スウマキオさんの行った（口コミ）お店一覧

生地が柔らかくジューシーで、チーズもとても新鮮で大満足！ 実はこっそり計ってみたのですが、ピザが窯に入ってから焼き上がるまで1分もかからず、十分に高い温度で一気に全ての食材の旨味をこの一枚に閉じ込めています。本当に絶品です。 あまりの美味しさに2枚でお腹はいっぱいになったのに、口はまだ欲してしまい、つい3枚目を注文。残念ながら食べきれず、持ち帰らせてもらいました。 ピザとビールの相性も抜群です。

新鮮な生地とチーズを超高温の窯で焼き上げると、わずか45秒でふんわりとした美味しいピザになります。ピザ生地の食感は本当に素晴らしく、今まで食べた中で一番美味しいピザです。一口ごとに食材の新鮮さと焼き加減の技術が感じられます。

最初に目を引いたのはスタッフが見せてくれる生の海鮮でした。目の前には、伊勢海老やうなぎ、ハタなどがいました。こうした食材をこんなに間近で見るのは、なかなかできない経験です。また、ヒゲソリダイや鹿のソーセージ、ジャージー牛やフカのひれスープなど、メニューは多彩でした。 この店の特色は、九十九里地元の食材を最大限に活用していることです。それぞれの食材の特性や風味を大切にし、それを引き出す調理法が採用されています。その取り組みは、料理に対する真摯な態度と、確かな技術があればこそだと思います。 サービスに関しても、期待以上のものでした。スタッフはオーダーを取るだけでなく、客の好みやニーズをよく理解しているようで、それに合わせたサービスを提供してくれました。メニューにはない料理もいくつかあり、店の工夫を感じました。 味の部分では、食材の本来の風味を尊重する調理が行われていることが伝わりました。食材の味を引き立たせるために、同じ食材を異なる方法で取り入れることで、私たちはその食材の持つ多様な魅力を味わうことができました。 全体として、この店は食材に対する尊敬と、料理の技術を兼ね備えていると感じました。食の価値を再確認させるような食体験でした。

これまでに昼も夜も合わせて4回ほど伺いました。 毎回、味もサービスもとても良い印象を受けています。 特に印象に残っているのは、ランチでいただいたズッキーニとアナゴのパスタです。夏のイタリア料理としてとてもクラシックな一品で、アナゴを使うというシェフの選択は本当に賢いと思いました。スープは旨味が濃く、身は甘みがあり、パスタの硬さもちょうど良い。さらにトマトが入っていて酸味が加わり、脂っこさを和らげてバランスが非常に良かったです。ランチの価格帯では期待以上のクオリティでした。 もう一品、ディナーでいただいたのはおそらく魚介のパエリアだったと思いますが、これもとても美味しく、魚介の旨味がご飯にしっかり染み込んでいました。シェフが本当に丁寧に心を込めて料理されているのが伝わってきました。

パスタが美味しかった。

ハンバーガーショップとして、まだ大いに改善の余地があると思います。ランチの価格帯は1200～1800円で、私は1600円のビーフバーガーランチを選びました。サラダと前菜はビュッフェ形式で、種類も豊富で新鮮さも保たれています。好きなひよこ豆やキヌアがあり、さらにチーズ入りの肉団子やフライドポテトもあります。ドレッシングやソースも多種多様でした。 ハンバーガーについて言うと、私の評価に影響を与える基本的な要素は3つです：パンは焼き立ての香りがあるか、野菜は新鮮か、そしてパティ(ハンバーグではない)はジューシーかどうか。この店のハンバーガーでは、パティが乾燥しており、もともと薄く、長時間焼かれているため、パティの半分以上が焦げ始めています。それは飲み物を欲しくさせる感じがあります。でも、良い点もあります。例えば、ハンバーガーの高さが高すぎず、他の多くの店のハンバーガーのように一口で上から下まで食べられないということはありません。ハンバーガーは本来低めで、手で持って食べるものです。ナイフとフォークを使うものではありません。これについては、この店はグッドジョブだ。 サイドメニューにはフライドポテトとオニオンリングがありますが、どちらも普通です。美味しくはありませんが、不味いというわけでもありません。 帰る時には、無料で（アイス/ ホット）コーヒーまたはアイスティーを持って帰ることができます。私のように午後は必ずコーヒーを飲む人にとって、これはコンビニでコーヒーを買うお金を節約することになります。

39,000円のコースを利用。味は美味しく、素材の良さを活かした調理とソースのバランスが好印象。牛肉と魚料理、デザートは特に秀逸。 ただ、2点減点。まずパンはスープ時に1回出ただけで追加なし。周囲には提供されていたので恐らくスタッフのミス。料理の量も全体的に少なく、正直お腹は満たされず残念。 次にコスパ。同価格帯の他店に比べ食材は平凡で、景色も普通。内容を考えると価格は高め。2万円以下なら満足度は大きく上がると思う。