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夜の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
人生でいちばん美味い馬肉、熊本にあった。
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馬の希少部位 イチボ
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牛タン、サーロイン
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馬肉赤身
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馬肉
イチボ(牛は500kg取れるが,馬は6kgしか取れない)
心根(白くて細いやつ)
たてがみ(左上の脂)
ふたえご(左の真ん中)◎
はつ
レバー
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馬肉 ひも◎
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2025/11/27 更新
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熊本・宇城市で評判の「七輪焼肉 錦馬超」。
ここで出会った馬肉が、今まで食べたどの馬肉よりもダントツで美味しく、味の記憶が一気に塗り替えられました。
七輪で焼く馬肉は、火が入った瞬間に脂がふわりと溶け、
赤身の奥から上品な甘みが立ち上がる。
噛んだ瞬間の柔らかさ、後味のキレ、そして“臭みゼロ”。
「馬肉ってこんなに美味しい食材なんだ」と、改めて気づかされる衝撃。
牛や豚とは違う、ヘルシーでしつこくない旨みで
一度食べると、この魅力をもっと多くの人に知ってほしくなるほど。
七輪の炭の香り、肉の質の高さ、そして丁寧な切り付け。
どれを取っても、馬肉という食材を最大限に引き出す方向に作られていると感じました。
店内は個室もあり、七輪を囲んでゆっくり楽しめる設え。
地元で親しまれているのも納得の一軒です。
“馬肉が好きな人”はもちろん、
“馬肉をまだよく知らない人”にも強くおすすめしたい。
ここで食べたら、馬肉のイメージが確実に変わります。
そして「もっと馬肉文化が広まってほしい」と心から思える体験でした。
特にイチボ、ひも、ふたえごが好みで連れは赤身がとても好みでした。
素晴らしい接客サービスで是非色々な方に来てもらいたい素晴らしいお店でした。
馬肉
ひも◎
イチボ(牛は500,馬は6kgしか取れない)◎
心根(白くて細いやつ
たてがみ
ふたえご◎
はつ
レバー