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夜の点数：4.3
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平日も行列ができる絶品つけ麺
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2025/06/18 更新
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平日夜にお伺いしましたがかなり並びました。
席数が少なめのお店です。
「特製つけ麺」を頂きました。
スープは魚介系つけ麺の頂点と言えるのではないかと思うほどに美味しかったです。
濃厚・クリーミーで、ざらっと感がない滑らかな口当たりが素晴らしく、柚子の爽やかな風味もいいアクセントになっていました。
麺は歯応えがあり喉越しもよかったです。
そして感動したのがチャーシューです。
温めた状態で提供してくださるのですが、どれも本当に美味しかったです。
超しっとりしていて淡白な鶏チャーシュー、脂がとろける柔らかい豚チャーシュー、プリッとした食感で旨みが凝縮されたほんのり甘味のある豚チャーシューの3種で、特に3つ目が本当に美味しかったです。
とろっとろの煮卵、歯応えと磯の風味が強い海苔、柔らかいメンマ、風味豊かなたけのこゆばと他の食材もこだわりが感じられ美味でした。
卓上にはフルーティーな葡萄山椒、お酢、七味が置いてあります。
締めの旨味が染み渡るスープ割りももちろん絶品でした。
スープ割り用に、柴漬けの味に食感が楽しいお米×柴漬け×ゴマ、シャキシャキ食感のネギ、磯の風味豊かな海苔の3種の薬味がついてきます。
時間に余裕があるタイミングでないと食べることは難しいと思いますが、並ぶ価値のあるとても美味しいつけ麺でした。