なまらわやださんの行った（口コミ）お店一覧

不幸があって急遽清里町に向かいます。 かなりのロングドライブとなる為、途中釧路でお昼食べます。 てなるとやっぱりこちらへ。 札幌に支店ができて、そちらには行ってきました。 札幌と本店では麺が違うらしく、本店で食べてないので、札幌の支店で十分美味しいと思いました。 麺が違うからとのクチコミが多いので、そんなに違うのかな？と疑いながら、大盛りラーメンをミックスでオーダー。 さすが細麺お早い提供。 スープからいただきます。うん。支店と遜色ない魚介スープ。美味いです。 さて、麺です。 え。 違う！見た目そんなに変わらん思たのに、全然違う！何だこの歯ごたえ！風味も強い！ 麺が麺がと言われる所以が分かりました。 違い過ぎる。この手で大盛とか絶対飽きると思ったのに全然飽きません。そのくらい麺の存在感が強い。感動しました。 ご馳走様でした(-人-)

夜はこちらのオーナーさんと食事してきました。 ちょっとした知り合いでとても良い方です。 ビストロってあんまり縁がなかったんですが、こちらはゴリ推しさせてもらいます。 まずは銀座一等地でこの値段はヤバい。 シェフの腕も素晴らしく、ソムリエさんもいらっしゃいまして、普段ワイン飲まない私もここの料理とワインは絶品。ワインってこう飲むものなのねと感動してきました。 平目のレムラード？それはなんぞや？と教えてもらいながら食べる。美味すぎてビビる。 豚足のクロケット？ほほうコロッケなのね？めっちゃ飲まさる鬼うまい。 秋刀魚は特に面食らいました。丸ごと秋刀魚いただいてるみたいな。和食にも通じる繊細なお料理。 肝が苦手って人に是非食べてもらいたい絶品。 北海道民なのにあえて食べた蝦夷鹿。 これまた食べた事ないくらい柔らかく、臭みナッシング。焼き塩梅なんでしょうか？ソースも美味かったー。 全体的にお上品なんですけど、なんて言うのかな？上品過ぎないっていうか、インパクト大な旨味を感じられる印象。 味覚が研ぎ澄まされる絶品の数々。 出来てまだ半年ほどですが、今はめちゃくちゃ穴場と思います。 忖度ではなく本当に美味しく、リーズナブルで居心地も良い。 是非行ってみてほしい名店でした。 ごちそうさまでした(-人-)

二日酔いボロボロで帰道。 本当は札幌泊まろうと思っていたんですが、しんど過ぎて1度家に帰ります。 次の日通院のため札幌へ。 午前中に2件ハシゴします。2件目の前にこちらでお昼を。 開店15分前で既に並びができている。そらそうよ。美味しいもん。 4番手で入店。 今回は玉子も付けましょねー。 少し待って着丼。 あれ？海苔の量増えてない？並んでたからなのかな？何にしても嬉しい。 スープから。あーーーー！美味い！めちゃくちゃに美味い。麺を啜る。あーーー！美味い！節系と動物系のバランスがどストライク。脂使いも中毒性ある。塩玉ガブリ。塩梅最高！海苔を麺に巻いて食べるの良いなー。 麺中盛(225ｇ)だから麺がなかなか減らない嬉しさ。メンマもチャーシューも美味い。 もう言うことない。さらに朱八味ですよ。 ドバっと入れて汗かいて幸せ。少し酸味増えた？配合変わったのか、私の舌がアホなのかw 美味しかったのは間違いありません。 今回も抜群最高の1杯ありがとうございました。 ご馳走様でした(-人-) 仕事しながら通院day。お昼頃札幌へ。 病院からも近いし、満を持してこちらへ。 駐車場に停めて、建物へ。入ってすぐの場所ですね。4、5人程並びができています。 券売機でラーメンをポチして並びに加わります。 この後続々と並びが。しかし待ちきれずリタイアされる方が多かった。もったいないなぁ。 つけ麺が人気なので、茹で時間等考えると多少時間がかかるのは分かります。 そんな中10分ほどで着席。 着席前には食券渡して、麺の量を伝えます。 中(1.5)でお願いします。無料で中か小選べるのは前店舗と変わりありません。そして嬉しい。 少し待って着丼。ビジュアルが素晴らしい。 見るからに濃ゆそう。 スープからいただきます。これこれ！ってなって、おや？節系が更に強くなった印象。個人的にはこちらの方がタイプ。めちゃくちゃ美味い。 具材もどれも美味い。焼豚がデカくてホロホロ。味も濃すぎずバランス良いです。 こちらの麺はぷりっぷりで、自分は細麺好きですがこちらのは別格で好き。 移転？心機一転再出発かな？場所も良く前店舗より混みあっている印象。 前店舗はもう少し席数があったので、比較にはならないかも知れませんが、さらに流行ると踏んでいます。とにかく、札幌に残ってくれて本当に嬉しい。 これからも頑張ってください！ガンガン通います。 ご馳走様でした(-人-)

ちょうど一年ぶりくらいですかね？ 結婚記念日何も出来てなかったので行ってきました。 挨拶を済ませていきなりクエからスタート。 北海道で五島列島のクエが食べられるなんて幸せです。千歳という地の利を活かした構成と言えます。 カワハギや春子、鰆なんかも内地ですし、何より冬の醍醐味セイコガニが！これがまた堪らんのです。 香住の方だったかなー？ 3層になった手毬寿司。噛んでると食感と味の層が分かるんです。毛ガニも良いけどこの時期はこれです。スペシャリテでしたね。 さて、今回のいいネタはこれですよ。マグロが抜群。 熟成1週間で酸化が早い。酸化が早いマグロは良いマグロなんだそうです。良い酸味があって最高に美味しかった。 筋子もアナゴも美味かったなぁ。っていうか全部美味しいんですよ。 シャリも粒は小さめで硬さも酸味も1番好き。 この値段設定でこの内容はコスパ高すぎと言って良いでしょう。 女将さんチョイスの日本酒もめちゃくちゃ美味しいので是非行ってみて欲しい。 ごちそうさまでした(-人-) 結婚記念日という事で久しぶりに夫婦水入らずで行ってきました もう何回目かな？いつもお世話になっております 毎回感動させていただいております 全体的に味が濃くなく上品 お酒も良く合うんです 沢山いただきましたが中でもアテはアワビとあん肝に感動 肝ソースがびっくりするぐらい塩辛くなく、生臭みがない のに美味い シャリを混ぜ混ぜすると本当に良く合います 無くなるのが悲しくなるくらい あん肝は低温調理かな？火の通しが生に近く、素晴らしい塩梅でした 自家製のカラスミ ここのカラスミより美味いカラスミに会った事ないです お鮨は特にマグロがすごい 赤身漬けでしたが、噛めば噛むほど旨味が出てくる 中トロも同様 背の方との事で脂も程よく旨味爆発 サワラ、アナゴも美味かったなぁ 早い話が全部美味いんですよ バランスが良いので食べ疲れないというか、なんて言ったらいいかわかりませんが、とにかくすごいお店なんです(語彙力w) より一層予約が取れなくなっています これからも通い続けたい素晴らしいお鮨屋さんです ごちそうさまでした(-人-)

7日目。またこちらへ行ってしまいました。 だって美味しいんだもん。 ただいま戻りましたとご挨拶後、とりまビールです。この日が1番キツかったので、めちゃくちゃ沁みる一杯。 いつもの構成にこの日は変わったソーセージがありました。豚さんらしいですが、柔らかく、塩気が強い。酒飲みにはたまらんです。 〆にチーズ食べたい、野菜食べたいとわがまま言いましたらアスパラにモッツァレラかけて、サラミが添えられた物を出してくれました。 これを欲していた。めちゃくちゃ美味い。 こんなわがままにも応じてくれる神店。行かない理由がないです。 この度もお世話になりました。 ご馳走様でした(-人-) 出張2日目いつものこちらへ。 定宿言っていいほど毎回お世話になっております。 この日もホテルのサウナで身を清め、徒歩で向かいました。 とりあえずビールがやば美味い。 この1杯のために昼抜きで頑張った甲斐があるってもんですよ。 いつも通りのメニューになっちゃいましたが、今回は手羽先がありました。 これが手羽先というか手羽中も付いてくる粋。 量も多くてこれだけでおなかいっぱいになります。 まぁレモンサワーガブガブ飲みすぎてる感もありますが。 いつも本当にありがとうございます！ 元気貰えてます(-人-) ご馳走様でした(-人-) 出張2日目。この日から少し寒くなってきました。 朝風呂入って、モリモリ朝食食べて、働きます。 いきなり雪降って、いきなり暖かくなったせいか、脇道ガッタガタなんですよねー。 ドライブレコーダーのイベント録画頑張りまくってました。 そんなこんなで何とか終わり、お昼も食べずにサウナとマッサージを。 かなり癒され、トドメの癒しにこちらへGOであります。 いつも通り店主の前に座り、いつもの物をお願いしました。同じものばかりで申し訳ないと思いつつ、これが大好きだから仕方ないと言い聞かせております。 おイモさんと生ハムと目玉焼きなんて美味しいに決まってるんです。でもここじゃないと、こうはならないと思っています。お酒が止まらんです。 からのレバー。これまた酒案件です。 ワインとかも飲めれば良いんですが、どうにも苦手なのとビールみたいに飲んじゃうから酒の周りがえげつなくなるので、レモンサワーがぶ飲みです。 トドメのソーセージ。道産の豚さんとエゾシカさんでした。 豚さんパリパリスパイシー。鹿さん臭みなく、脂少なめでサッパリいただけます。 後はこのハリッサなんですよ。ピリ辛でめちゃくちゃスパイシーになるのですよ。 これが食べたくてソーセージ頼んでると言っても過言ではない。そのくらい美味いし、ソーセージと合う。輸入品扱ってるお店でハリッサ見かけますが、違うんだなー。ヨシさんのハリッサが好き！毎日食べたい！ そんなこんなでお腹いっぱいになり帰りましたーw またすぐ行ってしまうと思います。 またお世話になります！ご馳走様でした(-人-) さて病院も終わりまして、今日はサウナ三昧と参りましょう。 大好きなニコーリフレへ。熱波2回堪能でき、整いまくりです。 泊まりもこちらにしました。 ここ泊まるならコノヨシさん近いし行くっきゃないです。 食べログから予約をし向かいます。 おー。忘年会シーズンテーブル席満席です。 私は1人カウンターへ。 コノさん、ヨシさん、スタッフさんにご挨拶を済ませいつものメニューを。 スタッフさんに「食べログ投稿してくれてるんですね！」と声掛けてもらい、恥ずかしながら投稿しておりますと告げますw 「サウナでガンギマリのフレーズ好きです！」と言われ超恥ずかしいw 今回もガンギマリで申し訳ないですw さて、レバーをいただいて、ポテトと目玉焼きを。 今回はシャドークイーンなる紫のじゃがいもでした。中は本当に紫。ホックホクで美味しかった。 目玉焼きと生ハムとおいもさんを一緒に食べると箸止まりません。酒も止まりません。 続いていつも無理言って出してもらっているソーセージ。今回は豚のサルシッチャがありました。それと鹿のソーセージ。 豚さんは脂しっかりで旨味が強い。自家製のハリッサとよく合うのです。 鹿さんは粒マスタードがよく合っていました。 何回行っても同じメニュー食べていますが、少しずつ違っていて嬉しい。 今回も抜群でした。今年も1年お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。 ご馳走様でした(-人-) またまた出張で札幌2泊。 毎年恒例ですが、今回は疲れ方が異常。 これはまずいと、しごおわからの即サウナへ。 久しぶりの1、2、サウナー！でガンギマリで予約していたこちらへ。 先月も行ったけど、ずっとどハマりしております。 さて、いつものメニューを。 サクサク食べてサクサク飲みます。 先月ほど食が進みません。先月の忙しさで体重が4キロほど落ちてしまい、胃が弱っていたようです。 ですので今回のソーセージは少なめにしてくださいました。いつも気にかけていただいて、ヨシさんには本当に感謝しております。 今回はチョリソーでしたが、これがなかなかいい辛さでした。さらには大好きなハリッサがめちゃくちゃ美味しいんです。スパイスガッツリで何にでも付けて食べたい。 元気が出るし、癒されすぎたのでこの日は早く眠れました。いつも本当にありがとうございます。 ご馳走様でした(-人-) 次の日激務前に朝5時から朝ウナ。 しっかり汗を流して激務に向かうと汗の量がだいぶ減ります。 とか何とか言いながらもやはりしんどい。泥のように疲れてホテル帰り、即温泉andサウナ。 生き返りますねぇ。 さて早めに食べて飲んで寝ましょうって事でいつものこちらへ行ってきました。 お腹ぺこぺこりんだったので、貪るように食べて飲んでしてしまいました。 レバー食べて、ポテトと目玉焼き、ソーセージです。 これ自分の中で三種の神器なんです。 これだけ食べたらもうお腹いっぱい。生ハムとポテトと目玉焼きを一緒に頬張るともう天国です。 お酒もがぶがぶ進みます。ソーセージは鹿のやつが特にウマウマ。これまた酒ガブです。 ヨシさんとの会話も楽しく、コノさんは知り合いなのでいつも良くして頂いております。 来月も行っちゃうんだろうなー。と思いながらホテルに帰ります。 帰ってまた温泉andサウナ。 夜はぐっすり眠れました。 ご馳走様でした(-人-) 繁忙期突入！って事で札幌2泊で仕事。 初日はお昼食べる暇なく、ホテルのサウナとマッサージで整えまくってお腹ぺっこりん。 夜こちらへ向かいます。 いつもの場所に着席し、ヨシさんにご挨拶。 とりあえずソーセージを。これがたまらん。豚さんのソーセージも美味しかったけど、鹿さんのソーセージが激うま。サクサクお酒も進みます。 からのー、前に頼んで美味すぎたおいもさんに生ハムと目玉焼き。なんとなんとトリュフサービスしてくれた後、チーズもワッサーかけてくれましたw こんなん美味いに決まってます。 コノさんも途中で来て、お二方とあれこれ話しながらあっという間に食べ終えちゃいました。 ホスピタリティ溢れる素晴らしいお店です。 腕も間違いないし、行くっきゃないですよ！ ご馳走様でした(-人-) 出張ラストナイト まだ行けてなかった定宿へ 予約いっぱいだったけど、1人ならなんとかと潜り込ませていただきました コノヨシのコノさん知り合いでいつも良くしていただいております コノヨシのヨシさんにはお会いしたことなかったのですが、最近はこちらにいるそうで、やっとご挨拶することが叶いました いつも変わらないものを頼んでしまいがちだったので、今回はいつものプラス揚げたてじゃがいもの目玉焼きのせを頼んでみました これめっちゃ美味すぎてビビった 酒に合いすぎ 生ハムの塩気がじゃがいもによく合う 今度からこれも頼むに違いない ごちそうさまでした(-人-) この日はお友達を空港に送ったあと、家族で札幌1泊です 子供たちの洋服や色々と買い物がある為です いつものホテルの広い部屋(安いです)を予約して、夜はこれまたいつものコノヨシさんです 頼めば子供用のプレート用意してくれるし、アラカルトで食べてもお腹いっぱいになります メルゲーズが美味しいんですが、今は材料入荷がなくありません しかし普通のソーセージも美味しいんです レバーも美味しいし、前菜の生ハムが特にヤバすぎた だもんで結局食べすぎてしまうんですよ サクサクとお酒も進み、満腹でホテルに帰ります もう少し飲めそうだったけど、苦しすぎてすぐに寝ました ごちそうさまでした(-人-) 帰ろうと思えば帰れますが泊まっちゃいます どこ行こうか迷いましたが、しばらくこちらに行ってなかったので予約します ここのメルゲーズが超絶美味いんですが、食材の入荷がなく、採算も合わないそうで今はありません しかし、何食べてもめたんこ美味しいので問題なし 牛ほほ肉の煮込みを頼んだら、ギアラやアキレスも入ってて豪華 お肌プルプルになってまう 疲れもあり、そんなに食べてないのにお腹いっぱいになってしまったのでサクサク飲んで帰ります ここはマジでオススメですのでお肉好きの方是非行ってみてほしいです ごちそうさまでした(-人-)

フライトまで時間があるので、空港に向かう前に蒲田に寄ってみましょう。 お腹すいてなかったけど、せっかくだからこちらに行ってみました。開店30分前だしそんなに並んでな…めっちゃ並んでるぅ。 負けじと並んでみます。整理券のようなものをもらって番号は18番。２回転目には入れるな。 それどころか回転がめちゃくちゃ早い。 オペレーション神です。 オープンして20分ほどで案内され、この日はキングオブマニアニボプレッソなるものがあったので、頼んでみました。 早めの着盆。 美しい。初手スープをば。ぐおおぉ。強烈な煮干し！色んな煮干しが入ってるので味と香りの嵐！ 麺もパッツパツでうんまい！煮干しはやっぱり細麺が良いと思う。ネギではなく生玉ねぎなのがまた良い。焼豚は煮干しを引き立てる主張が強くないタイプ。 めちゃくちゃ計算されてますね。これだもの皆さん和え玉頼むわけだ。私は後悔しつつもスープ一瞬で無くなったので頼んでも意味なかったw 煮干しラーメンの聖地。来ることが出来て良かった。 また来るぜ東京。ありがとう東京。 ごちそうさまでした(-人-)

札幌に仕事行く、病院行く、ただ帰る× スープカレー買って帰る〇 これが私の通常になります。 妻のご機嫌取りの為ならお金も時間も惜しみません。 とか何とか言いながら、こちらのマンスリーが美味すぎたので投稿します。 チキンコルマなるもので、ココナッツや生クリーム使用で、甘ったるいイメージでした。 物は試しと思い前に頼んでみたら、まぁ美味しいのなんの！10辛にしていたので突き抜ける辛さが病みつきになりました。 酸味とスパイシーさのバランスが良いんだと思います。辛味は緑の方が絶対にあいます。 10月の限定なのでもう終わってしまいますが、これは本当に美味しかった。 レギュラー昇格してくれないかなー？ ご馳走様でした(-人-)

小樽着。家族で1泊します。 その前にランチ。数年前私のヤラカシで行けなくなってしまったこちらにリベンジ。 細い通りにあるんですね。しっかりと駐車場も完備してある。 店内は思ってたより広い。本当はカウンターが良かったんだけど、テーブル席へ。 さて、子供達はアラカルト。親はおまかせ鮨にします。 もちろん妻は昼飲み。私運転手、お茶(´；ω；｀) 五貫ずつ配されます。説明書きもあります。 初手ソイから。旨味しっかり、シャリは程よい硬さ。酸味も強くなく、温度も低め。 シャリの主張が強くないので、ネタの旨味がよく分かる。 中トロ、サクラマスは漬けで。これが抜群に美味しかった。 さらに最後の軍艦5貫。これはヤバい。 さすが小樽。バフン、ムラサキダブルウニ！ 8,500円でこんなん出てくるとかびっくり。 ウニも美味しかったけど、タラコがめちゃくちゃ美味しかった。最近マイブームのめかぶも抜群に美味い。最後にボタンエビと昆布出汁のお味噌汁も。 これがまた美味しかったなぁ。 子供達アラカルトということでかなり散財しましたが、喜んでくれてよかった。 接客も素晴らしく、旨味に特化しているお鮨という感想でした。 また行きたいですね。ご馳走様でした(-人-)

ジンジンジンギスカンを知り合いと食べた後、こちらへ行ってきました。 店内少しリニューアルされております。 私はアラカルトでおでんをと思いましたが、知り合いが刺身も食べたいって事で急遽コース対応してくれました。 やはりこちらのおでんは美味しい。 色の薄い出汁ですが、どれもめちゃくちゃしゅんでます。 手造りのがんもや、しらたき、つくねはピーマンに挟んで食べる。どれもこれも酒を助長する。 飲み過ぎてしまうのは間違いなく、〆のおでん出汁のラーメン。これも絶品。 トークも楽しく、とても良い時間になりました。 ご馳走様でした(-人-) お寺の裏にまさかの居酒屋？ おでんがメインです おばんざいもあります コースもあり、単品でも食べられます お酒も安いし、種類も豊富かと ワインもこだわりを感じます ふらっと一人で行くも良し、席数も多くないので貸切もありかと思います 何よりおでんがマジで美味い お寺のご住職？さんが盛り付けてくれます コースによってはお刺身もあったりするし、痒いところに手が届きすぎます 出汁割も美味すぎて唸りました 締めはおでん出汁で炊いた釜飯 2杯目はおでん出汁のお茶漬け めっちゃお腹いっぱい 超穴場でした ごちそうさまでした(-人-)

さて出張3日目です。朝ご飯はお腹空かなくて食べられませんでした。 この日はキタに泊まるので、向かいます。 ホテルに荷物を預け、結構距離あるけどお腹空かせるために歩いてこちらへ向かいます。 かなり歩いて店前へ。3人並んでいました。 20分ほど並んで入店。 丁寧な接客です。 めちゃくちゃ悩みましたが、半チャンセットでこいくち醤油にしました。 かの有名な芸人さんが日本一美味しいと言っていたこちらのチャーハン。めちゃくちゃ楽しみにしていました。先にラーメン着丼。 脂多めだなぁ。とりあえずスープを。 ！！！なぬ！めちゃくちゃ美味しい！少し塩分高めに感じたけど、柚子が良いのかな？気にならなくなっていきます。カツオ爆発旨みの宝庫。 ネギ油？かな？も良い仕事してる。麺は中太くらいのストレート。細麺合いそうと思ったけど、啜ってみたら美味いのなんの。これは恐れ入りました。 次に半チャーハン登場。いただきます。なるほど。これは美味いです。味のバランスが絶妙で、薄すぎず、濃すぎない。米もパラパラとしっとりの中間みたいな感じでなんせ美味い。 チャーハンもですけど個人的にはラーメンが刺さりました！ これだもの並びが耐えないに決まってますね。 行けてよかった。また必ず行こう。 ご馳走様でした(-人-)

仕事で札幌に行くとだいたいいつも妻が大好きなスープカレーをお土産に買って帰ります。 様々なお店のをいただいてきました。 正直私はスープカレーより普通のカレーが好きです。しかし、出逢ってしまったのです。 2週間ほど前かな？初めてこちらでテイクアウトし、次の日のお昼に食べたら…まぁ美味いのなんの。びっくりぽんです。しかしその時は期待していなかったので、テイクアウトですし写真は撮っていませんでした。 今回満を持して載せたいと思います。写真は温め直したものになるので、盛り付け等はご容赦ください。 メニューは2週間前と同じラムやさい。辛さは1番上の毒と表記されている30。 見た目真っ赤でビジュアルがまず好き。スープはコクがすんごい。辛さはかなり強いですがじわじわくるタイプ。後半追い込まれてきます。味も割としっかりではないでしょうか。 野菜のチョイスが良い。ラムミートボールはしっかり味で米が進む。個人的にはキクラゲが嬉しい。最後まで残しちゃう。お豆ちゃんも良いんだよなぁ。 あとは接客がとても良いところも○。 私的スープカレーの歴史に新たな1ページ。革命が起きました。今後も買って帰ることになると思いますし、お店でも食べてみたい。辛いもの好きなくせに超絶汗かきで恥ずかしいので、お店ではあまり食べないのですがこちらには行きたい。 また必ず参ります。ご馳走様でした(-人-)

しごおわ！歯医者！サウナ！からのこちらへ なかなかハードな1日 サウナで全てを流し、向かいます ほほう なかなかオシャレなお店じゃないか ここの店主は別な場所で同じような内容でお店をやっていましたが、こちらに心機一転されました 前店舗と名前違うから必死に探しました さて瓶ビールで喉を潤します ガンギマリです 今回はアラカルトでいただいてきました 先ずはお通しでテールスープ お上品 イカの白子、レバー、ハツのタタキなんぞをいただいて、 ウメーウメー言ってたら砂肝ですよ これ堪らんわ ホルモン好きは絶対行くべきですよ ほんでイチオシはタン 火入れ絶妙なんだなあ 酒飲むならこのタン最強 ほんでトドメの土鍋ご飯 タンと花山椒の土鍋ご飯 がちの花山椒 これはなかなかお目にかかれない1品 花山椒ってお高いんですね 花山椒ってこの状態だと、山菜のようなお味の向こう側に程よい痺れが 芽ネギも良い仕事しよん 味しっかり目のご飯にまさかのタン これが合わさるとこうなるかーって 唸りすぎてウザかったと思います ゆうりちゃんごめんなさい でもホントすごかった 時期的に今しか無いみたいなので、気になる方はお早めにお求め下さい 全体的にお値段もリーズナブルなんです レモンサワーもマジで美味かった 大満足です 次の日仕事めっちゃ頑張れました ごちそうさまでした(-人-)

さて大阪出張です 朝早い便で伊丹空港へ 速攻バスで梅田へ お昼からやっちゃいます めちゃくちゃ楽しみにしていました とりあえず昼から背徳のカールスバーグを 16貫のコースをお願いしていました いやー美味いです ネタとシャリのバランスが良き しっかりと酸のあるシャリ ネタによっては大阪らしく甘味も上手く使っている印象 全部美味しいですが、特に海老さん、中トロ、イカの耳、サーモンが美味しかった サーモンのサクサク感あれ何事？w カンパチってあんまり好きじゃなかったけど、ここのは絶品でした 大阪と言えばの鰻さんもばりうまでした 全体的に脱水がしっかりとされていて旨みが凝縮していました サイズが大きすぎないのでサクサク食べらさります しかし、ビールも飲んでいたのでお腹いっぱい これでこのお値段はとんでもなく安いと思う 夜はなかなか予約取れないみたいですが、お昼は取りやすいようなのでまた行きたいと思います いやー、幸せでした ごちそうさまでした(-人-)

子供たちを妻実家にみてもらい、妻と2人で札幌泊。結婚記念日として、こちらへ行ってきました。 3年前も結婚記念日で食事させていただきました。 前回からさらにバランスを突き詰めた内容に感動です。 先ずはマツカワガレイ。藻塩でいただきます。 5日寝かせているそうですが、食感がしっかり残り、旨味もしっかり。寝かせてこうなるのはマツカワくらいなんだそう。 続いてアワビとセリ。アワビはもちろんセリがまた美味しかった。 ボタンエビ麹漬けと牡蠣粕漬け。白子と銀杏。 セイコガニ。どれも美味しいですが、やっぱりセイコガニ。2ヶ月だけの贅沢。北海道は特に短いみたいです。日本酒サクサクのまさります。 さらにアテは続き、あん肝です。奈良漬とイチジクも入っています。ソースは赤酢を煮詰めたもの。 これが一番日本酒飲まさる。最後までちびちび食べてました。 さてお鮨のゾーンへ。私的イカ界のキングスミイカ先生です。この方は何色にも染る、そんなイメージです。美しいフォルム、食感サクサク、お味も繊細で作り手で変わるのが好き。 ブリ、ホッキ、ウニと続きます。特にホッキの火入れが絶妙で甘味と食感両方ここまで楽しめるのは初体験でした。 漬け、トロは風乾しておられます。酸味がしっかりで美味しかった。 コハダは見た目の美しさが際立ち、そんなにしめてないのかな？と思いきやしっかりしまってました。これも特別な方法で仕事をしておられるそうです。 さらにサワラ、アナキュウ。 このアナキュウがべらぼうに美味しいのです。 名物ですね。 ボタンエビの頭で出汁を取ったお味噌汁と最後に江戸前らしくかんぴょう巻。 かんぴょう巻が食べ応えあって、しっかりお腹いっぱいになりました。 バランスと前述しておりましたが、赤酢のお鮨だと塩味、酸味が前に出るのが多いと思っています。 こちらは甘味も上手に使っておられます。 全てにおいて食感も大事にしておられて、3年前よりさらに素晴らしかった。 考え方、捉え方が職人だなぁと唸る料理の数々。 頭が下がります。 さらにお酒安いんでお会計でびっくりします。 さらに頭下がりました。 妻も大満足でした。また伺います。ご馳走様でした(-人-)

色々あって約１ヶ月ぶりに遠出しました。 仕事しつつ旭川へ。 昼過ぎには旭川に着きましたので、大好きなこちらへ。券売機で玉子醤油と大盛ポチ。 座って油濃いめでお願いします。 そんなに混んでなかったので、あっという間に着丼。もう見てるだけでヨダレがやばい。 スープを一口で、はい美味ーい。めっちゃ美味ーい。大盛りだったからかな？少し塩分控えめに感じました。 これには胡椒ガッツリがまたたまらんのよ。 麺もたっぷりなので、ゆっくり堪能させてもらいましたで。チャーシューこんなに美味しかったっけ？味濃いめで脂身少なくて美味しかったなぁ。 旭川来たらここに来ないと蕁麻疹出ると思う。そのくらい好き過ぎます。 ご馳走様でした(-人-)

二日酔いの朝です。せっかくサウナ付きのホテル泊まったのに入れそうにありません。 とりあえず酒を抜くため水分補給しながらゴロゴロ。 スマホ見てたらあれ？今日井さいさん札幌営業の日じゃないか！興奮したらお酒抜けましたw 鼻息荒く向かいます。 開店前並びは7名ほど。いける！と並びに加わります。20分ほど待って開店。 一回転目滑り込みセーフ！券売機で昔なかった特上煮干しをポチ。からの辛味追加ポチ…できないwなんでや。と何度かポチ。すると女将さんが現金で大丈夫と言ってくれまして50円渡し事なきを得ます。辛味はとし井ちゃんの生八味でした。 つけ麺のオーダーが多いので少し待っての着丼です。あぁこれに会いたくて震えていた私。東京に行ってしまうとわかった日の枕を濡らした夜を乗り越え、このタイミングで会えるなんて。 震えながらスープをいただきます。うひょー！コレですよ！なんでこんなに美味いの？他のとこじゃダメなんですよね。唯一無二の煮干しスープ。 麺はプリプリの中太でいいのかな？焼豚また美味しくなった？なんかすんごい美味かったです。 大きめの葱と生玉ねぎが良い仕事しとるんですな。 さらにトドメの生八味。これまたよく合う。あっという間に完食完飲です。 名残惜しいですが、並びのお客さんがおりましたのでそそくさと退店…しようと思いましたが、生八味2つ買います。私も妻もこれ大好きなんですと伝えると「としくん喜びますー！」と女将さん。 帰り際に九段下でも頑張ってくださいまたタイミング合えばきまーすとお伝えして退店。 あぁ夢のようだったなぁ。ほんと大袈裟とかじゃなく私にとっちゃ夢の国なんすw ご馳走様でした(-人-) 私的ラスト井さいさん 5月中旬で東京に行かれるそう 私は札幌でラーメンって言えばここ！って言えるくらい大好きなのです 今後札幌では月2回ほどは営業してくれるそうですが、土日とかになると自分的にはハードルが高くなります タイミング合えば絶対行きますけど、めっちゃ並ぶんやろな この日も並びができていました みんな井さいさん好きなんですな 食べ終わったお客さんの中には「悲しいです」と店主に告げて帰る人もいました 私も同じ気持ち 限定はつけ麺になっていたので、通常メニューの濃厚煮干しを味玉付けて、CP利用で麺大盛りに やっぱり美味すぎる 舌にしっかりと焼き付けるようにいただきました 東京行っても頑張ってください！ とし井ちゃんにも通います！ ごちそうさまでした(-人-) 札幌でラーメン食べるならどこ？と聞かれたら間違いなくこちらが入ります 道民のみならず内地の人でも美味いと唸るラーメン 煮干しラーメンとつけ麺のお店ですが、本当に美味しいんです 今回はマンスリーで1番好きな煮干し担々麺をいただいてきました 煮干しが香り、良き塩梅の酸味と共に辛さがやってきます 濃さもバランスが良い 前回は細麺でしたが、今回は平打ちの太麺 個人的には細麺が好きですが、この太麺も美味しいです 店名が変わりますが、朝ラーも始まっているようですし、朝も食べに行かないと！ これからも通い続けます ごちそうさまでした(-人-)

2日目の夜はいつものこちらです。 早めに仕事を終えましたが、お昼は食べずにサウナ三昧で向かいます。 今回は秋の気配を感じる構成。 ハッカクから始まりました。ただのお造りではなく、色々仕事をしてくれるもんで、酒を助長。 私は赤酢のお鮨屋さんで北海道のネタをここまで仕事してくれる所は見たことがないです。 そのくらい細かな仕事をしてくれます。 今回の蒸し鮨は鮭。これがまたとんでもない仕事してます。そして酒飲まさる。 日本酒がぶ飲みでした。 サンマもこちらでは初めてだと思う。 秋らしいと言うより、秋の気配がしっくりとくる内容でした。 七田の鮨田飲めますので、是非行って欲しい。そしてこちらのお鮨に合うんだと再確認してきました。 毎度感動をありがとうございます。 ご馳走様でした(-人-) 超絶繁忙期に入りました。 とりあえず2泊3日で札幌でお仕事。 毎度の事ながらお昼は食べる暇なし。 ペッコりんで仕事を終え、サウナでキメこちらへ。 毎年この時期癒されに来ています。 今回は津波警報の影響で仕入れが難しかったようですが、鮎以外は道産という構成。 銀ガレイを生でいただくのは初めてかも知れません。水分の多い魚なのでしっかりと脱水されていてカラスミとの相性良き。 鮑はシンプルなソースでこれがまた旨味爆発。 そしてこいせさんの夏の風物詩。鮎の蒸寿司。 これですわ。めちゃくちゃ美味い。しっかり混ぜ混ぜしていただく。無くなるのが悲しいほどに美味すぎる。 北海シマエビや、トロ、小さめなマグロの赤身、穴子、みっちゃん巻き美味しかったなぁ。 あとは日本酒の七田。どうやらすすきのにあるめっちゃ硬いシャリのお鮨屋さんで誕生したそうです。 分かる人には分かる。めちゃくちゃ鮨に合います。 スシダと名付けられているだけあります。 夏のお鮨屋さんは魚の種類に悩むと言われておりますが、こちらはモーマンタイ。夏のこいせさん私は大好きです。 ご馳走様でした(-人-) 札幌2泊3日出張。 初日からなかなか疲れた。ホテルの温泉andサウナに癒してもらいます。 土曜日だから結構混んでて、あまりゆっくりは出来なかった。 てなるとここで癒してもらいます。 繁忙期になると来ちゃうんだなー。 お昼も食べられなかったし、楽しみでした。 先ずは河豚。白子はトラフグ、身は真ふぐ、出汁は鮭節とこりゃ美味い。 いきなりハート鷲掴み！ カラスミは調味料という事で惜しみなくかけてくれます。途中でお鮨へ。 サクラマスが春を感じられました。外寒いけど。 ホタテが今回バリでかい！手で割いてくれて、これ食感が凄いのです。 またあてに戻り、サクサク飲まさります。 銀宝とあん肝は酒泥棒です。 数の子はブロッコリーの粉末が良い仕事してた。 蒸寿司は言わずもがな美味すぎ、酒進み過ぎ。 マグロも良いネタでした。 そして、小伊勢氏まさかのコハダ！？臭みが気になっていて使って来なかったけど、臭みを抑える方法を会得されたそうで、今回初めてコハダをいただきました。おっしゃる通り臭みゼロ。これはすごい。なのに旨みはしっかりと。これからもコハダご所望のおじさんは私です。 隣になったお客さんと話しながら楽しく飲めたし、反対隣の韓国のご家族もとてもいい方でした。 いつ来ても美味しい、楽しい、嬉しいこいせさん。 これからも通い続けます。 ご馳走様でした(-人-) さて2日目は札幌に移動。その前に千歳によったりしていたので、予約時間に少し遅れてしまいました。 大将さん笑顔で迎え入れてくれてありがとう。 さて、揃ったら先ずはビールからやっていきます。 ずっと運転していたので疲れがどっと出てきました。 さてお楽しみのアテから。 なんと長崎のクエから。おしゃぶしゃぶです。クエとメヌキのお出汁。大将の先制攻撃に全員クラクラ。タコ、鰤ときて、ここから鮨を挟みます。 シシャモから。嬉しいなあ。皮目は炙っていて半生。焼と生の良いとこ取りでした。 続いてなんと…鮭児！幻の鮭です。スチールヘッドや大助はこちらで頂いて来ましたが、遂に鮭児が！ 常にあるわけではないので本当に有難い。 やっぱりレベチです。脂多いのに濃くなく、旨味しかない。お高いですし、希少なのがわかる。誰が食べても違いがわかるのではないでしょうか。ほんでまた大将のシャリにハマりまくってた。 続いてホッキ、仙鳳趾の牡蠣。 ここからアテに戻ります。 油ギンポ、あん肝、タチ(白子)、ホッケの蒸寿司。 どれも酒飲み大歓喜のアテです。 日本酒が進みます。 また鮨に移行。シマアジ、函館のマグロ赤身、トロ、ニシン、毛蟹とウニ、噴火湾の穴子、みっちゃんのトロタク、汁物(魚のすり身麺)、玉で一通りです。 やっぱりいつ来てもマグロがうんまい。少し寝かしているので、トリミングの様子は圧巻です。 ニシンにエシャレット一味。これが本当に好き。 毛蟹の上のウニは調味料なんだそうですw みっちゃん(2番手)のトロタク美味しいんだよな。 たまにみっちゃん鮨開催されているのでいつか行ってみたい。 大将との会話楽しく、唸る内容の数々、量も申し分ないときたらそりゃ通いますわ。 連れて行った皆も満足しておられました。 お酒は居酒屋より安いんじゃないか？ってくらい激安で笑ってしまったw 有難いことです。 来年からコース料金少し値上げになりますが、変わらず通い詰めたいと思います。 小伊勢大将ありがとうございました！ ご馳走様でした(-人-) 8月に入り超絶繁忙期。 必ずこちらに1回は行くと決めております。 夏になると北海道のネタは寂しくなりがちだけど、試行錯誤して色々用意してくれています。 アテにはガーリックオイルや、ニンニクなど自分何屋かわからないと大将が冗談を言うくらい面白い業を使いこなす。 こいせさんの夏と言えばになりつつある鮎の蒸寿司。しっかりと混ぜてアテのように楽しめる。 白甘鯛にもありつけたし、時鮭がまた抜群でした。 夏のあん肝って好き。脂っこ過ぎないうえにポン酢につけたときたもんだ。 後から酸味がついてきて夏酒に合いすぎて困る。 夏のマグロも大好きなんですよね。 熟成された釧路の夏マグロ。背の方なのでトロでもしっかりと噛み締められる。 味もしっかりとしており、私は大好きです。 少しコースの値段が上がってから初でしたが、これはお腹いっぱいになりますね。 鮨屋なんだから鮨をお腹いっぱい食べてほしいという大将の心意気が素敵です。 最後のスープがまた抜群でしたね。 魚のアラ出汁ですが、ラーメンのようにしっかりと味がついている。魚のすり身の麺ですからもうほぼラーメンでした。ずっと飲んでいたいスープでした。飲み過ぎちゃいましたので、すすきの祭りを横目にさっさとホテルに帰りました。 夏のこいせさん特に大好きなので、毎年恒例にします。ご馳走様でした(-人-) またまた仕事を終えホテルでサウナ三昧。 ほえーっと気持ちいい状態で夜はこちらへ。 雪半端ない中徒歩で向かいます。 とりあえずビールで生き返り、スープから。魚素麺です。温まりますなあ。旬のホタルイカ辺りからもう日本酒です。 アテはどれも合いすぎてサクサク飲まさります。 鮨も途中で挟んでくれてこれまた酒が飲まさる。 今回も蒸し鮨が抜群でした。メヌキにクエのウロコがかかっていて、酒飲み大歓喜です。 今回は赤身がなくて残念だったけど、寝かしが浅いマグロだったのでトロがめっちゃさっぱりしてて美味しかったなぁ。 4月から1500円値上げするらしいけど、全然通いますて！だって大ファンですもの。 これからもたくさん楽しませてください大将！ ご馳走様でした(-人-) はい、久しぶりの贅沢Timeでぇす。 お昼食べる暇なかったのですが、17時30分に予約取れたので良かった。 とりあえずザブっと温泉とサウナでキメて向かいます。 おや、相方がおりますね。前にも一緒にやっていた方でした。仕込みが楽になったと大将喜んでおりましたね。 さてさて、素晴らしい内容でしたが特にこれが美味しかったと思うものを羅列して行きましょう。 まずはハタと白子。歯ごたえ抜群のハタ。夏の白子もアッサリして良いもんです。なんとクエの出汁でしゃぶしゃぶしてるので味がすんごい。夏のさっぱりとした白子だと味が良く乗るんだそうです。 続きましてニシンですがこれ大好きなんですよね。エシャレットと一味。何回食べても美味しいし、今回のニシンがまた抜群に美味しかった。 銀ガレイに鯛の酒盗の焼物。これは酒です。 1番の衝撃は鮎の蒸し寿司。これ天才。蒸した鮎鮨の上には山形のだし。さらにうるかのようなものを混ぜているそうです。混ぜ混ぜして食べると酒飲み大歓喜のアテになる。 お鮨としてのクオリティも高い。 もう全部美味しいのは言うまでもないですが、かなり日本酒飲みましたが安いのが有難い。 大満足の夜でした！ ごちそうさまでした(-人-) 約1年ぶりにこちらへ 何ならここに来たいがための宿泊だったりします 相変わらずお元気そうな大将 さらなる進化を期待してとりあえずビールをいただきます この日はバイトさんが遅くなるそうでそれまでは大将ワンオペです そんな時はゆっくり手が空いてそうな時に飲み物をオーダーするようにしています 忙しくても気配りがすごいので、コップが空になるとお飲み物どうされますか？と聞いてくれますがね さて、アテも握りも丁寧で斬新な仕事であるのは変わりないです シャリがまたまた進化 さらに硬くなり、歯触り最高 酸は抑え気味に感じましたが、塩を減らしたんだそう ネタとのバランスがより1層良くなっておりました 特に美味しかったのはいつものニシンにエシャレット一味、北海シマエビ、マグロ 感動したのは甘鯛の蒸し寿司 香り、味、食感 ばつのぐん 松笠揚げのようにした鱗でパリパリ、蒸した事でより香りがたって優勝です 冷酒にもよく合います 相変わらずお酒代が安い！酒飲み、鮨好きにはたまらんこと間違いなし 仕事に関して聞くと何でも答えてくれるのがまた良いんですよ また8月行こうっと ごちそうさまでした(-人-)

大東洋からてくてく歩いて北新地へ。 サウナでいいだけ汗かいたのに、まだまだ出る出るw暑いなぁ。道民にはキツすぎる。 それでも何とか歩いてこちらまで来れました。 一等地やなぁ。すごいなぁ。でも安いんだよなぁ。 先ずは内容見てからだな。と迎え酒しながら親しみやすい大将と二番手さんと色々トーク。 大将は元赤酢グループの方。 コロナの時に1度だけ行ったことありますよー。って話してたらまさかのそこにいた大将さんやったw お久しぶりですと挨拶し直して、夏らしい構成のアテを楽しみます。どれもさっぱりとしていて迎え酒でもパクパクいけちゃいます。 さて、楽しみにしていたお鮨。赤酢さんの時はシャリが芯残り過ぎてて私は苦手だった。 こちらは新米のコシヒカリで硬さもちょうど良く、酸もしっかりでめちゃくちゃ好みのシャリで安心。 これは美味い。 どんちっち鯵、生シラス丼、鰻、煮ハマグリが特に唸りました。 北新地一等地でこの値段と内容は脱帽です。 もうすぐで一周年。これからは予約取りにくくなっていきそうですね。 二部制では無いので、好きな時間に行けるのも嬉しい。 お客さんを大切にしているのが伝わってきて、居心地がいい。 隣になったキプロスからのお客さんはご家族で来てました。息子さんのリクエストに快く応じている姿にも感動。 子供連れにも優しい北新地のお鮨。ファンになりました。また行きます。 ご馳走様でした(-人-)

今度は神戸出張です 昼前に神戸空港に着いてホテルに荷物を預けて徒歩でこちらへ 神戸来たら絶対行っちゃうんです 神戸で和歌山ラーメン？と思う方もいると思いますが、ここマジで美味いんすよ 濃ゆいスープですが、くどくないんですよね ほんで問題は焼き飯 これがとんでもなく美味いんです 私的に日本一美味い焼き飯やと思ってます 好きすぎて朝ごはんに焼き飯持ち帰りもしました 女性店主の客捌きも素晴らしい 神戸に来たら必ず行くのはここだけです めっちゃくちゃ美味しゅうございました ご馳走様でした(-人-)

平取でお仕事だもんで、家族で向かって、仕事終わるまで待っててもらって、お昼にこちらへ行ってきました。 何度も行っているのですが、いつも釣りしてテイクアウトなので店舗で食事はお初でした。 着いて即釣りまくります。針を外すのは私の役目なので指ボロボロになりました。 9匹釣って、刺身、塩焼き、唐揚げをいただきます。 連休なのでさすがに混んでいましたが、待つ事もなく、釣り自体も楽しんでくれたようです。 何が美味いってやっぱり唐揚げな訳ですよ。 刺身は酒飲みたくなるのであえて食べず(妻はビール飲んでました)唐揚げで満足。塩焼きも少しだけ。 子供達も夢中でむさぼっておりました。 後はなめこ汁とおにぎり。なめこ汁の出汁なんだろう？めっちゃ出汁効いてるんですよね。うますぎ。 更におにぎりですよ。母さんのおにぎり。めちゃくちゃ美味い。漬物も異常に美味しい。 釣り堀って少なくなっちゃったから有難いお店です。 こちらはヤマメ専門なので、ニジマスも食べたくなったらこの辺りだと白老しかないかなぁ。 命に感謝しながらいただきました。ご馳走様でした(-人-)