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個人的には最高の人気店！！
2026/01訪問
22回
矢吹町の隠れ過ぎる手打ち蕎麦の名店！ 店名はナント「大伸工業」さん、本業は建築業で奥さまの趣味がこうじたお店といった風です！ 雨の平日にお伺いした、大伸工業と書いて有る戸を恐る恐る開けると、先客は三組で、その内ニ組は出来上がるのを待って居る処でした、靴を脱いで上がるタイプです、元は事務所だった佇まいにテーブルが4卓、メニューはシンプルに「ざる」「大ざる」「かけそば」の３点、「ざる」と言ってもお皿に盛った盛りそばタイプです！大ざるを注文をして待ってますと、まずはお茶・お箸・おしぼりが提供されます、次に麺つゆ・薬味・冷や奴が出て、暫くして夏野菜の天ぷら・天つゆの順番です！ 優しそうな奥さまのワンオペレーションなのでやや時間はかかります、そして大ざる＋そば湯の登場、 麺はやや太目で歯応えの有る、手打ち蕎麦で風味が有り美味しい！天ぷらはナス・インゲン・カボチャ・ゴオヤ・レンコン・ピーマン・シシトウで美味しいです！壁メニューの下にスモークチーズと書いて有り、今日はブラックペッパーは無くプレーンを一本購入しました、以前は食後にデザートとして１切れ出された様ですが、今回は有りませんでした、次回にはブラックペッパーが有ればこちらも購入したいと思います、 お店は判りづらいのですが、国道4号線の矢吹町の南に位置する、ミニストップの大きな交差点を大信方面に進行して、2-300ｍほど先の緩やかなカーブの左側に、一段高い場所に有ります、目印は道左側の「そば」のノボリが有ります、注意して下さい！ その一段高いところに、建築屋さん風の佇まいの建物がお店です！優し奥さまがお待ちして居りますので、気軽に来店されて下さい！美味しいおそばです！隠れ過ぎてますが、一度美味しいおそばをご賞味下さい！
2023/09訪問
1回
新年初の秘境らーめん！！
2026/01訪問
25回
土曜日の11時半位にお伺いしました、さすが人気店新しく出来た店舗ヨコの駐車場も満車！店舗ウラの駐車場には数台の余裕が！ 入店しますと、開店と同時の第一波のお客さんが帰り始めて、スンナリ着席出来ました!ラッキー！ オーダーは定番のラーメン大盛り！800円＋200円 待つ事暫し！着丼！まずはスープをコレコレ白河ラーメンだ〜！次に麺はと？？いつもより柔らか目です？？昼時で忙しさからの手違いかな？？ いつもは、少し固めで食べ進めると時間と共に、やや柔らか目になるので、固めの歯応えを楽しむ為に、やや早めに食べてましたが、今回は残念ながら、その歯応えを楽しめませんでした！次回は少し余裕の有る平日の夕方の開店早々にでもお伺いしたいと思いです。 あの歯応えが楽しみです。
2023/12訪問
1回
新店「しょうはく」さんの「特製生姜」とはどんなラーメンなのか！
2025/07訪問
2回
太っちょ麺を食べてみたくて訪問しました、昼11時に到着!先客は３組、店内を見ますと以前TV 番組で、今田耕司さんが来店された時の写真が有りました、放送の直後は高台の店舗から下の駐車場まで、お客さんがあふれかえって居ましたが、現在は落ち着いて来て居ます、それでも15分もすると満席の札が入口に貼られほど、地元のお客さんがゾロゾロと来ました、ずーっと以前創業当時は手打ちラーメン一本でしたが、現在は焼き肉定食やカツ丼なども有り、地元の需要に合ったメニューが揃います、カツ丼とハーフラーメンのセットなど、ガッツリ系もラインナップしています、太しょうゆラーメンと特製ぎょうざをオーダー、配膳はややゆっくりめで着丼!スープは塩味がやや少なめの白河ラーメン!太っちょ麺は太めの麺を麺棒で延ばした様な、きし麺ほどのランダムな幅をしたビロビロとした平打ち麺です、もう少し歯応えが有るのかと思いましたが、ややソフトな風合い、ぎょうざの具は野菜中心でニンニクの効いたソフトな感触で、パリッとした感じが有っても良かったかな、4月から価格の改定をしたので、それぞれ少しづつ値上げになってました、家族連れが次々と来店をする、地元密着のお店です!
2023/05訪問
1回
ぶらりと1時頃にお伺いしました、「会津地鶏のしょうゆ」をと考えてましたが、店内でメニューを見ましたら、平日限定の「浜らーめん」に目が止まり予定を変更して、この貝風味の「浜らーめん」の大盛りと本日の三貫も合わせて注文！ どんならーめんかと思ってましたら、貝と海藻の具がのった、ややトロミ感の有るスープの塩ラーメンで、麺は平打中太ちぢれ麺です、このトロミはめかぶからななのかと考えつつ完食、いろいろとチャレンジされて居るようです！ 日曜は10時30分の開店!異色の寿司屋さんのラーメン屋さん、黄色の目立つ店舗が周りが田んぼなので良く見えます、店舗入口を入ると左側がラーメン店になります、真新しいキレイな店内、濃厚白湯の味噌ラーメン大盛りを注文をしようと思いましたが、本日の三貫になんと「のどぐろ」の文字、大盛りをやめて普通盛りとお寿司を三貫に変更、濃厚とまでではないが調和のとれた味噌ラーメンで、平打ちのコリコリ縮れ麺、これがまたスープに合って美味しい、お寿司はシャリが多めですが、これは地域的に農作業でお腹が空いた時には合いそうです、味噌ラーメンとお寿司を完食すると、まだお腹に余裕が有りそうなので、会津地鶏の醤油ラーメンを追加オーダー!こちらもダシの調和のとれた醤油ラーメンです、個人的好みですが、もう少しトリ臭くても良いかなと思いました。 近くには「特撮アーカイブセンター」が有ります、入場無料で見る事が出来ます、ご来店の折にはお寄りされてはと思います。
2023/12訪問
2回
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「あっさり」でも奥深い「貝出汁らーめん」