ハライッペイさんの行った（口コミ）お店一覧

虎ノ門横丁の一角にある今年の８月に開店したカウンター8席のお店でした‼️金沢の鮮魚元卸の八七産業さんが営むだけの事はあり空輸された北陸三県の新鮮な素材のレベルにはほぼ満足しました。お酒も北陸産も含め拘りのラインナップでした‼️この日は牡丹海老、白海老、甘海老ととても良いコースで満足しました。ありがとうございました

カリフォルニアでワインを生産している日本人の方のセレクションで富山のGEJOさんで２日間限定の特別なワインペアリング会に伺いました。なかなかグルメなメンバーばかりでしたが素晴らしい会で大満足いたしました。

最近テレビ番組『アド街ック天国・東松原編』でなんと堂々の第一位を獲得してこれまでの超人気店から超絶予約困難店に進化してしまい嬉しくもあり悲しくもある複雑な心境です。今回は晩秋の特別編の貸切会で新たなお料理も登場して漫喫いたしました。 大将と女将さんのコンビネーションが素晴らしいお店でした‼️店内には大将が選曲したジャズが流れる大変に洒落た鮨屋さんです。こちらはどれだけ時間を掛けたのかと思う繊細で丁寧なお料理の数々の逸品には驚愕いたします。勿論その素材にも素晴らしい選択眼の成果があります‼️まさに美は細部に宿っています。 毎回季節に合わせた旬の食材を毎日豊洲で大将が厳選した素材で丁寧に仕上げています。もちろん鮨は産地にこだわりながら手際よく提供しています。やはり食材は目利きがいのちだと感じさせる素晴らしいお店です。予約の争奪戦に勝てれば毎月でも伺いたいですねお酒も季節感があり特に全国の日本酒が楽しめます。 洒落て美的な店内にJazzが流れる世界で秀逸な鮨を堪能出来る場所です。大将は豊洲できちんと目利きしながら厳選素材を入手し凄く丁寧な下ごしらえで素晴らしいお料理が次々と提供されています。年に数回貸切りの鮨会が知人により開催されていて可能な限り参加させていただいていますが四季折々の季節の変化を体感することが出来ます。お酒もいろいろと選ぶ事が可能です。特に海外からのお客さまにも大好評です。お店では日本文化のカルチャー教室（英語）が女将さんの主催でインバウンド向けにも実施されています。安心してお勧めできる都内のお鮨屋さんです。

超予約困難店になってしまっている鮨心白さんは南部美人の心白に店名が由来する程日本酒のラインナップが素晴らしいのでついつい楽しんでしまう。毎回進化する超絶な全国の拘りの海鮮素材とその究極的な調理は余りにもマニアック過ぎて驚愕してしまう。これは感謝の気持ちが絶えない素晴らしい名店だと思っています。

カウンター７席の店構えで大将がワンオペで切盛りしている‼️個人の意見に過ぎないが兎に角楽しくて笑いが絶えない素敵な店だと思っている。JR小松駅からもタクシーで１０分程、小松空港からだと更に倍はかかる住宅街の一角に忽然と現れるので知らなければ辿り着けない僻地店舗だがわざわざこの店を目指し東京や大阪からも来店するのが素晴らしい不思議な魅力が備わった謎のパワースポットだと信じている。

またまた八寸が進化しています‼️今回は鮮魚が全国から入荷していてさらに質が向上していてびっくりしましたし大満足いたしました。特に長崎からのスッポンが何品か出て来て素晴らしかったです。日本酒も進む内容でついつい飲んでしまいました。 今回はドタキャンがあったらしくネットでの急遽募集に応募して伺いました。秋らしい八寸が特に素晴らしく驚きました。それぞれの寿司ネタもなかなかにレベルも高く満足度は高いものがありました。更にオプションでなんと黒龍の特別記念酒『龍』が前日に封切りされていて１合６５百円で飲む事が出来てとてもラッキーでした。通常では１万６５百円のプレフィックスなのでご安心ください。 昨年６月に田町駅三田駅の近くに爆誕した超人気な予約困難店で気に入っています。コスパの良いプレフィックスのメニューには安心感があります。お酒のメニューの豊富さには驚きますがノンアルのラインナップの豊富さは他店では絶対にありえません。酒飲みでも食中に選びたくなる逸品が沢山あります。 先日の連休明けに伺いました。端午のお節句バージョンの八寸はとても季節感があります。昨年のオープンから季節感を上手く演出しているので毎度とても新鮮です。コースは１万６５百円也の基本ドリンク付き（追加有料ドリンクもあります）のプレフィックスになっています。手巻きの惠万巻きや惠パン（具材を挟んだ中華パンで今回は鰻フライサンド）はすでに定番になっています。締めの濃厚あら汁素麺までとても良い流れになっていて効果的設計です。特筆出来るのはカップルでもグループでもそしてひとりでも柔軟なメンバー構成で伺えるのは嬉しいです。もちろん１０名でならば貸切りも可能です。JR山手線田町駅や都営地下鉄線三田駅から５分は便利です。是非ともお試しください。 産地にこだわる豊富なネタの鮨と手間をかけたおつまみ類のコースそして種類が多彩な飲み物がセットとなった非常にバランスの良いお店です。ひとりでもグループでも利用出来る柔軟さがとても便利なのでリピーターも多いのは納得です。昨年秋にオープンしてまだ半年で人気が高まりつつあります。毎週のように鮨を堪能しているような多くの友人達がほぼ全員行っているのには驚きましたが理由は明白です。

築地での打合わせの後で数寄屋橋でフラットランチに伺いました。ビル全体のオープンが１１時からなので早めのランチになりました。ランチの特別メニューでしたがとても良いコースでデザートや飲み物も付いたコース設定は良かったです。安定したクオリティーの尾崎牛を各種堪能出来て肉の味変や白米や出汁茶漬けも楽しませていただきました。次回は夜にゆっくりと伺います。

蒲田の隠れ家鮨は日本酒も凄い‼️

新橋駅に程近い立地ながらサクッと鮨が食べられます。ひとりでもカップルでもグループでも実に使い勝手の良いお店です。定期的にグループでまち寿司会を開催して居ますがとても好評です。最後にその日の追加握りをリクエスト出来るのはなかなかにインパクトがありお得感が補強される素晴らしいプランです。大切にしたいお店です‼️

富山の寿司名人・木村大将の新しいお店が金沢に開店したとの噂話を聞きつけて早速伺ってみました。派手な告知はまだしていないのですが毎日富山から鮮魚を輸送する板さんが居たりちゃんとソムリエや唎酒師が居たりしての鮨もペアリングもしっかり堪能出来る贅沢三昧が楽しめます。

北陸には年に５〜６回来ているが特に富山に夜立ち寄れる時には毎回伺って居る。今回は偶然に東京で日本料理の大将が富山の酒蔵見学とお客さんからの推薦で来店された方とカウンターで隣になり勉強になった。季節の富山湾の新鮮な食材は勿論の事だが地元富山県の日本酒の限定的なラインナップが常時取り揃えられていてたまらない。こちらは立山の山岳ガイドさんのお勧めで数年前に初めて伺って以来寿司王国富山でのお気に入りの名店でとても満足している。

札幌で所用の後に２０時半からの会で初訪問しました‼️落ち着いたカウンター席と個室の店舗です。拘りの素材と匠な料理そしてお酒ととても気持ち良く堪能出来ました。１８時からの会は予約が難しいようですが二部なら入れる時もあるそうです。（今回は１週間程前の予約です）ありがとうございます。 最初に牛乳が出てきたのは北海道ならでわの趣向なのでしょう。ホッケの握りも体験出来ました。

高輪ゲートウェイ駅前のNEWoMan２８階にオープンしたお店で今は話題になっているランチコースを楽しみました。コスパに拘るならば恐らくこの雰囲気とこの内容なら文句は出ないと思います。疑り深い方は是非とも一度行って見てからご判断ください。正直言ってわたしはビックリしました‼️ 既に１万円以下の名店鮨として完全に定着した感がある当店はとても素晴らしい立地にある‼️なんと高輪ゲートウェイ駅の改札口を出て１分もかからないNEWoMAN TAKANAWA北棟の２８階東側にありレインボーブリッジから品川駅港南口ビル群が一望出来る素晴らしいロケーションにある。味は安定していて安心して利用出来る。これからが楽しみな人気店に必ずなる。ただし営業開店が間もなく握り手は他店のスタッフのヘルプで問題無いがフロアスタッフが低レベル過ぎて誰も指導していないのは飲食店経営としては問題過ぎる‼️最後に見送りも詫びも無かったのは残念だった。（鮮魚なので入荷で提供内容が変わるのは構わないが基本の茶碗蒸しとかおつまみが出し忘れになるのはいかがでしょうか⁉️）

駅のフードコートでも本格的なのです‼️