「岡山県」で検索しました。
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初秋を感じる一品もあったりと、楽しめました。 季節限定とした、メニューはありませんでしたが、メニューは所々新しいモノがあり、季節によって変わるのかと思います。 今日の1番は、秋刀魚、茄子、蓮根の一品でした。ナスの香ばしさに秋刀魚の苦旨さ、レンコンのアクセント、その上に多分？デザートにも使われるであろう甘めのメレンゲを砕いたモノが乗っていて、美味しかったです。 以前のお店でもコースメニューにあった、河豚を豚足で巻いたもの。コレもやはり美味しいです。 牛バラのグラタンはおかわりしました。大皿での提供を希望します。 新規業態に変更されてから、やっと伺う事が出来ました。 ビストロらしいメニューと、以前コースにあったメニューや、スペシャリテも残っていました。季節限定メニューもあったりと、シーズン毎で変わる楽しみもあるのかなと。価格もリーズナブルな設定でした。創意工夫された、驚きと楽しさのある美味しい料理です。メインに頼んだステーキは付け合わせ味付け共に良かったですが、肉質が少し気になりました。今回は煮込みの鴨、ネギのグランタンがヒットでした。ともあれ、再訪させて頂きます。
2025/09訪問
2回
今回もコースで。 初夏のメニューで美味しかったです。 追加で気になった鴨のローストを頼みましたが、コチラも美味しく頂きました。 サーブの方が2人おられましたが、1人の方は1人1人にサーブ頂きましたが、もう1人の方は、終始テーブルに置いて、コチラが各々にまわしていく形となっておりました。また料理の説明もやや乏しいものでした。スペース的にも、1人1人にサーブする事は可能であり、少し違和感を覚えました。料理が美味しいだけに、ココは残念でした。 コースで。 コスパ良く、お腹具合も満足。 個人的に、味の酢締めが良かった。軽く炙る事で風味がアップして、引いてあった出汁とヤマカケと相性良かった。 締めの鯛茶漬け。食べ方は定番だけど、そのままでもしっかり胡麻が効いてて美味い。出汁も濃すぎず、飲める感じで良かった。 大根餅に穴子を乗せた蒸し料理も○。 千屋牛もやはり美味しい。
2025/07訪問
2回
サーブもテンポ良く、オープンキッチンのライブ感も楽しめました。 同じ価格帯から、それ以上の価格帯のレストランでも、パンが冷たかったり、お皿も温められていなかったりする事も有りますが、コチラのお店では、しっかり温めた状態での提供をされており、個人的には凄く好印象でした。 少し品数が少ないコースを選択したので、お腹具合に不安がありましたが、魚、肉料理ともしっかりポーションが有り、恐らくですがシェフが男性と女性で、微調整して頂いていると思われ、結果的にデザートまで頂いてしっかり満足でした。 再訪、夜の利用もさせて頂きたいと思いました。
2025/03訪問
1回
個室での利用も出来るし、カウンター越しに職人に注文も出来るみたいです。 個室利用しました。 個室と言っても、ある程度のプライバシー確保程度です。 マグロの質は良いと思いました。 個室のレーンは短いですが、寿司が来るのを待つのは、回転寿司の良さだなと改めて思いました。
2025/09訪問
1回
クラムよりも、醤油の方が個人的に好きなので、最近は醤油が多いです。 サイドメニューの、鰹ポテトは毎回頼んでしまいます。オリジナルで美味しいです。 待ち時間や駐車の問題から、岡山本店よりも利用しやすいです。 ファミリーで楽しめるお店です。
2025/09訪問
1回
自分はチリソースのフィッシュ&チップスを頼みました。ピリからで美味しいですが、1人で食べるには飽きると思います。 ポテトも多いのでシェアが良いと思いました。 衣は軽く、時間が経ってもサクサク感は持続してました。 基本の塩味を薄めにしていると感じました。自分でオリジナルのスパイスやタルタルソースを使ってアレンジ出来るのが良かったです。スパイス、タルタルソースも美味しいので、味変アイテムとして有用でした。
2025/08訪問
1回
想像よりも、個人的にだいぶ甘めの味付けでした。 卓上の調味料で辛味を、最終的にかなり追加して 食べていました。 ニラの効いた餡は、ご飯との相性もよく、中毒性が高いと思いました。 次回はニンニク増しを試しても良いかと思いました。
2025/05訪問
1回
オープン時から伺いたいと思い、結局ミシュラン獲得されてからようやく訪問させて頂きました。 同月に関連店舗の雲を利用させて頂いた事もあってか、それが悪かったのか、似たような品が多く新鮮味に欠けました。 雲では7700円のコースを頂きましたが、素材の変化もあまり感じる事が出来ませんでした。 ムール貝のご飯は、初めて頂きましたが、磯と貝自体の香りも薄く、？な味でした。 天ぷらは、自家製カラスミで頂くのがこちらの定番なのかもしれませんが、雲でも同じでしたので、変化が有ればと思いました。 楽しみにしていた事もあり、個人的には少し残念でした。
2025/02訪問
1回
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本日は島根の魚介が沢山使われていました。 随所に春らしさを感じる品もあり、食べたことの無い野菜もあったりと楽しめました。 鰆からメインまでの構成も素晴らしかったです。 キンキのソースは様々な食材からとった出汁を合わせて作られており、とても美味しかったです。 一斉スタートですが、私は食べるのが早いので他のグループ様より早めにサーブして頂きました。 サーブの方の対応も心地よく、良い時間を過ごさせて頂きました。 5月の予約を取らせて頂きました。