岡肉 青さんが投稿したレヴォ(富山/城端)の口コミ詳細

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レヴォ城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

感動の体験でした。遠くても行く価値のあるレストラン

御縁があって行くことができたレヴォ。
感動の体験でした。富山の山奥といえばいいのか、集落という類のところに位置しているので車でないと行けません。今回は送迎していただきました。

プロローグ
水蛸

月ノ輪熊
蛍烏賊
毛蟹

大門素麺
L'évo鶏
桜鱒

よつほし苺
黒文字

GWに行ったのでメニューは上記。
プロローグの3品は特にコロッケが好きでした。
コシアブラのフリットも美味しかった。
熊もカエルも猪も出てきましたが、どれも美味しかった。
熊は熟成しているからか臭みはなし。
蛙はスタッフ総出で取りに行くそうです!ぷりぷり!
素麺のつけ汁のおだしの素晴らしさ。
レヴォ鶏はソースが本当に美味しい。何とも言えない深い味。
桜鱒の火の通り加減の絶妙さ。
上げればきりがない素晴らしさ。

ソムリエさんが自ら作った大人のアクエリアスと言う名のお酒。
デザートは口に入れると完成します。
最後のお茶菓子に至るまで全てが完成されていて素晴らしい。

ジビエ好きには特にたまらないのではないかと思います。
ぜひ一度体験を。

2025/08/28 更新

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