「ラーメン」で検索しました。
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オマール海老和え玉が美味しい
2024/05訪問
1回
築地で味わう唯一無二のうな骨ラーメン
2025/10訪問
1回
清濁などのメニューがあると口コミにはあったのですが今日あったのは極上醤油と醤油のみ。 なので極上醤油と和え玉+生卵を注文。 通称イチカワブラックというそうで、醤油と旨味を濃縮してるとのこと。脱塩してるとのことです。 確かに濃度と色の割には塩がキツすぎない印象。 麺は低加水で開化楼のようなもっちりと旨味の強い麺。 身体が反応しなかったので化調は少ないor入っていない。 最近出来たばかりだからか完璧にはまってる訳ではないのでこれだけだとあと少しという印象でしたが、 和え玉がとてもよかった。 特製のカエシで油そばのように食べ、つけめんようにして食べ、生卵で食べる。 美味しすぎて和え玉が絶賛される理由がわかりました。
2023/07訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田/ラーメン
王道家系譜なのに酒井製麺 美味しい
2022/11訪問
1回
極太麺×魚介豚骨の牙を立てる、池袋「頑者」のからつけ麺体験
2025/10訪問
1回
久しぶりに来たけどやはりつけ麺は安定のクオリティー。 麺は京都でおなじみの棣鄂。旨味はもちろんない。 凝縮感からくるパツパツ感はある。たか松っぽい感じ。 スープはラーメンとは違って貝のえぐみがなくクリアで奥深い醤油ベース。
2024/02訪問
1回
池袋よりバランスいい
2024/02訪問
1回
ラーメンとつけ麺を注文。 つけ麺の方は味が強く、バランスが良くない。 麺がラーメンと同じものなので、ラーメンの方が圧倒的にいい。 ラーメンの方はスープのバランスもよくスープを吸って麺の硬さもいい塩梅になってる
2024/05訪問
2回
評価順
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醤油ラーメン普通 口コミを見て人気そうなつけ麺を注文。 かなりクオリティー高かったです。 麺も自家製で小麦の旨味がしっかり感じられ、 スープも無化調とは思えないほどの旨味の濃縮具合。 チャーシューも美味しかったです。 店主がサービスの人に対して怒鳴ってたところがとても気になりましたが、味に関しては大満足でした。 次はラーメンも食べたいです。