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甘党グルメ日記
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お菓子の国 (20代後半)
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1回
昼の点数：4.8
2023/05 訪問
素材の味を引き出したスイーツ
ムースカシス、タルトレット シングウとホットの紅茶を注文。ムースカシスは、とにかく濃厚なカシスを感じることができました。ムース部分は勿論、スポンジ部分もカシスのエキスがひたひたに染み込んでいて、この上なくカシスを堪能することができました。同種のケーキは今までに何度も食べたことがありますが、このケーキのカシス感はその中でもダントツでした。タルトレット シングウは、軽くサクッとした食感の生地の香ばしい風味が強いです。そして、ブラッドオレンジの下の、爽やかかつ優しい味のオレンジクリームが本当に絶品でした。オレンジとクリームそれぞれが独立して主張し、存在感を放っているのではなく、オレンジのクリームというひとつのまとまった一体になっている印象です。クリームの下には皮の入ったペーストも入っていて、ケーキ全体のオレンジ感を増してくれます。どちらのケーキも素材の味の良さを極限まで引き出したケーキで本当に美味しく、感動しました。店員の方の接客もとても気持ちよく、価格もリーズナブルで、大満足です。
2024/11/03 更新
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ムースカシス、タルトレット シングウとホットの紅茶を注文。
ムースカシスは、とにかく濃厚なカシスを感じることができました。
ムース部分は勿論、スポンジ部分もカシスのエキスがひたひたに染み込んでいて、この上なくカシスを堪能することができました。
同種のケーキは今までに何度も食べたことがありますが、このケーキのカシス感はその中でもダントツでした。
タルトレット シングウは、軽くサクッとした食感の生地の香ばしい風味が強いです。そして、ブラッドオレンジの下の、爽やかかつ優しい味のオレンジクリームが本当に絶品でした。オレンジとクリームそれぞれが独立して主張し、存在感を放っているのではなく、オレンジのクリームというひとつのまとまった一体になっている印象です。クリームの下には皮の入ったペーストも入っていて、ケーキ全体のオレンジ感を増してくれます。
どちらのケーキも素材の味の良さを極限まで引き出したケーキで本当に美味しく、感動しました。店員の方の接客もとても気持ちよく、価格もリーズナブルで、大満足です。