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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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2023/08/03 更新
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平日の木曜日、朝11:20から並び始めましたが、既に写真のような長さの列がありました。それでも、1時間10分待ってから店に入りました。その後、列は長くならず、この店は平日の11:00に開店し、基本的に平日の昼間に行くと1時間以上待つ必要があります。平日なら11:00前に並ぶことをお勧めします。今日は暑い33度でしたが、幸いにも並んでいる場所はすべて日陰がありました。並んでいる間、スタッフがメニューと注意事項をくれました。
店内に入ると
店内の自動販売機でチケットを買って座るだけ、店内にはカウンター席と個室が一つあり、どちらもランダムに配され、予約は出来なさそうです。2人のシェフはともに若いです。座ってから約10分待ってから食事が出てきました。
食べると
ラーメンが出てきたとき、驚いたのは、画像と全く同じだったことです。これはシェフのお兄さんが丁寧に盛り付けをした結果だと思います。私は特製醤油ラーメンとトリュフ醤生卵丼を頼みました。両方同時に出てきました。醤油ラーメンのスープは地鶏のスープ、鹿児島の黒豚のスープ、伊勢海老のスープ、そしてしじみとムール貝のスープを混ぜ合わせたものです。うん、飲むと確かに風味に深みと複雑さがあるスープで、そしてそれほど塩辛くなく、しかし私は鶏スープと海老スープの味しか感じ取れませんでした。
麺の硬さは選べず、私はちょうどいいと感じました。十分なボリュームのあるラーメンで、スープの味がよく絡んでいます。量も適切です。
トッピングはいろいろあります：鶏肉のつみれとエビのつみれ、比内地鶏の味付け卵、柔らかい鶏肉の一枚、鴨チャーシューの二枚（炭火焼き風味）、豚のロースの一枚、小さなスプーン一杯のトリュフとマッシュルームのソース、九段ねぎの一握り。たくさんのものがあって、でも一杯が1800円しかかからない！各種の食材の味はそれぞれよく、中には適当なものはありません。ただ、やはり日本のラーメンだけに、結構塩辛いです。何杯も冷水を飲みました。
トリュフ醤生卵丼もとても美味しかったし、ボリュームも十分でした。米は一粒一粒がしっかりとしています。ただ、この料理は自宅でも作れるので、食欲のある客に満足してもらうための選択肢と言えるでしょう。それで400円しかかからない。
1時間並んで10分食べる、それは価値があるのでしょうか？とにかく、私はディズニーで並ぶより価値があると感じました。ただ、私のようにもともと日本のラーメンがあまり好きでない人には、再び並ぶことはないかもしれません。美味しいですが、私のラーメンに対する態度を変えることはできませんでした。私自身がラーメンをあまり食べないので、具体的に何が優れているのかは比較できません。しかし、体験としては並ぶ価値は十分にあると思います！