この口コミは、NBAゴリラソムリエさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
四季が“すっと”通る。器と余韻で魅せる正統派日本料理。
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2025/11/17 更新
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先付の帆立はすだちがふわり。お造りは赤身に雲丹をのせて旨味を二段重ね。大皿にずらりと並ぶ八寸は、ひと口ごとに季節の情景が変わる感じがたまらない。小鍋仕立ての牛は出汁のキレで食わせ、〆は名物・トリュフ香る玉子かけご飯（写真あり）。最後は“銀座ぷりん”でやさしく着地。器の選びと盛り付けのセンスが抜群で、カメラロールが一気に華やぐ。
良かった点
・出汁と酸味の設計が巧く、最後まで重くならない
・八寸のプレゼンテーションは“撮って楽しい・食べて納得”
・接客は控えめ丁寧。ランチでも背筋が伸びる所作
気になりそうな点
・ポーションは上品。しっかり食べたい人はご飯おかわり推奨
・季節替わりで構成が変わるので、写真と同一内容とは限りません
こんな日に
昼の会食／親しい人との静かなご褒美ランチ。器好きはカウンター推し。
この日いただいたもの
帆立のひと品／お造り（雲丹のせ）／八寸盛り合わせ／牛の小鍋／トリュフ玉子かけご飯／銀座ぷりん
まとめ
“派手すぎず、記憶に残る”銀座らしい一軒。写真映えと味の説得力が両立しており、食べログ3.8クラスの満足度。次は夜のコースで季節替わりを追いかけたい。