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肝わさ 骨せんべい
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鰻が大好きな娘と訪問させていただきました❗️
ネット予約が必須のお店です。
https://unagi-uomasa.jp/yoyaku/
↑こちらから予約ができます。
コースの時間帯の予約が取れませんでしたので、
今回は、
・志ら焼き
・国産ブランドうなぎ特上 7,700円
・肝吸い
を、注文させていただきました。
入店から約15分後、
肝わさと、骨せんべいが運ばれて来ました。
肝は、まるで貝類をいただいているかのように、ぷりっぷりです❗️美味しい山葵醤油でいただきました‼️
骨せんべいもしっかりした程よい固さで、スタートから、期待が高まりました❗️
更に約15分後、入店から約30分経過です。
今度は、志ら焼きの登場です。
表面の程良い固さに加えて、程よい身のふっくら感で、肝入りの塩か、山葵醤油を軽く付けて口に運べば、微かな塩味をまとったうなぎの香ばしさと旨味が口の中に広がり、なんとも言えない美味しさです❗️
肝入りの塩と山葵醤油のどちら選択しても、甲乙付け難い美味しさでした‼️
そして約20分後、入店から約50分経過です。
鰻重の登場です。
香ばしい香りに誘われて顔を近づけると、温かい❗️
数センチは離れているのに感じる焼きの熱‼️
その熱と香りが堪らなく食欲を刺激します。
早速、箸を入れると、表面が程良く固く、身が程よくふっくらとしております。
期待に胸を膨らませて、口に運びましたところ、
程よいしょっばさのタレをまとった蒲焼と、程よい固さのご飯の旨味が、口に広がるだけでなく、
先程の蒲焼きの内側に残っている焼きの熱と、表面の香ばしさが、更に美味しさに拍車をかけます❗️
私がこれまでいただいた鰻重の中で、トップクラスの美味しさです‼️
そして、食事のみならず、お店の方の接客も、とても素晴らしいと思いました。笑顔で、進んで接客してくれていて、メニューを親切に説明してくれたり、お茶の残り具合を氣にしてくれたり、楽しく仕事に取り組んでいる様に感じました。
私達の他にも、お客さんがおりましたが、
美味しい食事を提供していただいたお客さんの幸せなエネルギーと、楽しく仕事に取り組まれているお店の方のプラスのエネルギー。それらで溢れているこちらのお店の空間は、まるで居心地の良いパワースポットの様ですね。
流石❗️名店と言われているお店です‼️
娘も私も大満足でした‼️
ご馳走様でした。