22回
2025/11 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)+背脂(¥130)
2025/11/26 更新
2025/10 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)＋背脂(¥130)
平日19時頃訪問
やっぱりこの組み合わせ完成してる。
冷し味噌の鋭い辛味と濃厚な味噌だれの旨味は
健在でそこに背脂が入ると一気に味の輪郭が深まる。
辛さのキレにふわっと甘みが重なり、
スープの中毒性が前回以上に強烈に感じられた。
中太麺は相変わらずモチっと弾む食感で、
辛旨スープをしっかり連れてくる。
噛むたびに「やっぱこれなんだよな…」と
納得してしまう。
ブレなしの安定感で、食べ進めるほどに
中本らしさが際立つ一杯。
結局のところ、うますぎる。
今回もそれに尽きた。
2025/11/26 更新
2025/09 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)＋背脂(¥130)
平日18時頃に訪問。
定番の冷やし味噌に、今回も背脂を追加。
ひと口食べると、辛味噌のシャープな辛さに
追加の背脂がまろやかさをプラスしていて、
想像以上にバランスがいい。
辛さを引き立てつつ、
口当たりだけ少し丸くなる感じ。
麺は相変わらず冷たく締まっていて食べやすく
スープとの絡みも良好。
もやしのボリュームも丁度良い。
いつもの安定感はそのままに、
トッピング一つで印象が変わるのが面白い。
冷やし味噌のトッピングランキング
どこかにまとめてる人いないかな？
今回も美味しかったです。
また行きたいと思います。
2025/11/27 更新
2025/09 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)＋背脂(¥130)＋クラッシュにんにく(¥110)
平日18時頃に訪問。
仕事終わり＆翌日休みのコンボで、
口臭なんて気にせずクラッシュにんにくを全投入。
冷し味噌ラーメンのキレのある辛さと、
背脂のまろやかな甘み。
そこに横からフルスイングで殴り込んでくる
クラッシュにんにくのガツンとしたパンチ。
この三位一体が最高に噛み合う。
現時点で冷し味噌のトッピングNo.1は
これで決まり。
また来ます。
2025/11/27 更新
2025/09 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)＋背脂(¥130)
平日18時頃訪問。
今日も背脂を足してちょっと罪深い方向へ。
辛さのキレはそのままに、
背脂の甘みがスープに丸みを出していて、
冷たさとコクが同時に来る不思議なバランス。
冷しなのにジャンク寄り…
なのにしつこくないという、
妙にクセになる仕上がり。
麺はキュッと締まっていて、
背脂の膜をまとった麺が旨い。
辛味噌のつけ汁の濃厚さとも喧嘩しない。
辛さで汗は出るのに、
箸を止める理由が見つからない。
辛さをマイルドにするというよりかは
旨味アップのための背脂。
また行きます。
2025/11/28 更新
2025/09 訪問
ビルマそば(¥960)+クラッシュにんにく(¥110)
平日18時頃訪問
新宿店の「3のつく日」限定ビルマそば。
これが毎回やられる。
限定ってだけで惹かれるのに、
味が完全にレギュラーメニュー級だから余計ずるい。
中本といえば“辛旨”だけど、
これは辛さゼロで攻めるタイプのまぜそば。
具材は茹でもやし、チャーシュー、
フライドガーリック、ねぎ。
シンプルだけどこの組み合わせがやたら中毒性あり。
今日はジャンキーさの
ブーストを求めてクラッシュにんにくを追加。
これが正解。
ブラックペッパーの香りと合わさって、
レンゲじゃなくて“口に放り込むだけ”の
下品な食べ方が一番うまい。
唯一惜しいのはチャーシューの味付け。
もう少し濃いめだったら完璧だった。
でも、その軽い物足りなさすら
愛おしく思えるくらい、まじで旨い。
3のつく日縛りが本当に罪深い。
「ぼくのなつやすみの32日目バグが発生すれば
ずっとこれ食えるのに」って本気で思いながら
気づけば完食。
3がつく日で都合つく時は、毎回必ず行ってます。
2025/11/28 更新
2025/08 訪問
カラトマサ（¥1070）＋ほうれん草（¥100）
平日夕方頃訪問。
初めてのカラトマサ。7がつく日限定メニュー。
中本の味噌✕唐辛子スープに、
トマトとアサリをぶち込んだ 一杯。
辛さの奥に海鮮の旨味があって、
普通の中本とは明らかに方向性が違う。
キャベツが山盛りで味をマイルドにしてくれるけど、個人的にはキャベツがちょっと多かったかも。
2025/12/03 更新
2025/08 訪問
冷し味噌ラーメン（¥940）+背脂（¥130）+クラッシュにんにく（¥110）＋ゆでもやし（¥100）
平日夕方頃訪問
いつもの冷し味噌だけど、
今回はトッピングを増やしてみました。
背脂とクラッシュにんにくを入れたことで、
キレのある辛さが一気にパンチ系に。
そこにゆでもやしで食感のアクセントになり
脂の甘みでコクをアップ。
冷し味噌の爽快感とジャンキーなトッピングの
バランスが気に入ったが
公式にも書いてあるもやしは
デフォルトの量でいいかも。
2025/12/02 更新
2025/08 訪問
冷し味噌ラーメン(¥940)+背脂(¥130)+クラッシュにんにく(¥110)+ゆでもやし(¥100)
平日閉店間際に訪問。
背脂のまろやかさがしっかり出ていて、
冷し味噌のキレのある辛さを包んでくれる。
クラッシュにんにくのパンチは相変わらず強烈で、
中本らしさは全開。
人によってはにんにく
全部入れたらパンチありすぎかもしれません。
私は大歓迎です。
ゆでもやしのおかげで全体が重くなりすぎず、
最後まで良いバランス。
リピしても飽きない組み合わせ。
2025/12/02 更新
2025/08 訪問
冷し味噌ラーメン辛さ2倍（¥940）+フライドオニオン（¥110）
辛さ2倍にしました。
冷し味噌の旨辛が鋭角になって、
汗かきながら食べる感じが最高。
そこにフライドオニオンを入れると、
香ばしさが加わって辛さの中にコクが生まれる。
食感のアクセントもいい。
2025/12/02 更新
2025/08 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)+フライドオニオン(¥110)
熱々で炒めた野菜が山盛りで、
食べ始めから最後までずっと旨い。
味噌と野菜の相性が完璧で、
冷しなのに全体の温度感がちょうど良い。
野菜しっかり摂ってる安心感もあって、
もはやサラダみたいな満足度。
フライドオニオンを足すことで
香ばしさが追加されて、
野菜の甘みがさらに引き立つ。
2025/12/02 更新
2025/07 訪問
ビルマそば(¥960)＋背脂(¥130)＋クラッシュにんにく(¥110)＋ゆでもやし(¥100)
閉店間際に駆け込んで、
なんとか3のつく日限定に間に合った。
今日は完全に二郎系ノリの
トッピングで攻めてみた。
まず背脂とにんにくのパンチで
ビルマそばの旨味が一段階ギア上がる感じ。
ただ、もやしトッピングは予想通り
味がちょっと薄まるので、
次からは別トッピングに避難しようと思った。
それでもまとめて言うと
うまい！！
2025/12/05 更新
2025/07 訪問
冷しインドラーメン（¥1,120）＋ほうれん草（¥100）
18時頃訪問
5のつく日限定。
通常の中本とはベクトルが少し違うけど
完成度は高い。
辛さよりも爽やかな刺激が前に出て、
冷しならではの締まりもあって普通にうまい。
限定としての満足度はしっかりある。
2025/12/06 更新
2025/07 訪問
ビルマそば（¥960）＋ゆでもやし（¥100）
濃い醤油ベースにフライドガーリック、
ブラックペッパー、ほぐしチャーシューの
組み合わせが抜群。
シンプルにうまい。
限定メニュー目掛けてまた食べに行きます。
2025/12/06 更新
2025/07 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)+フライドオニオン(¥110)
20時頃訪問。
冷し味噌やさいにフライドオニオンを添えて注文。
今日の一杯は味噌の丸さがしっかり出ていた。
冷し系でも味噌の香ばしさがぶれず、
野菜の甘みと合流してコクが強めに感じる。
フライドオニオンはその甘い香りが
追加の層になって、
スープ全体の輪郭を太くしてくれる。
刺激より旨味に寄せた仕上がりで、
おすすめできる一杯。
2025/12/10 更新
2025/07 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)フライドオニオン(¥110)
19時頃にさくっと中本へ。
今日は冷し味噌やさいにフライドオニオンを追加。
しっかり濃いつけ汁に
野菜多めで食べ進めやすいし、
フライドオニオンのカリッと感が
途中のアクセントにちょうどいい。
今日も旨い。
2025/12/10 更新
2025/06 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)+フライドオニオン(¥110)
19時頃訪問。
冷し味噌やさい＋フライドオニオン。
安定の野菜のシャキシャキ。
そのあと麺のむちっとした強さ。
最後にフライドオニオンのザクザクがくる。
食感が立つので
全部がはっきりしてて噛むのが楽しい。
味の濃さより、食感で満足感が作られてる一杯。
2025/12/10 更新
2025/06 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)+フライドオニオン(¥110)
20時頃訪問。
そんな中で頼んだ
冷し味噌やさい＋フライドオニオンは、
これだけ野菜を食べると健康さえ感じる。
追加したフライドオニオンが
じんわり甘さを足してくれる。
仕事終わりの身体にちょうど染みる。
2025/12/10 更新
2025/05 訪問
冷し味噌やさい(¥1,140)+フライドオニオン(¥110)
20時に中本到着！
今日は冷し味噌やさいに
フライドオニオンぶっこんでみた。
これ、見た目からしてもう優勝。
麺の上ににカリッとした
オニオンが乗ってるだけでテンション上がるのに
食べたら味噌の旨さがグイッとくる。
オニオンの香ばしさで一口ごとに味変して飽きない。
冷し系の安定感を再確認した夜ご飯。
2025/12/10 更新
2025/04 訪問
冷し味噌野菜(¥1,140)
やっぱり中本の完成度は別格。
冷水で締めた太麺はコシが強く
ツルッとした喉越しがありつつも
味噌ダレをしっかり受け止める力強さがある。
つけ汁は見た目どおりの真っ赤さ。
辛さはしっかりあるが、単なる刺激ではなく
味噌のコクと野菜の甘みが前に出てくるバランス型。
ピーマン・もやし・ニラ・きくらげなどの
野菜量も多くシャキシャキ感が最高。
冷やしなのに満足感は高く
後半は汗をかきつつも箸が止まらない。
暑い日でもガッツリいきたい時に、
間違いなく選択肢に入る名作。
2025/12/28 更新
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平日11時頃に訪問。
冷し味噌の力強い辛味と濃厚で旨味の詰まった
味噌だれが合わさった王道の一杯。
そこに背脂を加えることで
辛さの中に甘みとコクが生まれ
より中毒性の高い味わいに進化する。
辛さはしっかりあるものの
味の厚みが増してどんどん箸が進む。
弾力のある中太麺が辛旨スープを
しっかり持ち上げ噛むほどに満足感が増していく。
トッピング類も安定の中本クオリティで
食べ進めるほど「これこれ！」となる味。
とにかくうまい。それに尽きる一杯。