ煮と豚ミンチをご厚意で両方米と合いすぎる…
やじさんにはいつも感謝しております

2025/10/02 更新

133回目

2025/09 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ホルモン!

注文
和牛ホルモン スタミナ醤油つけ麺
ごはん

久しぶりのスタミナ!このガツンと濃い味のつけ汁が好きすぎる…中に入ったつけ汁の味が染みたたっぷり200gのホルモンをご飯と一緒にかきこむ幸せ
このつけ汁にがっしりした食感の麺をどっぷりつけてすする…
昆布酢と一味で更に味に変化を最高

2025/09/24 更新

132回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

煮干し鶏

注文
地鶏白湯煮干し醤油
ごはん

暑いときの地鶏白湯魚介冷やしを寒い時用にカスタマイズしたメニューがこれだそうただ煮干しのえぐ味を取るために一つ一つ丁寧に腸を取り除いたそうでかかった時間は驚異の三時間!本当にえぐ味なく旨味のみの極上スープでした
腸取るための内職が必要ですな

2025/09/14 更新

131回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

肉の花

注文
得製地鶏醤油炭火焼きチャーシュー
ごはん

揺れて揺れて今umamiの地鶏醤油のどんぶりで咲いていたのはCHARSIU
揺れて揺れてこの醤油を食らう事しか出来ぬまま
哀しい程増えてゆくお腹の脂肪に
CHARSIU愛した君には(理想体重)CHARSIU近づけないCHARSIU抱き締められないCHARSIU自分さえも(脂肪で)

2025/09/14 更新

130回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

久しぶりの

注文
地鶏醤油
ご飯

皆からしても俺はこの店だよね☆
久方振りのumamiでデフォを
鶏の旨味甘味がたっぷりと溶け出した出汁にキレのある醤油ダレが合わさった最強スープ
シルキーなすすり心地、がっしりとしたコシ、爽やかな喉ごし最高点の麺をオールウェイズで出してくれる
香りよく味もいいチャーシュー言う事無し

2025/09/13 更新

129回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

塩つけ

注文
羅臼昆布水の地鶏塩細つけ麺

先日の超羅臼で使用した羅臼昆布一等の二番出汁に五等、一等、根昆布の出汁を合わせて作った昆布水は旨味がたっぷり塩で半分麺が消えるのはもはや恒例
エッジのある塩味のつけダレはチャーシューのスモーキーな香りも相まってガチで美味いレモンの酸味も最高

2025/07/22 更新

128回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

牛の旨味爆発

注文
1日早い"土用の丑の日"和牛醤油つけ麺

つけ汁は力強い旨味に溢れていました
すき焼きをイメージして食べた所かすうどんの方がニュアンス的に近かった美味すぎ
つけ汁の中には味の染みた牛肉がたっぷり
ぼっかけと山芋はまぜそばにこれがまた美味い
来週は周年ウィーク…とてもめでたい…

2025/07/21 更新

127回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

牛と煮干し

注文
和牛煮干し醤油

用事があるのにこれを食べるためだけにumamiへ
和牛と煮干しのスープは和牛の力強い味に加え煮干しのビターな後味が和牛の旨味にバフをかけてくれる新感覚な味だった
麺もパツパツとした食感でスープとよく合う
ネギの香りもスープとよく合うな~これネギ増したかった…

2025/07/21 更新

126回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

美味すぎ冷やし

注文
大阪レモンの冷やし地鶏魚介醤油

魚介が強く主張してくる激ウマスープにポキ麺たまんないね
大阪レモンはレモンとオレンジの中間だそうで場所によって甘さが変わるそう今回乗っているのは強い酸味の部位でスープと合いすぎ
えのきの油揚げのパリパリ食感と香りがまたいいこれはうまいわ

2025/07/21 更新

125回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

スタミナ

注文
和牛ホルモンスタミナ醤油つけ麺
ごはん

ホルモンを長時間煮込んだつけ汁は濃い~もはや旨味の暴力と言う他無い
そこにがっしりとした食感の麺をどっぷりとつけていただくマジで飛ぶわこれ
長時間煮込んだホルモンは噛みきりやすく味が染みまくってて俺はこっち派
飯を頼んでしまった…

2025/07/21 更新

124回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.3
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

つけ麺

注文
地鶏醤油つけ麺
ごはん

桃谷の虹に乗れなかったので労働めえ!
スクイズの最終話の中に誰もいませんよの時の言葉ばりにハイライト消えた僕がたどり着いたのはここ
選ばれたのはumamiでしたなぜなら彼もまた特別な存在だからです(綾鷹とヴェルタースのキメラ)
こんな与太話してたら文字数

2025/07/04 更新

123回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

デフォ

注文
地鶏醤油
わさびめし

うんめえから~
あちあちスープから分厚い鶏の旨味ゴクゴクですわー(余談だけどですわってお嬢様か大阪のおっさんしか使わないよね)
滑らかなすすり心地で噛むとパツパツした食感の麺
わさびめしかきこむと鼻をやられるぞ!気をつけろ!
佃煮ありがとうございます!

2025/07/02 更新

122回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.7
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

鮮魚

注文
飲む焼き魚!鯛白湯醤油つけ麺

鯛を30kg使った粘度高めドロドロ白湯つけ汁はめちゃくちゃ麺に絡み付き旨味たっぷりのつけ汁を口の中へ運んでくれる
麺はムチムチで噛むと麦の香りか鼻からフワッと抜ける…
味変は紫蘇の葉、生姜、山椒
生姜はパワーあるね
山椒は強烈~舌が痺れ美味い~

2025/06/30 更新

121回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

ビッグチキン

注文
地鶏チャーシュー麺
ごはん

久しぶりのビッグティキン
スープは醤油派さ
鶏の旨味がとんでもなく醤油のキレもあるスープコシがあり喉ごし抜群の麺とまったく隙がない…強すぎる…
大和肉鶏の柔らかいこと…スープとの相性もよく塩をかけてご飯の上にのせればそれだけで最強の飯のお供に

2025/06/28 更新

120回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

過去一羅臼

注文
超羅臼昆布水の黒豚豚骨地鶏白湯醤油つけ麺

やじさん自ら濃いと評する昆布水一口飲んだらすごかった…え?これマジ昆布だけ?嘘でしょ?
これまた濃いつけ汁に麺をつけてからすすりまた昆布水に戻っても昆布の旨味がめちゃくちゃする…強すぎる…ちなみに特別な事は何もしてないそうです

2025/06/24 更新

119回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

やじさんの優しさは五大陸に響き渡るで

注文
地鶏醤油つけ麺

やじさんのご厚意で売り切れたヴィシソワーズが…嬉しすぎる…
今日のヴィシは出来が良いらしく実際マジで美味かった…
煮干しの旨味、塩味、まろやかさ全てが絶妙だった
久しぶりの鶏醤油つけ平日昼しか見なくなって何気に食べる難易度が上がってたけど食べれてよかった

2025/06/15 更新

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