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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/12/20 更新
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【全素材が主役を張れるラーメン】
特製塩ラーメンを注文。
スープはあっさりで飲みやすく、ネギのシャキシャキ感が良いアクセントに。
角が立ったパツパツ麺。歯切れが良く噛み心地が良い。
チャーシューは脂の甘みがしっかりしているので、さっぱりスープの中でちゃんと重さを出してくれるのがありがたい。
味玉は、箸で簡単に割れるぷるんとした柔らかさがあるが、何よりも黄身の濃厚さと味の濃さが印象深い。味玉は必ず頼んだほうが良いと思う。
穂先メンマ？も、味付けがしてあるのか一癖あるがそれがまた良い。
アーリーレッドが全体的な軽さと食感の遊びを演出してくれている。
本当にどの素材が主役でもおかしくないくらい全てが個性溢れるが、どれも邪魔をしないとても良いバランスの一杯に仕上がっていると思う。
ただ、量は多くないので
たくさん食べたい方は麺の大盛りか丼ものを頼む必要があると思う。