なまらわやださんの行った（口コミ）お店一覧

ちょうど一年ぶりくらいですかね？ 結婚記念日何も出来てなかったので行ってきました。 挨拶を済ませていきなりクエからスタート。 北海道で五島列島のクエが食べられるなんて幸せです。千歳という地の利を活かした構成と言えます。 カワハギや春子、鰆なんかも内地ですし、何より冬の醍醐味セイコガニが！これがまた堪らんのです。 香住の方だったかなー？ 3層になった手毬寿司。噛んでると食感と味の層が分かるんです。毛ガニも良いけどこの時期はこれです。スペシャリテでしたね。 さて、今回のいいネタはこれですよ。マグロが抜群。 熟成1週間で酸化が早い。酸化が早いマグロは良いマグロなんだそうです。良い酸味があって最高に美味しかった。 筋子もアナゴも美味かったなぁ。っていうか全部美味しいんですよ。 シャリも粒は小さめで硬さも酸味も1番好き。 この値段設定でこの内容はコスパ高すぎと言って良いでしょう。 女将さんチョイスの日本酒もめちゃくちゃ美味しいので是非行ってみて欲しい。 ごちそうさまでした(-人-) 結婚記念日という事で久しぶりに夫婦水入らずで行ってきました もう何回目かな？いつもお世話になっております 毎回感動させていただいております 全体的に味が濃くなく上品 お酒も良く合うんです 沢山いただきましたが中でもアテはアワビとあん肝に感動 肝ソースがびっくりするぐらい塩辛くなく、生臭みがない のに美味い シャリを混ぜ混ぜすると本当に良く合います 無くなるのが悲しくなるくらい あん肝は低温調理かな？火の通しが生に近く、素晴らしい塩梅でした 自家製のカラスミ ここのカラスミより美味いカラスミに会った事ないです お鮨は特にマグロがすごい 赤身漬けでしたが、噛めば噛むほど旨味が出てくる 中トロも同様 背の方との事で脂も程よく旨味爆発 サワラ、アナゴも美味かったなぁ 早い話が全部美味いんですよ バランスが良いので食べ疲れないというか、なんて言ったらいいかわかりませんが、とにかくすごいお店なんです(語彙力w) より一層予約が取れなくなっています これからも通い続けたい素晴らしいお鮨屋さんです ごちそうさまでした(-人-)

小樽着。家族で1泊します。 その前にランチ。数年前私のヤラカシで行けなくなってしまったこちらにリベンジ。 細い通りにあるんですね。しっかりと駐車場も完備してある。 店内は思ってたより広い。本当はカウンターが良かったんだけど、テーブル席へ。 さて、子供達はアラカルト。親はおまかせ鮨にします。 もちろん妻は昼飲み。私運転手、お茶(´；ω；｀) 五貫ずつ配されます。説明書きもあります。 初手ソイから。旨味しっかり、シャリは程よい硬さ。酸味も強くなく、温度も低め。 シャリの主張が強くないので、ネタの旨味がよく分かる。 中トロ、サクラマスは漬けで。これが抜群に美味しかった。 さらに最後の軍艦5貫。これはヤバい。 さすが小樽。バフン、ムラサキダブルウニ！ 8,500円でこんなん出てくるとかびっくり。 ウニも美味しかったけど、タラコがめちゃくちゃ美味しかった。最近マイブームのめかぶも抜群に美味い。最後にボタンエビと昆布出汁のお味噌汁も。 これがまた美味しかったなぁ。 子供達アラカルトということでかなり散財しましたが、喜んでくれてよかった。 接客も素晴らしく、旨味に特化しているお鮨という感想でした。 また行きたいですね。ご馳走様でした(-人-)

さて大阪出張です 朝早い便で伊丹空港へ 速攻バスで梅田へ お昼からやっちゃいます めちゃくちゃ楽しみにしていました とりあえず昼から背徳のカールスバーグを 16貫のコースをお願いしていました いやー美味いです ネタとシャリのバランスが良き しっかりと酸のあるシャリ ネタによっては大阪らしく甘味も上手く使っている印象 全部美味しいですが、特に海老さん、中トロ、イカの耳、サーモンが美味しかった サーモンのサクサク感あれ何事？w カンパチってあんまり好きじゃなかったけど、ここのは絶品でした 大阪と言えばの鰻さんもばりうまでした 全体的に脱水がしっかりとされていて旨みが凝縮していました サイズが大きすぎないのでサクサク食べらさります しかし、ビールも飲んでいたのでお腹いっぱい これでこのお値段はとんでもなく安いと思う 夜はなかなか予約取れないみたいですが、お昼は取りやすいようなのでまた行きたいと思います いやー、幸せでした ごちそうさまでした(-人-)

子供たちを妻実家にみてもらい、妻と2人で札幌泊。結婚記念日として、こちらへ行ってきました。 3年前も結婚記念日で食事させていただきました。 前回からさらにバランスを突き詰めた内容に感動です。 先ずはマツカワガレイ。藻塩でいただきます。 5日寝かせているそうですが、食感がしっかり残り、旨味もしっかり。寝かせてこうなるのはマツカワくらいなんだそう。 続いてアワビとセリ。アワビはもちろんセリがまた美味しかった。 ボタンエビ麹漬けと牡蠣粕漬け。白子と銀杏。 セイコガニ。どれも美味しいですが、やっぱりセイコガニ。2ヶ月だけの贅沢。北海道は特に短いみたいです。日本酒サクサクのまさります。 さらにアテは続き、あん肝です。奈良漬とイチジクも入っています。ソースは赤酢を煮詰めたもの。 これが一番日本酒飲まさる。最後までちびちび食べてました。 さてお鮨のゾーンへ。私的イカ界のキングスミイカ先生です。この方は何色にも染る、そんなイメージです。美しいフォルム、食感サクサク、お味も繊細で作り手で変わるのが好き。 ブリ、ホッキ、ウニと続きます。特にホッキの火入れが絶妙で甘味と食感両方ここまで楽しめるのは初体験でした。 漬け、トロは風乾しておられます。酸味がしっかりで美味しかった。 コハダは見た目の美しさが際立ち、そんなにしめてないのかな？と思いきやしっかりしまってました。これも特別な方法で仕事をしておられるそうです。 さらにサワラ、アナキュウ。 このアナキュウがべらぼうに美味しいのです。 名物ですね。 ボタンエビの頭で出汁を取ったお味噌汁と最後に江戸前らしくかんぴょう巻。 かんぴょう巻が食べ応えあって、しっかりお腹いっぱいになりました。 バランスと前述しておりましたが、赤酢のお鮨だと塩味、酸味が前に出るのが多いと思っています。 こちらは甘味も上手に使っておられます。 全てにおいて食感も大事にしておられて、3年前よりさらに素晴らしかった。 考え方、捉え方が職人だなぁと唸る料理の数々。 頭が下がります。 さらにお酒安いんでお会計でびっくりします。 さらに頭下がりました。 妻も大満足でした。また伺います。ご馳走様でした(-人-)

2日目の夜はいつものこちらです。 早めに仕事を終えましたが、お昼は食べずにサウナ三昧で向かいます。 今回は秋の気配を感じる構成。 ハッカクから始まりました。ただのお造りではなく、色々仕事をしてくれるもんで、酒を助長。 私は赤酢のお鮨屋さんで北海道のネタをここまで仕事してくれる所は見たことがないです。 そのくらい細かな仕事をしてくれます。 今回の蒸し鮨は鮭。これがまたとんでもない仕事してます。そして酒飲まさる。 日本酒がぶ飲みでした。 サンマもこちらでは初めてだと思う。 秋らしいと言うより、秋の気配がしっくりとくる内容でした。 七田の鮨田飲めますので、是非行って欲しい。そしてこちらのお鮨に合うんだと再確認してきました。 毎度感動をありがとうございます。 ご馳走様でした(-人-) 超絶繁忙期に入りました。 とりあえず2泊3日で札幌でお仕事。 毎度の事ながらお昼は食べる暇なし。 ペッコりんで仕事を終え、サウナでキメこちらへ。 毎年この時期癒されに来ています。 今回は津波警報の影響で仕入れが難しかったようですが、鮎以外は道産という構成。 銀ガレイを生でいただくのは初めてかも知れません。水分の多い魚なのでしっかりと脱水されていてカラスミとの相性良き。 鮑はシンプルなソースでこれがまた旨味爆発。 そしてこいせさんの夏の風物詩。鮎の蒸寿司。 これですわ。めちゃくちゃ美味い。しっかり混ぜ混ぜしていただく。無くなるのが悲しいほどに美味すぎる。 北海シマエビや、トロ、小さめなマグロの赤身、穴子、みっちゃん巻き美味しかったなぁ。 あとは日本酒の七田。どうやらすすきのにあるめっちゃ硬いシャリのお鮨屋さんで誕生したそうです。 分かる人には分かる。めちゃくちゃ鮨に合います。 スシダと名付けられているだけあります。 夏のお鮨屋さんは魚の種類に悩むと言われておりますが、こちらはモーマンタイ。夏のこいせさん私は大好きです。 ご馳走様でした(-人-) 札幌2泊3日出張。 初日からなかなか疲れた。ホテルの温泉andサウナに癒してもらいます。 土曜日だから結構混んでて、あまりゆっくりは出来なかった。 てなるとここで癒してもらいます。 繁忙期になると来ちゃうんだなー。 お昼も食べられなかったし、楽しみでした。 先ずは河豚。白子はトラフグ、身は真ふぐ、出汁は鮭節とこりゃ美味い。 いきなりハート鷲掴み！ カラスミは調味料という事で惜しみなくかけてくれます。途中でお鮨へ。 サクラマスが春を感じられました。外寒いけど。 ホタテが今回バリでかい！手で割いてくれて、これ食感が凄いのです。 またあてに戻り、サクサク飲まさります。 銀宝とあん肝は酒泥棒です。 数の子はブロッコリーの粉末が良い仕事してた。 蒸寿司は言わずもがな美味すぎ、酒進み過ぎ。 マグロも良いネタでした。 そして、小伊勢氏まさかのコハダ！？臭みが気になっていて使って来なかったけど、臭みを抑える方法を会得されたそうで、今回初めてコハダをいただきました。おっしゃる通り臭みゼロ。これはすごい。なのに旨みはしっかりと。これからもコハダご所望のおじさんは私です。 隣になったお客さんと話しながら楽しく飲めたし、反対隣の韓国のご家族もとてもいい方でした。 いつ来ても美味しい、楽しい、嬉しいこいせさん。 これからも通い続けます。 ご馳走様でした(-人-) さて2日目は札幌に移動。その前に千歳によったりしていたので、予約時間に少し遅れてしまいました。 大将さん笑顔で迎え入れてくれてありがとう。 さて、揃ったら先ずはビールからやっていきます。 ずっと運転していたので疲れがどっと出てきました。 さてお楽しみのアテから。 なんと長崎のクエから。おしゃぶしゃぶです。クエとメヌキのお出汁。大将の先制攻撃に全員クラクラ。タコ、鰤ときて、ここから鮨を挟みます。 シシャモから。嬉しいなあ。皮目は炙っていて半生。焼と生の良いとこ取りでした。 続いてなんと…鮭児！幻の鮭です。スチールヘッドや大助はこちらで頂いて来ましたが、遂に鮭児が！ 常にあるわけではないので本当に有難い。 やっぱりレベチです。脂多いのに濃くなく、旨味しかない。お高いですし、希少なのがわかる。誰が食べても違いがわかるのではないでしょうか。ほんでまた大将のシャリにハマりまくってた。 続いてホッキ、仙鳳趾の牡蠣。 ここからアテに戻ります。 油ギンポ、あん肝、タチ(白子)、ホッケの蒸寿司。 どれも酒飲み大歓喜のアテです。 日本酒が進みます。 また鮨に移行。シマアジ、函館のマグロ赤身、トロ、ニシン、毛蟹とウニ、噴火湾の穴子、みっちゃんのトロタク、汁物(魚のすり身麺)、玉で一通りです。 やっぱりいつ来てもマグロがうんまい。少し寝かしているので、トリミングの様子は圧巻です。 ニシンにエシャレット一味。これが本当に好き。 毛蟹の上のウニは調味料なんだそうですw みっちゃん(2番手)のトロタク美味しいんだよな。 たまにみっちゃん鮨開催されているのでいつか行ってみたい。 大将との会話楽しく、唸る内容の数々、量も申し分ないときたらそりゃ通いますわ。 連れて行った皆も満足しておられました。 お酒は居酒屋より安いんじゃないか？ってくらい激安で笑ってしまったw 有難いことです。 来年からコース料金少し値上げになりますが、変わらず通い詰めたいと思います。 小伊勢大将ありがとうございました！ ご馳走様でした(-人-) 8月に入り超絶繁忙期。 必ずこちらに1回は行くと決めております。 夏になると北海道のネタは寂しくなりがちだけど、試行錯誤して色々用意してくれています。 アテにはガーリックオイルや、ニンニクなど自分何屋かわからないと大将が冗談を言うくらい面白い業を使いこなす。 こいせさんの夏と言えばになりつつある鮎の蒸寿司。しっかりと混ぜてアテのように楽しめる。 白甘鯛にもありつけたし、時鮭がまた抜群でした。 夏のあん肝って好き。脂っこ過ぎないうえにポン酢につけたときたもんだ。 後から酸味がついてきて夏酒に合いすぎて困る。 夏のマグロも大好きなんですよね。 熟成された釧路の夏マグロ。背の方なのでトロでもしっかりと噛み締められる。 味もしっかりとしており、私は大好きです。 少しコースの値段が上がってから初でしたが、これはお腹いっぱいになりますね。 鮨屋なんだから鮨をお腹いっぱい食べてほしいという大将の心意気が素敵です。 最後のスープがまた抜群でしたね。 魚のアラ出汁ですが、ラーメンのようにしっかりと味がついている。魚のすり身の麺ですからもうほぼラーメンでした。ずっと飲んでいたいスープでした。飲み過ぎちゃいましたので、すすきの祭りを横目にさっさとホテルに帰りました。 夏のこいせさん特に大好きなので、毎年恒例にします。ご馳走様でした(-人-) またまた仕事を終えホテルでサウナ三昧。 ほえーっと気持ちいい状態で夜はこちらへ。 雪半端ない中徒歩で向かいます。 とりあえずビールで生き返り、スープから。魚素麺です。温まりますなあ。旬のホタルイカ辺りからもう日本酒です。 アテはどれも合いすぎてサクサク飲まさります。 鮨も途中で挟んでくれてこれまた酒が飲まさる。 今回も蒸し鮨が抜群でした。メヌキにクエのウロコがかかっていて、酒飲み大歓喜です。 今回は赤身がなくて残念だったけど、寝かしが浅いマグロだったのでトロがめっちゃさっぱりしてて美味しかったなぁ。 4月から1500円値上げするらしいけど、全然通いますて！だって大ファンですもの。 これからもたくさん楽しませてください大将！ ご馳走様でした(-人-) はい、久しぶりの贅沢Timeでぇす。 お昼食べる暇なかったのですが、17時30分に予約取れたので良かった。 とりあえずザブっと温泉とサウナでキメて向かいます。 おや、相方がおりますね。前にも一緒にやっていた方でした。仕込みが楽になったと大将喜んでおりましたね。 さてさて、素晴らしい内容でしたが特にこれが美味しかったと思うものを羅列して行きましょう。 まずはハタと白子。歯ごたえ抜群のハタ。夏の白子もアッサリして良いもんです。なんとクエの出汁でしゃぶしゃぶしてるので味がすんごい。夏のさっぱりとした白子だと味が良く乗るんだそうです。 続きましてニシンですがこれ大好きなんですよね。エシャレットと一味。何回食べても美味しいし、今回のニシンがまた抜群に美味しかった。 銀ガレイに鯛の酒盗の焼物。これは酒です。 1番の衝撃は鮎の蒸し寿司。これ天才。蒸した鮎鮨の上には山形のだし。さらにうるかのようなものを混ぜているそうです。混ぜ混ぜして食べると酒飲み大歓喜のアテになる。 お鮨としてのクオリティも高い。 もう全部美味しいのは言うまでもないですが、かなり日本酒飲みましたが安いのが有難い。 大満足の夜でした！ ごちそうさまでした(-人-) 約1年ぶりにこちらへ 何ならここに来たいがための宿泊だったりします 相変わらずお元気そうな大将 さらなる進化を期待してとりあえずビールをいただきます この日はバイトさんが遅くなるそうでそれまでは大将ワンオペです そんな時はゆっくり手が空いてそうな時に飲み物をオーダーするようにしています 忙しくても気配りがすごいので、コップが空になるとお飲み物どうされますか？と聞いてくれますがね さて、アテも握りも丁寧で斬新な仕事であるのは変わりないです シャリがまたまた進化 さらに硬くなり、歯触り最高 酸は抑え気味に感じましたが、塩を減らしたんだそう ネタとのバランスがより1層良くなっておりました 特に美味しかったのはいつものニシンにエシャレット一味、北海シマエビ、マグロ 感動したのは甘鯛の蒸し寿司 香り、味、食感 ばつのぐん 松笠揚げのようにした鱗でパリパリ、蒸した事でより香りがたって優勝です 冷酒にもよく合います 相変わらずお酒代が安い！酒飲み、鮨好きにはたまらんこと間違いなし 仕事に関して聞くと何でも答えてくれるのがまた良いんですよ また8月行こうっと ごちそうさまでした(-人-)

大東洋からてくてく歩いて北新地へ。 サウナでいいだけ汗かいたのに、まだまだ出る出るw暑いなぁ。道民にはキツすぎる。 それでも何とか歩いてこちらまで来れました。 一等地やなぁ。すごいなぁ。でも安いんだよなぁ。 先ずは内容見てからだな。と迎え酒しながら親しみやすい大将と二番手さんと色々トーク。 大将は元赤酢グループの方。 コロナの時に1度だけ行ったことありますよー。って話してたらまさかのそこにいた大将さんやったw お久しぶりですと挨拶し直して、夏らしい構成のアテを楽しみます。どれもさっぱりとしていて迎え酒でもパクパクいけちゃいます。 さて、楽しみにしていたお鮨。赤酢さんの時はシャリが芯残り過ぎてて私は苦手だった。 こちらは新米のコシヒカリで硬さもちょうど良く、酸もしっかりでめちゃくちゃ好みのシャリで安心。 これは美味い。 どんちっち鯵、生シラス丼、鰻、煮ハマグリが特に唸りました。 北新地一等地でこの値段と内容は脱帽です。 もうすぐで一周年。これからは予約取りにくくなっていきそうですね。 二部制では無いので、好きな時間に行けるのも嬉しい。 お客さんを大切にしているのが伝わってきて、居心地がいい。 隣になったキプロスからのお客さんはご家族で来てました。息子さんのリクエストに快く応じている姿にも感動。 子供連れにも優しい北新地のお鮨。ファンになりました。また行きます。 ご馳走様でした(-人-)

ホテルの近くにお鮨屋さんないかなぁ？と調べているとインスタフォローしてるところが近い！ これは行かないといけないと早めに予約し席GET。 ホテルのサウナで整えて向かいます。 張り切りすぎて早く着いてしまったので辺りを散策してからまたお店へ。 綺麗なお店です。 入ると「うちの店何で知りました？」と大将。 「インスタフォローしています！」と言うと｢ではある程度どういうお店かは理解してくれてますね！｣と言われ、返事はもちろん｢はい！｣です。 私の他に日本人は1組だけで後は中国と香港のお客様でした。 大将はとんでもないエンターテナーで、色々振り切っておられます。お鮨はある程度お金出せばどこも美味しいはず。行って楽しかったなと思ってもらえるお店にしたいとの事でした。 写真にもあるようになかなか濃いですがw私はすごく楽しかった。説明も丁寧ですし、何を聞いても答えてくれると言うのがまた素敵でした。 苦手な方もいるかもしれませんが、そんな方にはある程度手を抜いてくれますwww 大将のマイワールドに皆引き込まれ、大将中心に一体感が生まれていきます。 さてお味の方ですが、これがまた美味いんです。 従業員も多く、細かく配慮されている。 ネタもとても良いものを使っていて、特にキャビアやクエ、松茸まで。ウニ、イクラも惜しむことなくモリモリ盛ってくれます。なんならウニとイクラはサイズ選べるっていうサービス精神の塊。 シャリは赤酢。酸味と甘味のバランスがとても良い。 トロに関しては暖かい切りたてのシャリを用意してくれます。これが絶品でした。脂の融点っていうのかな？よく分からないけど、とにかく脂っこくなくスーッと溶けていき、味もよく分かる。 ただのエンタメではなく、しっかりとした仕事で繊細さも感じました。 北九州の有名店の店主と意気投合し、そこが振り切ってやってるんなら自分も！と振り切られたそうですw ただしっぽりと飲み食いしたいって時でも元気が貰えると私は思います。 1人でも確実に楽しめて、しかも美味しいならリピ確でしょう。 また必ず行きます。ご馳走様でした(-人-)

夜はザギンでシースーです。 日曜日だったので、色々調べた結果こちらがリーズナブルで自分好みだろうと予約。 ホテル内の店舗で、丸いカウンターのみのお席。 私以外お客さん皆外国の方。 築地も銀座も外国人ばかりですねぇ。 大将さんに「日本人のお客さん居てくれて落ち着きます。」と言って貰えたので、気配り含めて居心地良かったです。 さて内容ですが、はっきり言ってお値打ちです。 お鮨14貫の他に一品やお刺身等。 シャリはしっかりと色付いた赤酢。 でもそこまで酸強くなかった。 硬さも程よく、万人受けする良いとこ取りなシャリ。 特に鰻とトロタクが好みでした。 煮切りも塩辛くないので、バランス良くいただけました。 雲丹の盛りもすんごいので食べ応えあり過ぎて、お腹いっぱいになりました。 お酒は少しお高めですが、この立地ですからそらそうなりますわなぁ。 とても美味しく、素敵な時間が過ごせました。 ごちそうさまでした(-人-)

天秤棒さんからの、ホテルチェックインまで少し時間があったので、アムザでも行こうかな？と思ってましたが、暑すぎるのでやめます。 チラッと買い物して、ホテルの部屋でゴロゴロ。 時間になり予約していたこちらへ向かいます。 こんな通りにお鮨屋さんあるのか？と不安になりつつ着。一際おしゃんなビル。 エレベーター降りたら即店スタイル。 店内がこれまたおしゃん。 それぞれのネタによって熟成期間を説明してくれる。基本は風乾のようです。 早速イカさんのお鮨が。握りは少し甘いかな？と思いましたが、女性ならではの柔らかさがあり、これはこれで良いもんだと感じました。 本手返しだし、すごいなーと感心しながらいただきました。 内容も申し分なし。お腹いっぱいになります。 大将は20歳のピチピチお姉ちゃん。愛嬌があって、気配りも素晴らしい。 推しのお鮨屋さんの意味が変わってしまう。アイドル並みに皆バチバチ撮影していましたw イロモノと思ってしまう方も居るかも知れませんが、ちゃんとしっかり美味しく、コスパも良い。今後予約困難店になるかもしれません。 ご馳走様でした(-人-)

栄あたりに宿を取りました。夜はこちらを予約。 雨の中タクシーなかなか拾えず、アプリで呼んで予約時間に遅刻。大変申し訳なかったです。 優しく対応していただきました。 さて大人は9,900円のコース。 子供たちはアラカルトで。 あえてのカウンターを予約させてもらい、板さんと会話しながら楽しく食事させてもらいました。 ほんでまたコース内容がすごい。 こんなに出て万いかないってどういう事？ 特にコハダとイシダイが美味しかった。 赤酢で酸味程よく、硬さもほどほどで食べやすかった。 アテののれそれ久しぶりに食べたけど、こんなに美味しいの初めてでした。こりっこりで新鮮さが分かります。 季節の物を使いつつ、築地が本店という事で、江戸前の仕事になると思いますが、地のものもふんだんに使われている。 店により趣向を凝らしておられるそうで、地方の他の店舗にも行ってみたくなる。そんな素晴らしいお店でした。 子供たちも好きなものを好きなタイミングで食べさせていただき、感無量です。 とても優しい板さんでした。また行きます。 ご馳走様でした(-人-) 追記 妻はコース終わりでお鮨追加してました。

ホテルで1泊。夜は焼肉の予定でしたが、まさかの娘発熱。こりゃ無理だということで焼肉キャンセル。出前館を駆使して何とかやり過ごす。 部屋から買い物の行ったり来たり。 色々食べさせてたら少し元気になり、早めに就寝。 朝熱も下がり、元気になってくれました。 お昼にこちらを予約していました。 ここも行けなかったら私泣くところでしたw さて開店時間に合わせてアナクラに。 地下駐車場に停めて向かいます。 居抜きっぽい店内。 私は初訪ですが、子供たちや妻は何度か来ています。 私は5000円のコースです。するとお鮨はお任せか自分で選んで10貫らしい。 ほな選ばせてもらいます。マグロのみ貫数に制限あり。やま幸さんのマグロですしそりゃそうですよね。 子供たちは事前に電話でどんなの用意しときましょうか？と聞いてくれていたので、お好みでマグロ、サーモン、中トロを。 さて感想。煮切りとシャリが塩分高め。シャリの硬さはしっかり硬くて良い。これはめちゃくちゃ酒飲みたくなる。車運転ある人はかなり辛いかとw ネタもしっかりしてるし、マグロは特に絶品。このシャリによく合う。イクラとウニは手巻きでめちゃくちゃたくさん入れてくれます。これで5000円は安いなぁ。子供たちのも安かった。 これはお酒飲める時にまた必ず行きたいと思います。 スタッフさんも色々気遣ってくれて有難かったです。 ご馳走様でした(-人-)

さて、朝ごはんを食べ、いざ天満へ。 そう。この界隈で1番並ぶんじゃないかという春駒さんです。実は親戚が働いているので会いに行くというのも目的でした。空港で買った手土産を持って地下鉄で向かいます。 憧れの天満。なかなか行く機会がなく、初天満です。ほほう。ここが噂の…楽しい商店街を曲がると…おや？そんなに並んでない！と思ったら他の店の前に並ばないようにアーケードの外にさらに並びが…おぅ。30人以上並んでるぅ。どうしよう。暑いしお土産だけ渡して帰ろうかな？と心折れかけたけど、今度いつ来れるかわからんしと並びます。 しばらく並んでいるとお昼に行くよ！と連絡していた親戚が見に来てくれました。とりあえずお土産渡して頑張って並ぶね！と伝えてさらに待ちます。 1時間くらい並んだかなー？やっと入店。 並んでる時に紙に注文を書きます。とりあえずチューハイをいただきます。 そんなにお腹空いてなかったので８貫と赤出汁の玉を。あらまぁ。こんなに安いのにめっちゃ美味しい。シャリコマにしてもらったけど、結構多めで、普通だと相当食べごたえがありそう。ネタも大きいです。醤油はハケでぬるタイプ。 生だこはブリンブリン。トリ貝大好き。うなぎは大きめで抜群に美味しかった。 シャリは酸抑え目だけど、食べやすく、パクパクいけちゃいますね。こりゃまた行かないといけませんね。頑張って並ぶ価値は大いにありすぎました。 ご馳走様でした(-人-)

マッサージやら、お土産探しやらで夜になりました。予約していたこちらへ向かいます。 東京の店舗にも行ったことないので、大阪だけど予約してしまいました。事前に調べてたら、え？大阪にもあるの？ホテルから近いし行くっきゃなーいで、スっと予約。 ビルの地下にありました。すんごい広くてゴージャスな店内。活気もあって、楽しかった。 廻転鮨とありますが、ノー廻転です。 タッチパネルで注文して、職人さんが目の前で握ってくれ、お皿に乗せて渡してくれます。 色々いただきましたが、やま幸さんのマグロが激ウマ。シャリも東京と変わりないそうで、しっかりと酸が効いていて好みのやつでした。硬さも申し分ありません。温度管理はしていない？かも知れません。それでもこの値段で採算合うのかと心配になるくらい美味いし、いいネタ使っておられます。 大阪と言えばのうなぎも美味しかったなぁ。札幌にあったら行きまくってしまうだろうな。 最高でした。ご馳走様でした(-人-)

高野山に1泊した後、大好きな新世界へ向け発車します。 2時間ほどでスパワールド着。家族を降ろして、1人レンタカーを天下茶屋に返します。 タクシーでスパワールドに戻り、早速ジャン横へ。 八重勝さん行こうとしたら並び多すぎてとりあえず並んで相談。 子供たちが鮨食べたい！ってやーやー言いだしたので、しゃあねえ調べてたここ行くべ！ってんで並びから外れてこちらへ。 ちょうどテーブル席が空いていたのでそちらに着座。 とりあえずレモン酎ハイからのお好みでそれぞれいただいていく。子供たちのは食べやすいように小さく握ってくれました。こういう気遣いが嬉しい。 ほんで本題の鮨。正直この界隈はもっと安いお寿司屋さんがたくさんあります。 しかし、私は確信しました。こちらはすごいと。 シャリの硬さはいまひとつでしたが、酸味は好きなタイプでしたし、ネタはとてもいい物を使ってる。仕事もいい仕事してる。この内容なら納得の金額っていうか安いと感じました。 子供たちにも優しくしてくれるし、大将自ら色々気にかけてくれるんですよ。そういったホスピタリティに感動し、子供たちも気に入ったようで最終日のお昼にまた行きましたwww 外国のお客さんが多く、これからもっともっと人気が出てくると思います。今のうちに行くのが吉と私は思います。 いやー、本当に美味しかった！また必ず行こう。 ご馳走様でした(-人-)

さて夜はお鮨をいただきたいと早くから予約しておりました NHKで見た熟成お鮨の名店 めっちゃ楽しみすぎて15分前から外で待っていました 敷居高いのかなー？と心配していましたが、大将さんめっちゃ面白い いきなり居心地良きです さて内容 全部感動しましたが、特にコハダ、イワシ、香箱ガニが美味かった イワシには特に衝撃を受けました 2週間熟成だったかな？何より魚へんに弱いと書く魚を熟成ってだけですごい 油が旨味に変わるのかな？ものすんごい旨味でした 食材高騰の煽りを受け、12月から値上げをされています しかしながらこの内容ならコスパ高いです 最後までたくさん笑わせてくれる大将 常連さんも良い方で面白かった 良い大将のお店には良いお客様が集まりますね また行きます ご馳走様でした(-人-)

さてさて、仕事も終わり、軽くお風呂に浸かって予約していたこちらへ向かいます。 ホテルから少し距離があり、間に合いそうになかったのでタクシーです。 駅前本当に静かだなあ。人も車も少ない。 入店。こぢんまりとした店内。以前はお弁当屋さんだったそうです。 7名で満席となるカウンターのみ。 時間は18時～で好きな時間に入れるみたい。 私は19時に予約していました。 まだ誰も来ていないようで、一番乗りでした。 大将は今は閉店していますが、苫小牧の名店「松もと」さんの次男。松もとさんでも修行され、その前には小樽の伊勢鮨さんで修行されていたとの事で、否応なしに期待が高まります。 先ずはビールを。瓶ビールですが、赤星置いてくれてるのは嬉しいです。 1杯目は大将がついでくれました。 しっかりとした仕事。ホッキの火入れが絶妙で甘味が強く美味しい。 鮑も美味しい。肝ソース最高。シャリと混ぜ混ぜ酒進む。飲み過ぎちゃいます。 お鮨に入ります。どれも美味しかったですが、特に赤貝、メカブ、ひもきゅうが好みでした。 赤貝は捌いた時に出る汁に漬け込み握る。独特の癖が前面に出て、これこれ！ってなる旨味。赤貝はこうでなきゃと唸る一貫。 シャリは硬すぎないタイプ。酸はしっかりたっていて、とても美味しかった。 少しシャリの量が多い印象でしたので、次回はシャリコマでお願いしよう。 肝ソースをお鮨と数えると計12貫。お腹いっぱいになりました。 この内容を考えるとかなりリーズナブルだと思います。さらにお酒も安いですし、腕も素晴らしいので、私的に苫小牧で1番だと思いました。 また行こう。ご馳走様でした(-人-)

夜はこちらへ。 2年ぶりくらいかな？2年前は女性の大将でした。 現在は男性の大将。以前の女性大将もそうでしたが、気配りが素晴らしく、話しやすい大将でした。 インフラも安定してきたとの事で、ネタも2年前の倍に増えています。 基本紙に書いてオーダー。並びが無ければ追加オーダーOKというスタイル。 生ビールからカツオの酒盗。これが夏の塩分摂取に一役買っている美味さ。酒ガブ案件です。 白甘鯛、コハダ、春子鯛と続きます。どれも酸味のバランスが良く、コハダ、春子鯛の締め方が好みでした。 赤貝は閖上産。間違いなしに美味い。捌きたてでは無いと思うので、かなり仕事してるのではないでしょうか？ マグロ漬け、赤身。漬けは和辛子。伝統的な江戸前の仕事らしい。さく漬けが嬉しい。関西で和辛子良く見ますが、上にちょこんと乗せるのが多い。 こちらはネタの中に入れる。こちらの方が伝統的なスタイルなのかな？分かりませんが。 並びが無かったので白いか、毛ガニを追加。ポン酢サワー飲みながらいただきました。 新橋の本店はかなり並びます。こちらはそこまで並びはないので穴場だと思います。 特に昼飲み勢には重宝すると思います。 札幌は特に昼飲みバンザイのお店が少ないので、かなりオススメです。 ご馳走様でした(-人-) 職場に顔を出して、ホテルチェックインして、サウナ、マッサージからのこちらです 新橋店に行った事があり、コスパが良いのは知っておりました ようこそ北海道へ よくぞ来てくださいました テレビ塔の地下です 予約は取れないはず？回転重視なので、一度に頼みきってしまうスタイル もし並びが無ければ追加もおk とりあえず瓶ビール 整った身体に染み渡ります 酒盗で飲まさりスタート 黒むつ、白エビ、石垣貝、メイチダイなどなど道外のネタが嬉しい シャリは赤酢で少し砂糖を使っているだけあって道民にもウケるであろう酸味 硬さはほどほどに ネタもいい仕事してます 漬けは和辛子で やっぱさく漬けは美味い メイチダイ好きなんすよね 何とも言えない味わいで例えようがない そして何と言ってもお若い素敵な女性が大将 愛想もよろしいし、女性ならではの繊細さも感じました 雰囲気も良く、居心地も良いので飲み過ぎ注意 お昼もやってますし、昼飲み、ランチでも需要有り サクッと食べ飲みして帰る 粋なお店ができて嬉しい限りです また行きます ごちそうさまでした(-人-)

息付く間もなく今度は関西出張です。 朝早い便でとりあえず伊丹に飛びます。 速攻バスで難波へ。 この日は移動日なので、昼から飲もうということで適当にとも思いましたが、日曜日だし、ちゃんと予約取ろうということでこちらへ。 初訪です。お昼から贅沢すみません。赤酢しっかりのシャリ。硬さもちょうど良い。温度高めのシャリがネタとマッチしてる印象。 一品も美味しかった。電車の時間があるので無理言って早めに入店、早めにどんどん出してくれました。特にスジアラ、クジラ、車海老、煮アナゴ、トロタクが美味しかった。 やま幸さんのマグロだったり、ネタ良いもの使っているのでめちゃくちゃリーズナブルで美味しい。 お昼は特にお得だそうです。 昼飲みにもってこいの名店が駅からすぐ近くにあります。 ご馳走様でした(-人-)

午前中札幌で仕事して、午後も少しお手伝いをしてから1泊します。 チェックインしてからサウナへGOして、夜はこちらへ。 カウンターとテーブル席もあります。 1番安いコース9,980円にしました。 ふぐのスープから。良いお味です。イクラとタラバガニの身と内子。 お造りが来て、お鮨をはさみます。 五島列島のクエです。すごいなーって感心しながら日本酒をいただいていると、またクエが来ました。 さっき食べたけどで...ってなっていると間違えてまた出してくれたようですw 良かったらそのまま食べてください！って言うもんだから有難くいただいてしまいましたwサービスだと思う事にします。 続いて大間のマグロトロ、ミズダコ。 間に茶碗蒸しと天ぷらが届きます。天ぷらはサワラが特に美味しく、レモンを塩に搾っていただくのですがサッパリとしてこれはいい食べ方だなと思いました。 またお鮨に戻ってマグロ赤身、シメサバ、アナゴです。 ズワイガニの天ぷら巻きで一通り。デザートも付きます。 この値段でこの内容？と驚いてしまいます。 クエ二貫は間違いとは言え、採算度外視な内容です。 しっかりとお腹も満足。 シャリは赤酢で砂糖不使用。だけど酸はキツ過ぎず、硬さも程よく人肌くらいの温度。素晴らしいお鮨でした。聞くとフランチャイズではなく、直営店との事で味は間違いなさそうです。 大将も東京から来ているんだそうな。 アットホームな雰囲気で、大将は気さくで話しやすかったです。 ご馳走様でした(-人-)

新世界大満喫からの和歌山市へ移動。 和歌山市ってどう行くんだろう？と調べていたら特急あるんや。 くろしおに乗りあっという間に和歌山市へ。 学生の時何度か来たことあるけど、あんまり覚えてない。 こんなんやったかなー？と思いながらホテルに荷物預けてとりあえずお昼ご飯を。 某有名店に行こうと向かいますが、下調べ不足、定休日でした^^; 仕方ないと駅に戻り、こちらへ。 少し並びありましたが、直ぐに入店。 中華蕎麦をオーダーします。 早めの着丼。めっちゃ和歌山の見た目です。 プースーがうんまい。豚骨だけでなく、鶏ガラも使っているそうな。粘度高めで、タレもしっかり感じます。細麺もスープ絡んで美味い。 和歌山ラーメン好きだわーって再確認しながら完食、完飲であります。 駅にあるっていうのがまたいいですなー。10時からやっているので朝ラーでもいける。 羨ましい。ご馳走様でした(-人-)