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村上といえば 鮭 なのでしょうがお酒好きの私からすると日本酒の〆張鶴のイメージです。もちろん蔵元の宮尾酒造さんへの表敬訪問を経てこちらのお店にお伺いしました。 多くの観光客が訪れることもありスタッフの方が鮭の焼き方（皮や身）を丁寧に説明して下さいます。 観光客向け料理に美味いものなしとタカを括っていた私ですがここは違います。美味しいのです。 ひとつひとつのお料理から村上の方たちがいか鮭を愛し感謝しているのか伝わってくるのです。 メインの塩引き鮭はもちろん腹子や白子の寒風干しはお酒のアテとしても白眉の逸品です。 惜しむらくは車で来ていた為、〆張鶴とのマッチングを試せなかったことでしょうか、、、 次は電車でくるか妻の運転にお任せしたいと誓いながら帰路につきました。
2025/09訪問
1回
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地元の食材を中心にしたお料理です。 ひと皿ひと皿に工夫がされておりとても美味しくいただくことができました。 それぞれのお料理を楽しむためにもお腹を空かせていくことをオススメします。 またシェフのご兄弟、給仕の方のおもてなしも素晴らしく想い出に残る食事となりました。