2回
2025/07 訪問
すだち！！
2025/07/25 更新
2023/09 訪問
本郷三丁目にある中華そばにし乃さんに再訪です。
日曜日の昼、本当は桜台二郎か、駒込のheroさんにお邪魔しようと思ってたのですが、想像以上に暑くて食欲ダウン(´･ ･`)冷たいものを求めて今夏、3回目の訪問です。
日曜日の開店20分前くらいに着くと先客2名。開店時には10名以上並んでいて相変わらずの人気。夏限定のスダチ冷や冷や、300ｇに増量、海老・肉ワンタン各1個の食券を買って、お冷とおしぼり、紙エプロンをとって着席。スタッフは3名。5分くらいして着丼です。
スダチ冷や冷や(麺量300ｇ)
ワンタンは後から提供されたので写真撮り忘れました。
まずは昆布水に浸かった細ストレート麺を食べると、しっかり冷やされていてパツっとした食感ながら喉越しよく、小麦の香りもしてきます。素晴らしく美味しい！これだけでも美味しいし、藻塩をかけただけでもいくらでも食べられそうですが、我慢してつけ汁にドボン。
つけ汁は塩と醤油の間のような薄い色の出汁感が強い汁に、薄切りされたスダチが6枚程程と刻みネギと小松菜が入っています。こちらもしっかりと冷やされていてそのまま飲んでも美味しいですが、麺を浸して食べてみると麺に絡んだ昆布水とつけ汁、スダチの香りが一緒に口に入ってきてホントに美味しい。
普通のつけ麺みたいにつけ汁の塩味はあまり強くないのでしっかり浸して食べても塩っぱくありません。細麺の300ｇなので量もしっかりありますがズバズバ啜って麺丼の昆布水、つけ汁はスープ割りして完飲・完食。
いやー、美味しかった。
にし乃さんは店も綺麗で家族連れにも優しく、接客も丁寧なのでうちの家族も大好きなお店です。定番のラーメン・山椒ラーメンも美味しいですが、夏限定のスダチ冷や冷やも素晴らしい出来。ワンタン、チャーシューも含めて商品のクオリティは高く、何を食べても満足できると思います。自分は普通のラーメンだと量が圧倒的に足りないので普段はあまり来ませんが、思いだすと食べたくなります。
ご馳走様でしたm(_ _)m
2023/09/10 更新
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今日は本郷三丁目のにし乃に行ってきました。
公式Ｘでは告知がなかったけど、夏定番のすだちのつけ麺が始まったことを知り早速行くことに。
火曜日の11時過ぎに着いて店内1名のみ。以前は開店待ちもあったけど暑すぎるのか、出足は遅め。
限定のすだち冷や冷やと麺を300ｇに増量を購入。指定された席に座ります。
店内はカウンターのみの9席程度だけど席の間隔は広く窮屈な感じはなし。スタッフは店主らしき人と外国人の女の子2人の3人体制。
お水とおしぼりを準備して、食べ方指南を見ていると10分くらいで着丼です。
すだち冷や冷や
昆布水に浸かった麺とすだちの入った冷たいつけ汁。
まずは麺を食べると、細ストレート麺でかなり長め。しっかりコシはありつつしなやかでツルツルした麺。すすり心地が良く、小麦の風味もしっかり感じて麺だけで相当美味い！！
出された藻塩を少しかけるだけでも昆布の旨味と塩気で、いくらでも食べられそう。
つけ汁は白く見えるけど塩ではなくたぶん白醤油。
塩味は控え目で出汁感しっかり。すだちの酸味も丁度よく、意外にも麺としっかり絡む。塩気はマイルドなのでたっぷり漬けて食べるのが美味しい。
麺量は300ｇにしたので割とたっぷり。
ズバズバ啜っていると、昆布水で少し薄まってくるけど、追加のカエシも出してくれるのでちょっとずつ足すことが出来て最後まで美味しく完食。
昆布水には藻塩を入れてそのまま飲み、つけ汁には割スープを入れて美味しく完飲。
いやー、相変わらず美味しかった。
隙がない美味しさで麺もつけ汁もさすが小池グループ。麺量が200ｇで1400円と安くないけど、お店の雰囲気やしっかりした1杯で高く感じず。
冷たいつけ汁のつけ麺で塩気がマイルドで、すだち入りと自分の好みバッチリな1杯。家族も大好きだし、今年の夏は何杯食べるかな？
ご馳走様でしたm(_ _)m