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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
やっとワイン飲めた！
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2025/02/08 更新
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新潟といえばコメ処、酒処なのだが約30年前からcave d'occi (カーブドッチ/オチさんのワインセラーの意)なる葡萄畑とワイナリーが海沿いに続いている。
家族を連れて車で行くのでなかなかワインを飲めないのだが、この日は帰りのドライバーを交代してもらい、ランチのハーフコースを発注。マリアージュを楽しめた。
白ワインのSABLE(セブル/砂の意)は勿論このワイナリーの葡萄で作ったものだ。鯛のコンフィととても合う。
県内の感覚からすると少しお高めだが、スタッフがプライドを持ってサービスし、腕が確かな料理人が定着するにはサービスに見合う価格を支払うことで店を育てる感覚が必要なんだと思う、って誰の立場だよ！（笑）