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2ヶ月毎に基本的なメニューが総入れ替えになる銀座大石は毎回大石シェフのパワフルな大石劇場（一説には大石激情との声もありますけど）は毎回高気圧ボーイ（高血圧ボーイではありません）今回も素晴らしい内容の展開で大満足のランチ会になりました。ありがとうございました。 『大石劇場』と呼ぶに相応しい素晴らしパフォーマンスが楽しめるお店です。大石シェフの明るい性格が拘りの料理を高みに押し上げます。食べながらボリュームの微調整が出来る柔軟性は素晴らしい対応です。毎回見ていると特に女性の健啖家ブリに驚かされます。季節感溢れるコースには感動が止まりません。
2025/11訪問
2回
岐阜県瑞浪への大人の遠足‼️晩秋・初冬のこの時期はジビエ祭です。今回は鮎の塩焼きからはじまり鹿、熊、猪、鹿と肉三昧の会でした。更に茸たっぷりの肉汁は大人気でした‼️〆はむかごご飯に自然薯だったので完全に腹パンモードになりました。 おとなの秋の遠足‼️今年は過去最多種の茸三昧の会になり大満足でした。囲炉裏で目の前で調理される姿を眺められるのは素晴らしい演出になっています。子持ちの天然鮎塩焼きから始まり茸汁の〆まであっと言う間に時間が流れ至福のひとときが過ごせました。 中央線瑞浪駅から送迎バスで３０分程で柳家さんに到着します。四季に合った食材を囲炉裏を囲みながら楽しめるスタイルは根強い人気の源です。春の山菜、初夏の鮎、初秋の茸そして晩秋のジビエと毎回全く飽きる事なくそれぞれの食材を堪能出来るのは素晴らしいものがあります‼️毎回おとなの遠足気分を十分に堪能して小旅行を楽しんで居ます。是非機会を見つけて一度は行かれてはいかがでしょうか⁉️
2025/11訪問
3回
最近テレビ番組『アド街ック天国・東松原編』でなんと堂々の第一位を獲得してこれまでの超人気店から超絶予約困難店に進化してしまい嬉しくもあり悲しくもある複雑な心境です。今回は晩秋の特別編の貸切会で新たなお料理も登場して漫喫いたしました。 大将と女将さんのコンビネーションが素晴らしいお店でした‼️店内には大将が選曲したジャズが流れる大変に洒落た鮨屋さんです。こちらはどれだけ時間を掛けたのかと思う繊細で丁寧なお料理の数々の逸品には驚愕いたします。勿論その素材にも素晴らしい選択眼の成果があります‼️まさに美は細部に宿っています。 毎回季節に合わせた旬の食材を毎日豊洲で大将が厳選した素材で丁寧に仕上げています。もちろん鮨は産地にこだわりながら手際よく提供しています。やはり食材は目利きがいのちだと感じさせる素晴らしいお店です。予約の争奪戦に勝てれば毎月でも伺いたいですねお酒も季節感があり特に全国の日本酒が楽しめます。 洒落て美的な店内にJazzが流れる世界で秀逸な鮨を堪能出来る場所です。大将は豊洲できちんと目利きしながら厳選素材を入手し凄く丁寧な下ごしらえで素晴らしいお料理が次々と提供されています。年に数回貸切りの鮨会が知人により開催されていて可能な限り参加させていただいていますが四季折々の季節の変化を体感することが出来ます。お酒もいろいろと選ぶ事が可能です。特に海外からのお客さまにも大好評です。お店では日本文化のカルチャー教室（英語）が女将さんの主催でインバウンド向けにも実施されています。安心してお勧めできる都内のお鮨屋さんです。
2025/11訪問
4回
またまた八寸が進化しています‼️今回は鮮魚が全国から入荷していてさらに質が向上していてびっくりしましたし大満足いたしました。特に長崎からのスッポンが何品か出て来て素晴らしかったです。日本酒も進む内容でついつい飲んでしまいました。 今回はドタキャンがあったらしくネットでの急遽募集に応募して伺いました。秋らしい八寸が特に素晴らしく驚きました。それぞれの寿司ネタもなかなかにレベルも高く満足度は高いものがありました。更にオプションでなんと黒龍の特別記念酒『龍』が前日に封切りされていて１合６５百円で飲む事が出来てとてもラッキーでした。通常では１万６５百円のプレフィックスなのでご安心ください。 昨年６月に田町駅三田駅の近くに爆誕した超人気な予約困難店で気に入っています。コスパの良いプレフィックスのメニューには安心感があります。お酒のメニューの豊富さには驚きますがノンアルのラインナップの豊富さは他店では絶対にありえません。酒飲みでも食中に選びたくなる逸品が沢山あります。 先日の連休明けに伺いました。端午のお節句バージョンの八寸はとても季節感があります。昨年のオープンから季節感を上手く演出しているので毎度とても新鮮です。コースは１万６５百円也の基本ドリンク付き（追加有料ドリンクもあります）のプレフィックスになっています。手巻きの惠万巻きや惠パン（具材を挟んだ中華パンで今回は鰻フライサンド）はすでに定番になっています。締めの濃厚あら汁素麺までとても良い流れになっていて効果的設計です。特筆出来るのはカップルでもグループでもそしてひとりでも柔軟なメンバー構成で伺えるのは嬉しいです。もちろん１０名でならば貸切りも可能です。JR山手線田町駅や都営地下鉄線三田駅から５分は便利です。是非ともお試しください。 産地にこだわる豊富なネタの鮨と手間をかけたおつまみ類のコースそして種類が多彩な飲み物がセットとなった非常にバランスの良いお店です。ひとりでもグループでも利用出来る柔軟さがとても便利なのでリピーターも多いのは納得です。昨年秋にオープンしてまだ半年で人気が高まりつつあります。毎週のように鮨を堪能しているような多くの友人達がほぼ全員行っているのには驚きましたが理由は明白です。
2025/11訪問
5回
築地での打合わせの後で数寄屋橋でフラットランチに伺いました。ビル全体のオープンが１１時からなので早めのランチになりました。ランチの特別メニューでしたがとても良いコースでデザートや飲み物も付いたコース設定は良かったです。安定したクオリティーの尾崎牛を各種堪能出来て肉の味変や白米や出汁茶漬けも楽しませていただきました。次回は夜にゆっくりと伺います。
2025/09訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
新富町、宝町、銀座一丁目/イタリアン、パスタ
イタリア料理界のレジェンド・落合シェフのお店に久しぶりに伺いました。体調不良でしばらく静養されていましたがお話しも出来ました。お料理は貸切誕生会でしたので特別コース仕立てになっていて前菜からパスタ２種に続きオマール海老そして牛肉と鹿肉最後はティラミスと豪華絢爛な流れで大満足でした。
2025/11訪問
1回
麻布十番にある和食の超洒落たお店ですが今回は日本人夫妻がオーナーのカリフォルニア系ワイン会の会場としての特別コースとのペアリングでした‼️違い鷹羽の家紋を冠した漢字名称のワインは日本の航空会社・国際線のファーストクラスでも供される人気のワインでもあります。
2025/11訪問
1回
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虎ノ門横丁の一角にある今年の８月に開店したカウンター8席のお店でした‼️金沢の鮮魚元卸の八七産業さんが営むだけの事はあり空輸された北陸三県の新鮮な素材のレベルにはほぼ満足しました。お酒も北陸産も含め拘りのラインナップでした‼️この日は牡丹海老、白海老、甘海老ととても良いコースで満足しました。ありがとうございました