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1回
夜の点数：4.4
2023/03 訪問
夜の点数：4.4
言葉に出来ないほどの体験。素晴らしいお料理を目でも舌でも堪能しました。
2023/03/23 更新
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初めてのカンテサンス。
貴重なお席に誘っていただきました。
お料理の写真はNGなのでありませんが、目にも舌にも楽しい時間でした。
品川から徒歩15分位。
白紙のメニューを渡されます。
コースは全12品。
うちデザートが4品。
シャンパンで乾杯。
アミューズはつまめるサブレから。
ホワイトアスパラはなんと薄いパンケーキの生地に挟まれて登場。
筍のソテーもカンテサンス流にアレンジされていました。
パン粉の味と食感がよかった。
スープやお魚料理もありつつの、メインは鴨。
すでにお腹もいっぱいになりつつあり、小さめでお願いしました。
素晴らしいルビー色の鴨。
そしてデザートへ。
ショコラのシャーベット。ショコラをシャーベットにするという発想。
桜味のかき氷と合わさっており春を感じます。
いちごと泡立てたばかりのとろりとした生クリームの間にスポンジケーキが挟まれたものは、カンテサンスのショートケーキといったところ。
メレンゲをアイスにしたものは、スペシャリテ。
最後にプチフールと菩提樹のハーブティーをいただきました。
友人がグラスを割ってしまうというハプニングがありましたが、皆さんスマートに対応していただき感謝です。
素晴らしくてお腹も心も満たされました。
シェフはタクシーが見えなくなるまでお見送りしてくださいました。
高い評価を獲得し続けることに納得した素敵な素敵な体験でした。