2回
2025/07 訪問
世界屈指のウニコレクション
2025/08/31 更新
2025/02 訪問
魚料理は本当に素晴らしい、実際、この価格帯では超えていると言っても過言ではありません。特にマグロ、ウニ、そして剥皮魚（ホウボウ）は、食べた瞬間、まさに最高の一品です。酒肴の中でも「喉黒魚」の揚げ物は、パリッとした皮が完璧で、内部は口の中でとろけるようにジューシーで、まさに絶品でした。
ここの寿司と酒肴の一品の量は実際にはあまり多くなく、また寿司が酒肴の後に出てくるというわけではなく、交互に出てきて、リズムよく味の変化を楽しませてくれます。まるで、最後のウニの豪華な盛り合わせに向けて、少しずつ味を高めていくような感覚です。
尚充さんはとても気前が良く、初日は友達とその友達で大いに盛り上がり、二日目にはラッキーにも非常に面白く、素晴らしい香港からのお客様と一緒に、ウニの東京タワーを楽しむことができました（笑）。そのおかげで、尚充さんのお弁当箱を初めて見ることもできました。
また、尚充さんはとても気遣いがあり、翌日また訪れたことを覚えていて、私がお酒を飲まないことを知って、色々なお酒を試させてくれました。本当に恐縮でしたが、常に素敵な体験をさせてもらっています。
PS：面白いことに、二日目の途中で富士テレビの取材が入って、カメラマンがキッチンで撮影していたのですが、その際、尚充さんは撮影のために特別に寿司の盛り合わせをガラスのトレイに乗せて準備してくれました——これが初めて見た尚充さんのお寿司の盛り合わせです。撮影が終わった後、尚充さんはカメラマンに食事を振る舞いましたが、カメラマンはお支払いをしようとし、全員に謝意を表してその後帰られました——それでも、そのおかげで店の雰囲気はさらに良くなり、本当に素晴らしい雰囲気でした。
2025/03/27 更新
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もしうにが好きなら、このお店は必ず訪れるべき一軒。特に夏の時期は、その魅力が一層際立ちます。ここでは日本でも、いや世界でも屈指といえるほど多彩で最高級のうにを取り揃えており、その贅沢さには圧倒されるはず。シェフやスタッフもとてもフレンドリーで、最良の体験を提供する術をよく知っています。私自身、このお店が大好きで、夏に必ず訪れたい一軒となっています。