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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/12/11 更新
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京都で唯一、本格的な浜焼きバーベキューを楽しめる店。
ここの真骨頂は、何と言っても「生きている貝」をそのまま網に乗せ、その新鮮な旨みを思う存分に堪能できる点にある。味わいは、まさに美味の一言。
特に「牡蠣」は素晴らしい。長崎、鳥羽、広島など、その週で最も状態の良いものを厳選しており、焼く寸前まで生きているため、口に含んだ時の旨みの爆発力が半端ではない。
だが、今回最も感動したのは「ホッキ貝」だ。
一般的には刺身で供されることが多いが、これは刺身よりも浜焼きの方が遥かに美味いと知った。
熱を通すことで際立つ甘みのある塩気、そしてプリプリとした食感がたまらなく美味しい。
正直なところ、高級食材である鮑なんかよりもずっと美味い。そう断言できるほどの逸品だった。