「日本料理」で検索しました。
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トサカを食べたのは初めてでした。 他の料理ももちろん美味しかったです。 滋賀の鹿がお気に入りです。 昨年から2回目で、前回の期待を上回る美味しい料理を頂きました。 お野菜から鹿肉まで最高でした。 店主を含むお店の方の接客サービスもよくまた来たいと思いました。
2024/08訪問
3回
鮨の会 おいしすぎました。原価率84%？のとんでもない会で特に京都の伊根のマグロの握りと追加で頼んだ秋刀魚の握りは本当に美味しかったです。 岩牡蠣も土佐酢(カツオベース)のジュレがのっていたり、ガリも3種類、明石のタコも茹でと炊きの2種類で変化を感じさせてくれたりはもの出汁と松茸のお吸い物やカニやエビでとったお吸い物などなど細部までこだわりが素晴らしい妥協のない料理の数々でした。 今回もいろいろな学びがありましたが、秋刀魚は本州より北海道の方が脂がさっぱりしているみたいなので、僕は北海道の秋刀魚の方が好みだということがわかりました。 ずっと気になっていたお店にようやく行けました。 本日はたまたまビストロKというイベントで、洋風料理がメインで和食と洋食の融合のような料理をたくさん楽しめました。 全て美味しかったのですが、とうもろこしのババロアとバジルとセセリの串焼きが美味しかったです。 ババロアの上に乗っているジュレが昆布出汁なのですが、昆布出汁の旨みとババロアの甘みが喧嘩せず調和しており面白かったです。前菜でいただきましたが、デザートでもいいくらいコーンの甘さを感じました。 次回も楽しみにしています
2025/08訪問
2回
2024/02訪問
1回
1回
1回
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大将が1人でやってるお店です。 1日1組限定で、ほとんどの日本酒が1合千円以下というすごいお店でした。 料理も一つ一つが美しく丁寧で、美味しかったです。特に炊き込みご飯は2人で来たのに1人4杯は食べれる量で、お持ち帰りで包んでもらう分まで多めに炊いて頂いているそうです、笑 全てその場で食べたお客さんは今までで2組だそうです。 大将お一人なので提供にはお時間かかりますが、実質貸切なのでのんびり会話を楽しむと時間は一瞬で過ぎました。また年末よろしくお願いします。