99sa10さんの行った（口コミ）お店一覧

2025/04 日本酒おまかせ もずく たこ ひらめ イワシ ホタルイカ たちうお しじみとこのわたの茶碗蒸し こち　昆布締め あら あじ 金目鯛 大柱 かすごだい 中トロ 漬け 大トロ 小肌 むらさきウニ 穴子 かんぱち キス

2025/04 愛媛　神経〆真鯛コンソメ 青森　北紫雲丹の冷製フェデリーニ 長井　神経〆イサキの藁焼き 佐渡　黒鮑自家製バター 長井　赤座海老とビスク　ブリオッシュ 金沢　毛蟹のリゾット 新玉ねぎのムース　フルーツトマトのジュレ 稲取　地金目鯛本日の仕立て ハールレモネのグラニテ 上田　雌牛の炭火焼き 浜松　天使音マスクメロン 宮崎　国産カカオのガナッシュとジュレ 比内地鶏卵と赤酒のアイスクリーム 小菓子とハーブティ

お任せコース ヒラメ 新イカ エボダイ 縞鯵 子持ち蝦蛄 漬け 中トロ 霜降り 蛇腹 小鰭 赤ウニ バフンウニ いくら マツカワガレイ 赤貝 小柱 アオヤギ 車海老 新イカゲソ 鰤 鰹 大トロ イカ印籠詰め 穴子　タレ、塩 さわ田スペシャル

2024/01 天然トラふぐコース フグスープ 串揚げ 昆布締め 白子　香煎揚 てっさ　龍吟仕立て 和え物 茶碗蒸し ふぐわさ ふぐ各部位ポン酢和え　 焼きふぐ ＋追加　ふぐ　生白子キャビア添え 新作　ふぐしゅうまい 唐揚げ 雑炊 甘味

2022/11/05 【お食事】 白トリュフ尽くしのメニューでした。 【お飲み物】（ペアリング） シャンパン　Canard Duchene 白ワイン　lafaurie-peyraguey 白ワイン　Coren Charlinige 赤ワイン　MARSANNAY 赤ワイン　VOLNAY CAILERETS 白ワイン　WAGNER STEMPEI 赤ワイン　ARION 白ワイン　CLOS FLORIDENE デザートワイン　CLEOPATRA

2025/07 お茶会 八寸　もずく　雲丹　タコの柔らか煮　海老　蓮根　枝卵焼き お造り　カツオのたたき ハモとじゅんさいのお椀 縞鯵の棒鮨 鮎の塩焼き揚げ　抹茶酢 そうめんとお野菜 桜エビととうもろこしのご飯 宇治抹茶かき氷

2024/05 アスパラガス豆腐 お造り 車海老 チップス タラの芽 千葉星鰈 コシアブラ 鱚 鱚煎餅 コゴミ お口直し 白甘鯛 筍 ミル貝 ミル貝肝 青柳 蛤 鳥貝 旬菜 金目鯛 アスパラガス 桜鱒 雲丹 シャーベット お食事 甘味

2023/06 【お食事】 お任せコース 串↓ 砂肝 ヤゲンなんこつ アスパラ ハツ オクラ そり かしわ レバー （追加）せせり （追加）ちょうちん つくね ＋お食事6品 デザート 【お飲み物】 お任せ日本酒

2023/02/08 【お食事】 群馬　”下仁田ねぎ” 銀鴨 蕎麦の実 北海道　”真鱈” 白子 チョリソー　土佐文旦 北海道　“天然平目” キャビア プチヴェール 玉露 三重　“始” 原木椎茸とっとり115 ルッコラ　ミモレット 徳島　“アオリイカ” 蕗の薹　菊芋　丸麦 “オマールブルー” ちりめんキャベツ　ペドロヒメネス 青森　“銀鴨” カルヴァドス グラニースミス 鹿児島　“春姫” 八朔 温州みかん　蜂蜜酒 静岡　“きらぴ香” ミルク　ライム　ジャスミン “小菓子” プティ・フール 【お飲み物】（ペアリング） シャンパン　EGLY-OURIET 白ワイン　Fano di Avellino シャンパン　PERRIER JOUE 赤ワイン　POE 白ワイン　Chassagne-Montrachet 赤ワイン　LYNCH BAGE リキュールワイン　pineau des charentes

2022/11/18 【お食事】 きのこ 上海蟹　雄 上海蟹　雌 丹波高坂地鶏 につける餃子、からの麺 ふかひれ 五島列島 子羊 麻婆豆腐 最中 茶菓子 【お飲み物】（ペアリング） 食前酒　CUCO 梅酒　GRAND-LUXE ビール 紹興酒　 白ワインEXTRA BRUT 紹興酒　 スパイス焼酎　CARDAMON TAKE7 WHITE SNAKE リキュール　BUTTER SCOTCH LIKÖR Marienhol

2022/11/11 【〆】選択制 親子丼 醤油ラーメン 梅肉焼きおにぎり茶漬け トリュフ卵かけご飯 【追加串】 ささみ はらみ かしわ 手羽元 手羽先 皮 ぼんじり かっぱ ふりそで 背肝 はつ はつもと 鴨葱 ソリレス カチョカバロ

2023/05/15 【お食事】 握り鮨　花山椒 たんと枝豆豆富　鱶鯺餡　茗荷 芽葱 “但馬玄” 生姜醤油　酢橘塩 シチュー カツサンド シャトーブリアン　クレソン 和牛コンソメと雲丹　振り柚子 “大人の”ミックスベジタブルご飯 〜サマートリュフ・玉致茶・うすい豆・新じゃが芋〜 留椀　香物 牛時雨煮 木の芽 ロビーフカレー ココナッツあいす　パイナップル 【お飲み物】（ペアリング） シャンパン　HENRIOT 日本酒　山田錦 AKABU 赤ワインCHATEAU LEVANGILE ロゼワイン　Sakura ROSÉ DE PINOT NOIR 赤ワイン　GEVREY-CHAMBERT 白ワイン　BOURGOGNE 2019 2023/01/30 【お食事】 握り鮨エシャロット たん　蕗の薹豆富　白味噌仕立て　辛子 牛たたき　うるい カツサンド シチュー シャトーブリアン　冬きゃべつ 牛しゃぶしゃぶ　雲丹　黒七味 早堀り筍ご飯　牛時雨煮　留椀　香物 和三盆アイス　苺 【お飲み物】 シャンパン　BRUNO PAILLARD 日本酒　出羽燦々

2025/12 鰻の茶碗蒸し 毛蟹　馬糞ウニ 寒鰤のしゃぶしゃぶ 鰆　燻製 せいこ蟹　外子の餡 きんきの煮付け 蒸し鮑　肝ソース　シャリ ふぐの白子　揚げ出し 蕪 勘八 墨烏賊 赤身漬け 中トロ 鯵 車海老 穴子 汁物 卵焼き

2025/10 アミューズ　ブーシュ 佐賀県産産卵のスクランブルエッグとズワイガニ オマールブルーのエギュイエット 緑を纏ったブルターニュ産仔牛のブランケット 和梨のコンポートとオードヴィーのジュレ マロンとバニラのタルト　ほうじ茶のソルベ フリヤンディーズのワゴン

2025/04 薪焼きクラムチャウダー 北海道産みずだこのカルパッチョ 熟成じゃがいものフライドポテト 苺とブッラータチーズ 薪焼きハンバーガー アールグレイティー 自家製ミルクアイス　オレンジピール 八街生姜ジンジャエール