「カフェ」で検索しました。
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2024/02訪問
3回
Paul Bassettできよさん(鈴木清和さん)と共に働いたのち、きよさんと共に立ち上げたglitch coffee roastersで長く勤められていた小坂田さんがヘッドロースターをしているお店になります。 焙煎機はglitch同様probatを使っております。 オープン当初のTamiruさんの豆の焙煎の上手さに感動し、通わせていただいております。 最近ではEl paraisoをかなり推しています。 コーヒー界隈がそういう流れなので使わざるを得ないのかもしれませんが使わずに焙煎の上手さを主張して欲しい気持ちもありますが…！ コロンビアのLa mariaのwush wushと ルワンダのumrageのfunky naturalを注文。(共にhot) 豆をかいだときはumrageの香りだかさから即決しましたが予想外に香りが伸びず。 夏の温度と湿度のせいですかね。 La mariaはカカオを発酵したようなベリー感と質感でおもしろかったです。
2023/08訪問
1回
昔と酵母と小麦が違うのかかなり美味しくなっていた。 昔は酸味が強く、弾性がかなり弱くふわっとしていたが、今は酸味抑えられていてほどよいモチモチ感もある。 ただ小麦自体の甘みが強いわけではないのでソースがないものだと少し物足りなく感じる。 プレーン 美味しいが物足りない ホワイトチョコモカ◯ ホワイトチョコソースとモカの香りがいいバランス 2番めにいい クリームチーズ◎ まぶしてある砂糖とクリームチーズのコントラストが良い 一番美味しい カカオプレーン カカオ感が弱く物足りない コーヒー◯ コーヒーがしっかり練り込まれててこれならソースなくてもいける 酸味を打ち消してくれてる
2024/04訪問
1回
ケーキが絶品
2023/07訪問
1回
チーズケーキ× 甘さ増して、焼きが甘くなった ミルフィーユ× 海老パスタ◯辛いけど美味い コンロのとこにこぼしたやつ普通に戻してたのが残念
1回
9/1発売のおさつバターフラペチーノ、アップルパイを注文。 おさつバターフラペチーノはホイップ抜き、シロップ少なめ、アーモンドミルク変更にした。 甘さが抑えられていて美味しかった。 アップルパイもシンプルでとても美味しかった。
2023/09訪問
1回
プリン× チーズケーキ× コーヒー× ラテ△
1回
1回
SIMONELLI
1回
eversys エスプレッソ
1回
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看板のないパフェバー