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昼の点数：4.8
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料理・味 -
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あさが家でラーメン並
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お店からの返信
横濱ラーメン あさが家 上野店
2025/11/15
2025/11/13 更新
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上野にあるあさが家に行ってきました。
阿佐ヶ谷に本店がある家系の2号店で、本店がかなり印象が良かったので上野にも行ってみることに。
火曜日の11時50分もに着いて並びが2名。
アメ横とは全く違う夜の雰囲気漂う通りで人気も少ないのに並びがあるとは、さすが。
開店時には10名程度の並びになってました。
定刻にオープン。
ラーメン並と平日ランチ限定の無料ご飯をポチ。
お好みは多めだけお願いしました。
こちらはL字カウンターのみ12席程度。
全てに席に一蘭みたいに衝立があって、間隔は狭め。
だけど全ての席の上に調味料が置いてあり、これは嬉しい。
スタッフは外国人の女の子メインでたくさん。
接客はかなり良く雰囲気も良いです。
厨房内はほぼ見えず、調理風景も見えないので紙エプロンを準備してお冷を飲みながら待つこと5分くらいで着丼です。
ラーメン並
見た目はチャーシュー2枚、海苔、ほうれん草と小松菜のMIXで本店と変わらず。
まずはスープを飲むと、やっぱりめちゃウマ！！
出汁感しっかりながら塩分もバチっと決まり、バランスが凄い。多め効果もあって風味もよく、スープが熱々なのも嬉しい。
麺は安定の酒井製麺。
平打ちで普通の茹で加減で割としっかり。
麺の風味も良く感じるのは、スープとの相性がいいのかな？なんか麺も美味しい気がする。
海苔はかなりしっかりした海苔。
スープに浸しても破れず、風味も強い。
ほうれん草と小松菜のMIXも普通に美味い。
チャーシューはかなり硬めで塩分しっかり。
これはスープに対してちょい塩っぱいかな？
ご飯は無料でも茶碗にしっかり。
ここは調味料が豊富なのでニンニク、生姜、粗挽き唐辛子、ニンニク醤油漬けなど、海苔で巻けば何で食べても美味い。
後半は少し塩分を高く感じたのでスープは少し残してしっかり完食。
いやー、やっぱり美味しかった。
味は本店の印象とほぼ変わらず、出汁感しっかりでめちゃくちゃ美味かった。
衝立も最初は狭く感じたけど、食べ始めると隣の人と肘が当たる心配もなく快適に食べられたし、調味料も自分のタイミングで好きに取れるのも嬉しい。
平日ランチならご飯付くし、これで1000円はコスパいいなぁ。上野店は12時開店なのでなかなか来にくいから、また本店に行こうかな。
ご馳走様でしたm(_ _)m