2回
2024/06 訪問
人にも環境にも優しいパン屋さん❣️
2024/06/27 更新
2024/05 訪問
人にも環境にも優しいパン屋さん❣️
ただの米粉のパンではありませんでした。
私の理想に一番近いパン屋さんでした。
▪︎ササニシキの玄米60
▪︎赤米と桜と小豆
▪︎お米のパリパリラスク ふぞろいミックス
を、購入させていただきました。
▪︎ササニシキの玄米60は、外はパリッと素朴で香ばしく、中はもっちりとしております。
そのままいただいても、何かをトッピングしても、自分の食べ方次第で、色々と美味しくいただけるパンでした。
▪︎赤米と桜と小豆は、ほんのり感じる甘味が、クセになるパンでした。
▪︎お米のパリパリラスク ふぞろいミックスは、元のパンによって、お味は異なりますが、香ばしい素朴な美味しさと、ほのかな甘さを感じるラスクでした。
そして、これらをいただいても、全くの罪悪感がありません。
小麦ではなくお米のパンです。
よく言われる『グルテンフリー』ですので、腸内環境に優しいことが嬉しいです。
更に付け加えますと、脳腸相関で、腸内環境は脳にも影響を与えると言われておりますので、脳にも嬉しいです。
ここまでは、米粉のパンでしたら当然のことと思う方もいらっしゃると思います。
しかしながら、更に、私が嬉しく思うポイントは、
栄養を削ぎ落とした白米ではなく、
『玄米を使用しているところ』です。
また、
『有機栽培などの厳選された厳選された素材を使用していて、更にその素材を消費者に明示しているところ』が、嬉しいです。
できれば、釜揚げ塩ではなく、ミネラルたっぷりの天日塩を使っていただけると、より嬉しいですが、私は、パン作りは素人ですので何か理由があるのかも知れません。
化学調味料や加工油脂で、味覚的に美味しいと感じるものが安価でできてしまう現代において、こだわりの、素材、製法、無添加等の価値が、ストレートに消費者に伝わりにくくなっています。
商品購入の際に、安価であるかだけでなく、安心・安全・家族に勧められるか等を第一に考えて、購入できる社会になれば良いなぁと思っております。
こちらのお店のパンは、厳選された素材を使い、子供や家族に安心して『美味しいから食べてみて！』と、自信を持ってすすめることができる貴重なパンです。
また、パンをつくる際、薪を使用しておりますが、日本の森林保全のため、間伐材の薪を使用しているそうです。
人にも環境にも優しいパン屋さんですね。
薪窯nananaさんの様なお店が、もっと増えると嬉しいです。
ご馳走様でした。
2024/06/27 更新
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ただの米粉のパンではありません。
私の理想に一番近いパン屋さんです。
今回は、
■ササニシキの玄米60
■宇治抹茶と小豆
を、購入させていただきました。
■ササニシキの玄米60 は、
前回も購入させていただいきましたが、素朴なお味ですので、そのままでも、アレンジしても色々と幅広くいただけます。
■ 宇治抹茶と小豆 は、
抹茶の生地に小豆甘納豆が入っていて、そのままいただいてもほんのりとした甘さで、じゅうぶん美味しいです。
好奇心で、デーツシロップを少量つけていただいてみましたが、とても合いました。
他にも黒蜜やクリームチーズが合うそうです。
夏の限定とのことですが、通年あっても嬉しいです。
そして、これらをいただいても、全くの罪悪感がありません。
小麦ではなくお米のパンです。
よく言われる『グルテンフリー』ですので、腸内環境に優しいことが嬉しいです。
更に付け加えますと、脳腸相関で、腸内環境は脳にも影響を与えると言われておりますので、脳にも嬉しいです。
ここまでは、米粉のパンでしたら当然のことと思う方もいらっしゃると思います。
しかしながら、更に、私が嬉しく思うポイントは、栄養を削ぎ落とした白米ではなく、『玄米を使用しているところ』です。
また、
『有機栽培などの厳選された厳選された素材を使用していて、更にその素材を消費者に明示しているところ』が、嬉しいです。
できれば、釜揚げ塩ではなく、ミネラルたっぷりの天日塩を使っていただけると、より嬉しいですが、私は、パン作りは素人ですので何か理由があるのかも知れません。
化学調味料や加工油脂等で、味覚的に美味しいと感じるものが安価でできてしまう現代において、『価格』という大きな壁によって、こだわりの、素材、製法、無添加等の価値が、ストレートに消費者に伝わりにくくなっています。
商品購入の際に、安価であるかだけでなく、安心・安全・家族に勧められるか等を第一に考えて、購入できる社会になれば良いなぁと思っております。
こちらのお店のパンは、厳選された素材を使い、子供や家族に安心して『美味しいから食べてみて！』と、自信を持ってすすめることができる貴重なパンです。
ちょうど、私が店内にいる時に、赤ちゃんを連れたママが、店員さんとお話しをしておりまして、お腹に居る時から、薪釜 nananaさんのパンをいただいていたそうです。
ママさんも健康に氣を遣っている方の様です。
女性の最大のデトックスは、出産とも言われておりますし、母乳をあげている可能性もありますので、自分の為だけでなく赤ちゃんの為にも、なるべく良い食材を選択して身体づくりをしていきたいですね。
また、薪釜nananaさんは、お店の名前の通り、パンをつくる際に薪を使用しておりすが、その薪は、日本の森林保全のため、間伐材の薪を使用しているそうです。
人にも環境にも優しいパン屋さんですね。
薪窯nananaさんの様なお店が、もっと増えると嬉しいです。
ご馳走様でした。