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05e555のレストランガイド
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05e555
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1回
夜の点数：4.0
2024/08 訪問
ラーメン➕ライス(=\1030)、のり(=\150)、味玉(=\150)、チャーシュー(=\300)土曜19時過ぎに訪問。営業時間は20時までだが、ほぼ10割といった満席率。空席があるのは珍しい気がする。国道1号=第2京浜沿いにある家系ラーメンである。店には駐車場は無いため、国道にハザードで止めている客もしばしば。ここって近くに駐車場も見当たらないのよねえ。最寄り駅は浅草線の「馬込」そう、ここを目指したならばもうこの店に入るしかないのである。近くに店はあっても繁華街など無く、飯難民になるのである。まずはスープ。程よい塩味。家系を食べ慣れていたら薄く感じてしまうかもしれないが、これくらいが丁度良い。これが良い豚骨醤油。次に自分の中では定番の汁ひったひたにした海苔巻きライス。これは失敗ね。海苔増ししなくて良かった。もしくはライス大にすればよかった。ライスマネージメント失敗。いつもよりライス少な目に包んで対応。それでも海苔だけでライスが無くなり、しかたなく海苔巻きほうれん草で処理。チャーシューも増したのに丸々余ってしまった。チャーシューは脂身部分はトロットロ。赤身部分はホロホロじゅーすぃ。飲めるチャーシューというやつですねえ。麺は平たい中太の短め。家系はやっぱりこの短め！モチモチである。しかし、ここのスープは完成度が高い。ニンニクや豆板醤などを好みで入れるのが家系だが、追加の必要性を感じないし、むしろ入れない方が良いとまで思う完成されたスープ。スープまで完飲。最後にお冷を一杯。これが美味い。やはり完飲できるとはいえ、相当な塩分なんだろう。お冷まで入れたそれが良い。
2024/09/02 更新
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ラーメン➕ライス(=\1030)、のり(=\150)、味玉(=\150)、チャーシュー(=\300)
土曜19時過ぎに訪問。
営業時間は20時までだが、ほぼ10割といった満席率。
空席があるのは珍しい気がする。
国道1号=第2京浜沿いにある家系ラーメンである。店には駐車場は無いため、国道にハザードで止めている客もしばしば。ここって近くに駐車場も見当たらないのよねえ。
最寄り駅は浅草線の「馬込」
そう、ここを目指したならばもうこの店に入るしかないのである。近くに店はあっても繁華街など無く、飯難民になるのである。
まずはスープ。程よい塩味。家系を食べ慣れていたら薄く感じてしまうかもしれないが、これくらいが丁度良い。これが良い豚骨醤油。
次に自分の中では定番の汁ひったひたにした海苔巻きライス。これは失敗ね。海苔増ししなくて良かった。もしくはライス大にすればよかった。ライスマネージメント失敗。
いつもよりライス少な目に包んで対応。それでも海苔だけでライスが無くなり、しかたなく海苔巻きほうれん草で処理。チャーシューも増したのに丸々余ってしまった。
チャーシューは脂身部分はトロットロ。赤身部分はホロホロじゅーすぃ。飲めるチャーシューというやつですねえ。
麺は平たい中太の短め。家系はやっぱりこの短め！モチモチである。
しかし、ここのスープは完成度が高い。ニンニクや豆板醤などを好みで入れるのが家系だが、追加の必要性を感じないし、むしろ入れない方が良いとまで思う完成されたスープ。
スープまで完飲。最後にお冷を一杯。これが美味い。
やはり完飲できるとはいえ、相当な塩分なんだろう。お冷まで入れたそれが良い。