ヘタレ三男さんが投稿した#新宿地下ラーメン（東京/新宿）の口コミ詳細

今日は新宿地下ラーメンに出店中の四つ葉に行ってきました。

本店は車がないと行きにくくまだ行ったことがないけど、今回は新宿地下ラーメンの為に作った新作があるらしく行ってきました。

水曜日の10時過ぎに着いて並びは2名。平日のこの時間ならそんなに並ばない様子。定刻の10時半にオープンした時でも並びは10名くらい。

キャッシュレスオンリーの券売機で東京クラシックと炙り鴨ロースご飯のセット2000円を購入。高いけど場所代を考えると仕方ないね。
案内された席で待つこと5分くらいで着丼です。

東京クラシック醤油と炙り鴨ロースご飯
見るからに懐かしい見た目の1杯。具材はチャーシュー、メンマ、小松菜、ゆで卵、海苔、ナルトと豪華。

まずはスープを飲むと、
うわ、ウッッッマ！！
昔ながらの醤油ラーメンと言われて思い浮かぶスープそのもの。懐かしさがありながら出汁感がしっかりで超絶旨い！！
カエシは控え目で、出汁はいい素材の旨味だけを抽出したようなアッサリしながらコク深い、ありきたりだけどなかなか出会えないスープ。これは凄い。

麺は中細ストレート麺で、少し粘度がありコシがありつつしなやか。小麦の香りもしっかりあってスープとも相性抜群。ネットりと官能的な麺でこちらもかなり美味しい。

具材のチャーシューは薄切りながら割と大判で肉の味がしっかり。
小松菜もシャキシャキ。
メンマはかなり柔らかめ。

炙り鴨ロースご飯は鴨ロースが香ばしいけどしっかり柔らかく鴨らしい食感。タレが甘辛くご飯が進むけど、タレが少し強くて、その後にラーメンに戻ると少し味が分からなくなってしまったのが残念。

なにせラーメンの出来が素晴らしく、先にご飯を食べきってからゆっくり味わい、当然のごとく完飲・完食。

いやー、素晴らしく美味しかった！！
普通のようで普通じゃない仕上がりの1杯。朝から食べたいラーメンで限定なのがもったいない。
塩ラーメンもあるみたいだし、7日の土曜日までだけどまた来たいな。
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は新宿地下ラーメンに出店している小山の一品香に行ってきました。

こちらは以前、HPから冷凍ラーメンを買いとても美味しかったので食べてみたかった店で、新宿地下ラーメンに出店するというので行ってきました。

金曜日の10時過ぎに着いて並びは2名。開店時でも10名程度と平日ならそこまで並ばない様子。定刻にオープンしてキャッシュレスオンリーの券売機でラーメンとチャーシュー海苔丼のセットを購入。席は指定されるのでそちらに。

ホールは人数が多いけど、当然ながら調理の様子は見れず、のんびり待っていると10分弱で着丼です

ラーメン＋チャーシュー海苔丼
広く浅めの丼に大判チャーシュー、メンマと斜めに切られた白ネギ。まずはスープを飲むと、カエシは強くなく、出汁感強めでじんわり優しいスープ。冷凍のラーメンは豚の香り全開のかなり力強いスープだったけど、こちらは豚がメインだけど甘みもありスッキリしながら濃密な旨味でかなり美味い！

麺は自家製かな？佐野ラーメンのような多加水麺で太さが不揃いで細い柔い麺と、太くて小麦感しっかりの麺が混雑してて、これも美味い。

チャーシューは大判で厚さもしっかり。赤身主体で肉感しっかりだけどモッチり柔らかく食べ応え充分。味シミは強くないけどかなり美味しいチャーシュー。

メンマはしっかりコリコリ食感。またネギが辛みがなく、香りと清涼感があってこのラーメンとの相性抜群。これ、ネギ増ししたいくらい。

チャーシュー海苔丼はシンプルに海苔と刻みチャーシュー。味付けが弱めなのでラーメンの邪魔をせず理想的なサイドメニュー。

ラーメン単体でも麺量が200ｇくらいはありそうでボリュームもしっかり。丼もあってかなり腹パンだったけどついつい完飲・完食。

いや～、美味しかった！
地方っぽい、ノスな感じのラーメンだけど麺・スープ・具材全てに手抜かりなく、きちんと作られている感じが伝わるラーメン。
催事という場所柄、値段は高めだけどこれが新宿で待たずに食べられるのは有難い。こんな店が近くにあったらいいなぁ。また今度、冷凍買おうかな。
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は新宿地下ラーメンに出店中の富士丸の冷やしを食べに行ってきました。西早稲田のお店が主体らしくちょっと不安はありつつ冷やしを食べてみたくなっての訪問です。

水曜日の10時に着くと並びはなし。オープン時でも5名程度と寂しい並び。ハイマウントの時は長蛇の列だっのに。

定刻にオープンして冷やしぶっかけを選択。コールはないので案内された席で待っていると5分程で着丼です。

冷やしぶっかけ
大きな豚を切ったのが3個と水菜、フライドオニオン、卵黄と丼の淵に生姜とワサビ。ニンニクは共用テーブルから好きなだけ盛れるらしい。

まずは麺を食べると富士丸らしい低加水のゴワっとした麺。思ったより硬くなく、食べやすくて普通に旨い。しかし、超塩っぱい！！

混ぜそばなので卵黄も潰して食べてみると、カエシが強すぎて卵黄があまり感じられず、ただ塩っぱい。カエシに豚感はなく、ひたすら醤油に浸した麺を食べているよう。

豚は大きいけど、かなりのギュチ豚。富士丸らしいモチっとした食感も旨味もなく、かなり苦手な豚。

麺量は場所柄か、200ｇ程度で多くはないけど塩っぱいさを和らげるものもなく、生姜とワサビを駆使しつつなんとか完食。

ん～、正直好みではなかったかな。梶原店で食べた釜玉がかなり好みだったので期待したけど、全くの別物でした。西早稲田店が主体だったからか、催事だからかわかりませんが、富士丸らしい豪快さや甘み、旨味を感じられず満足度も低め。梶原に行ってリベンジしようかな。
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は2日連続で新宿地下ラーメンに出店しているハイマウントに行ってきました。
土曜日の10時頃に着くと待ちが50名近く！！佐野ラーメンのようすけの時はほぼ待ちがなかったのに、これは凄い！でも聞いていると土日は鷹の目とのコラボつけ麺の提供らしく、その影響もあるのかな？それでもハイマウントの人気ぶりが伺えますね。

店内の席数は多いので食券を買うまでは30分弱。限定つけ麺も気になったけど、まぜそばと、チャーシュー丼のセットを購入。ニンニクなしでお願いしてすぐに席に案内されました。

しかし席数が多いけど、特につけ麺なので麺のゆで時間は長く席に案内されてからはかなり待ちました。それでも座って待てるだけいいですね。

そんなんで11時半頃に着丼。
おお、マヨネーズやらアブラやらベビースターやら具材がたくさん。まずは混ぜずに麺を出して食べてみると・・・
思ったより優しい味！？
昨日のラーメンはパンチ強めだったので覚悟したけど、まぜそばは塩気は控え目。なので全ての具材を混ぜてからもう１回食べると
ウマ！！
少し出汁感があるタレにアブラとか具材の旨味がのってメチャウマ。普通まぜそばはパンチを出すものと思ってたけど、塩気を抑えて具材の旨味で食べるまぜそばは初体験。

麺は昨日と同様、浅草開花楼のようなゴワゴワ麺。タレが優しめなので麺の美味しさが際立つような感じでやっぱり好みの麺。

チャーシュー丼は炙った豚の卵黄の下にはチーズ。こちらも塩気控え目でかなり食べやすい。豚はまぜそばに入っているトロトロ豚とは違って少し肉感が残るちょいギュチ豚。それでも小さいから食べやすく美味しいです。

麺量は変わらず200ｇかな？まぜそばをあっさり完食したけど、残った汁と具材をチャーシュー丼にかけて完食した時にはかなり腹パン！

栃木の人気二郎系を2日連続で堪能しました。
ラーメンもまぜそばも美味しく、これが通える範囲にあったら、そりゃ通うよなぁ。
麺量やトッピングの調整はできないけど、新宿駅近くで食べられてよかった。
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は新宿地下ラーメンに出店しているハイマウントを食べに行きました。食べてみたいけど、栃木までは行けないので、催事に来てくれるのはかなり有難い。

予定を済ませて着いたのが15時20分頃。待ちは5名。さすがに中途半端な時間だからかな？
食券を先買いしてスタッフに渡す時にニンニクの有無だけ聞かれるので有りでお願いしました。少なめとかはできなそうな雰囲気。
店内は広いのですぐに案内されますが、二郎系なので麺の茹で時間が長いからか、座ってから少し待って15時40分に着丼です。

ラーメン(ニンニク有り)
割と高めに盛られた野菜に粗めの白ネギと茶色い脂。そしてニンニクは結構多め。
まずはスープを飲んでみると、見た目より乳化はしてなくてカエシの醤油感強め。でもしっかり豚出汁が出てるスープに強めの醤油でパンチがあって凄く美味しい！！インスパイアでここまで強めのスープは珍しく、流石人気店ですね。催事用に少しパンチを高めてるのかな？

野菜はちょいクタ。強いスープとの相性抜群で、粗めの白ネギの清涼感もあって美味しく食べられる。

麺はゴワっとして縮れた極太麺。自家製なのか、仕入れなのかはわかりませんが、大好きな浅草開花楼っぽい麺で凄く好み！

豚は1枚ながら分厚い巻豚。これがかなり柔らかくて肉感あって凄く美味しい。千里眼とかこんな感じだったかも？

ニンニクは粗めで量も多くて味変効果が凄い！自分にはちょっと多かったのでレンゲに避難したけど、この後が匂った(´･_･`)

麺量は200ｇとのことでそんなに多くないけど、麺の食べ応え、スープの強さもあってちょっと苦しくなって完食。

食べてみたかったハイマウントをようやく食べられました。かなり美味しくて人気店なのもわかります。インスパイアのお手本のようなイメージで満足度は凄いですね。値段は催事価格で1300円と高めだけど、交通費を考えたら安い。
ハイマウントはまぜそばが人気らしいので、明日も来ようかな？
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は新宿地下ラーメンに出店している、佐野ラーメンの有名店、麺屋ようすけに行ってきました。お店のことは知っていて、食べてみたいと思いながら佐野までは行けないので、新宿で食べられるのは有難いですね。

土曜日の10神保町に着くと先客1名。あれ？早すぎた？二郎を標準に考えたらダメですね(笑)
開店時でも並びは10名程。そんなに混まないのかな？

こちらは大盛りがないので、連食できるか聞いて塩と佐野ラーメンの2杯喰い決定。 どちらを先にするか迷って、まずは塩ラーメンをお願いしました。提供は早く5分しないで着丼です。

煮干しと昆布の塩ラーメン
ちょっと濁りのあるスープに薄切りのチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

まずはスープを飲むと、塩ダレはまろやかで角がなく、出汁が分厚くてかなり美味しい！！表面は油も浮いていて熱々です。ベースは動物系でしっかりしていながら、ふんわり煮干しが香ります。

麺は加水高そうで、硬めに茹でられたかなりツルツルした麺。こちらも美味しいけど、もっと小麦が香るモチっとした麺が好きなので、好みからは外れます。

チャーシューは薄くても肉感があるタイプ。ちょっと独特の匂いがするかな？

メンマはコリっと食感。美味しい。

そうこうして、佐野ラーメンもお願いして、スープを飲みながら待っているとすぐに着丼です。

佐野ラーメン
具材は変わらず、タレが醤油ダレに。
まずは飲んでみると、意外にも塩ラーメンよりもまろやか！これは頼む順番間違えたか？直前まで塩ラーメンのスープを飲んでいたのでちょっとわかりにくくなっちゃいました。塩ラーメンほど煮干しは感じず、スープも違うのかわからなかった。それでも出汁の分厚さは同じでかなり美味しいと思います。

麺は塩と一緒。やっぱりかなりツルツルで不思議な感覚の麺です。

催事だからか、麺量は多くなく2杯を完飲直前まで食べてちょうど良い量でした。
総じて、スープはかなり美味しいです。しっかり出汁を感じられ、タレの塩気は控えめなので食べやすいラーメンだと思います。
ただ、麺は直近で手打ち蓮さんを食べたこともあるのか、ちょっと好みからはズレました。
それでもしっかり佐野ラーメンらしさを感じられるラーメンを新宿で食べられるのは嬉しいですね。回転もかなり早いし、都内ではなかなか食べられないと思うので行ってよかった。
ご馳走様でしたm(_ _)m