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2025/09訪問
13回
今日は中山二郎に行ってきました。 非乳化系で、多分自分の好みだろうとは思っていたけどなんせ家から1時間以上かかるのでなかなか来る機会がなく。たまたま休みで家族はそれぞれに予定、自分は何もナシという珍しい日で意を決して行ってきました。 急に寒くなって雨の火曜日。13時20分くらいに着いて店内8割くらいの入り。食券買っている先客3名で埋まるかと思いきや奥の方が空いてて小ラーメンとうずら、生卵の食券を買ったらそのまま座ることができました。 スタッフは男性3名。誰が店主かはわからないけどみんな手馴れていて仲も良さそうな雰囲気。なので提供は早く5分くらいでコールがかかり、ニンニク少しと野菜をお願いしました。 小ラーメン(ニンニク少しと野菜) 野菜は増したのでそれなりの標高。スープに細かい背脂が浮いていて、丼も合わせて見た目は池袋二郎っぽい。 まずはスープを飲んでみると、豚出汁感はしっかりありつつ、スッキリした美味さ。飲んだ印象は確かに非乳化で醤油感が強いけど、旨味もありつつアッサリしたバランスのとれたスープでこれは旨い！ 麺は平打ちで割と細め。ツルツルっとした長くて黄色の麺。かなり啜りやすく、食べやすい。茹で加減は硬くもデロでもないバランスタイプ。小麦の香りは強くなく、これはつけ麺で食べたいなぁ。 野菜はもやし中心のシャキ野菜。でも青臭さはなく、スープと相性もそこそこ。 豚は薄めのが2枚。適度に脂身が付いていてモッチりした豚。味シミは強くなく、かなり食べやすいけど豚好きな人には物足りないかも。 麺量は300ｇないかな？スープが全体的に優しく塩気は強くないので生卵には一味を入れて、後半はピリ辛すき焼きにして食べすすめ、気付いたら完飲・完食。 つい、二郎で完飲してしまった。大好きな上野毛と同じ系統でかなり好みの1杯でした。 ただ、これはラーメンの美味しさとは全く関係なく上野毛を通り越してまで来るか？と言われると微妙かな。つけ麺は魅力的だし、店内が広く店員も優しい雰囲気なのでオススメではあります。 ご馳走様でしたm(_ _)m
2024/10訪問
1回
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