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昼の点数:4.6
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大葉の香り広がる絶品つけ麺
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2024/11/04 更新
全粒粉つけ麺を注文しました。
全粒粉の麺は太麺で、歯応えもしっかりしています。
つけだれは蓋のついた容器に入っていましたが、蓋を開けた瞬間、香り高い大葉の香りが広がりました。
煮干しの味と塩味がしっかりありながらも、しつこさ、臭みはありません。
つけだれの中に様々な食材が入っていて、同じつけだれの中で複数の味や食感を楽しむことができました。
沢山のネギ、柔らかく脂身が口の中でとろける肉、薄切りでシャキシャキした食感の蓮根、ちょっとした味変感覚を楽しめる梅と大葉など、中に入っている食材の一つ一つが美味しかったです。また、つけだれの中でお酢が効いている部分とそうではない部分があり、それによって味の違いを楽しめた点も良かったです。
本当に美味しいつけ麺でした。