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今日はレトロ可愛い雰囲気の居酒屋さんに目を惹かれ、ライトに楽しみたくて、入らせてもらいました♬
今回のメニュー
✾蛸とアボカドのサラダ
おそらく磯のり？で和えられているところにオリジナリティを感じました。蛸はぷりぷり新鮮です〃
✾鯛のカルパッチョ
分厚く切られたお鯛さんにミョウガ、かいわれ、三つ葉が惜しみなく乗せられていて爽やかで満足のカルパッチョ。しつこくないさっぱり仕立てが嬉しかったです〃
✾おでん（手羽元）ホロホロにほどけていく手羽元に、塩分控えめの優しいお味のお出汁がたっぷりしゅんでいて、身に沁みました♡遅めのお昼ご飯だったため、お腹がいっぱいで頼めなかったのですが、こんなに美味しいお出汁ならおでん6種盛りを食べたかったなぁ〜とすごく心残りです笑
この旨味の秘密はハマグリのお出汁がプラスされているからだそうです♡
✾梅しそ餃子
にんにく不使用・生姜たっぷり・店内手包み、私の大好きな餃子の三拍子がそろい、食べる前から期待が高まります。
食べてみてやっぱり美味しい！好き！生姜であっさりながらもパンチと甘みのバランスが程よく、焦げていない部分の皮の柔らかな優しさに手包みの良さが出ていました〃梅と紫蘇のバランスも良かったです。
☆総評☆
どれも真心が伝わってくるような…手作り感溢れる優しい美味しさが身に沁みました♡ハマグリの旨味がきいたおでんのお出汁が特に忘れられません〃餃子も皮もタネも好みだったので次回はノーマルも堪能させて頂きたいです♡