お菓子の国さんの行った（口コミ）お店一覧

解体したての新鮮なラム肉を頂くことができるお店です。どのメニューも臭みが一切ありませんでした。 お通しは低温調理のジューシーでレアな鶏肉と、牛タンのグリルでした。どちらも洋風の味付けです。 ジンギスカンは、予め炒めてある野菜を一緒に焼いて、塩だれをつけて頂きます。この野菜がラム肉と抜群の組み合わせで、お肉を沢山食べても全くしつこくなかったです。 生ラム肉、生ラム肩ロース、ラムロールスライス、スペアリブを頂きました。 生ラム肉と生ラム肩ロースは、ラム肉のもきゅっとした弾力感をよく楽しめました。 ロールスライスは塩味が効いていて、硬めのハムのようなしっかりとした歯応えです。 スペアリブはロールスライスよりももっと塩気が強く、骨を持って肉をしゃぶって頂きます。お肉の旨みがとても強かったです。 ジンギスカンも本当に美味しかったのですが、個人的に一番感動したのはラムの刺身とラムハンバーグでした。 ラムの刺身は、甘めのタレの味付けにラム肉の味が合わさり、少しねっとりした絶妙な柔らかい食感で、クセ・臭みも一切なく、本当に絶品でした。 ハンバーグは、ラム肉なのに牛肉かと思うほど深みのある旨みが凝縮されていて、焼き加減も丁度よく、タレを全くつけていないのにお肉の味と焼きの風味だけで非常に美味しかったです。 お通しから最後に食べたハンバーグまで、すべてのメニューが美味でした。 店主の方のお人柄も素敵なお店でした。

普段は予約困難店だそうですが、ラッキーなことにたまたま当日の予約が取れました。 ジンギスカンと牛トロライスを注文しました。それとは別にお通しも出てきます。 お通しは刺身クラゲをポン酢と山わさびで和えたものです。クラゲのコリコリとした食感に、すっきりとしたポン酢の味、山ワサビのツーンする風味が効いていて美味しかったです。 そして主役のジンギスカンが本当に絶品でした。臭みが一切なく、柔らかくて噛みやすく、噛むと肉汁がジュワッと出てきます。 店主の方によると、片面にやや焦げがつくまで待つのが焼くときのポイントだそうです。 優しい味の塩だれに漬けられていて、タレの味がしっかり染みています。 そのまま食べても美味しいですし、辛く味付けされた薬味の白髪ネギと一緒に食べても、辛味とネギの風味がとてもよく合いこれまた美味でした。 隣の席の方からネギをお裾分けして頂きましたが、塩だれで味付けがされており、焦げたネギとタレの塩味がよく合いました。 牛トロライスは牛トロの脂が丁度よく溶けるまで待ってから頂きます。とろける牛トロに海苔、ネギ、ご飯の組み合わせが最高でした。味も濃すぎず、こちらも美味しかったです。 どのメニューも美味しく、特にジンギスカンは感動ものでした。 クセのあるお店ですがそれもまた味があってよかったです。

帆立鶏白湯　塩を頂きました。 歯切れのいい麺に、鶏の旨みでいっぱいの、とろみのある本格的な鶏白湯スープが合わさります。 そして上にのっている北海道産ホタテペーストが非常に絶品でした。サラザラ感が一切ない滑らかな食感で、ホタテの旨みがこれでもかと凝縮されたクリーミーでミルキーなペーストです。 鶏白湯スープだけでも勿論美味しいのですが、このペーストを溶かすとホタテの味とミルク感が合わさりクラムチャウダー風になります。ホタテペーストを溶かしたこのスープが感動的な美味しさでした。 チャーシューは鶏ももと鶏むねの2種で、どちらもパサパサ感がなかったです。 シソ、白ネギもそれぞれの風味がよいアクセントになっていました。 また、ラーメンには珍しいごぼうの天ぷらは、長めの斜め切りになっていてごぼうの食感をしっかり楽しむことができました。少し甘めの味付けでした。 天ぷらとは別に、ごぼうの甘辛煮もトッピングされています。こちらは辛味もしっかりあり、味のパンチになっていたように思います。 本当に美味しいラーメンでした。

「Mimosa〜秘密の恋〜」を頂きました。 名前の通り黄色い花のミモザをイメージしたパフェです。 上部はパッションフルーツ・レモン・金柑の爽やかな酸味に、発酵乳のソルベのヨーグルトに近いミルキーな味がとてもよく合いさっぱりとした味わいでした。 中盤から、カカオの風味豊かなチョコレートジェラート、アーモンドの香ばしい味が広がるガレット、カスタードに近い味のカタラーナなど、こってりめの要素が出てきて、味の変化を楽しむことができます。 最後はまた柑橘系のコンフィチュールとジュレが出てきて、さっぱりと締まる一品でした。 ざくっとしたアーモンドガレット、ふわっとしたジェノワーズ、さっくりした焼きメレンゲと、食感も楽しかったです。 ドリンクは自家製の「夜のラムコーク」、パフェは「上御料の一本桜」を頂きました。 ラムコークはその名の通りラム酒とコーラを合わせたカクテルで、さっぱりとした味わいでした。 パフェ「上御料の一本桜」は、まず何より桜の木を模した見た目が本当に美しかったですし、味も食感も素晴らしかったです。とても感動しました。 桜モンブランクリーム、桜の花、紫蘇ソルベ、ごぼうチップ、あずきジェラート、あんこ寒天など日本の食材がふんだんに使われていて、全体を通して和を感じることができるパフェです。 クランブル、桜の花、ピーナッツなど塩味のある食材が入っていて、甘さの中にちょうどいい塩梅で塩気を感じられる点がたまりませんでした。 その他にも、紫蘇ソルベとフランボワーズソルベの酸味は口当たりをさっぱりとさせてくれますし、ごぼうとピーナッツはそれぞれの持つ香ばしい風味がいいアクセントになっています。 もちっとした求肥、ザクっとしたピーナッツロッシェなど、食感のバリエーションも面白かったです。 一つ一つの食材がお互いを引き立てあい、全体として調和がとれていながら食べる場所によって違った味わいを楽しめる、とても美味しいパフェでした。

占いの館のような、独特の雰囲気がある素敵なお店です。 金曜の21時にお店に着きましたが、かなり並んで22時過ぎに入店しました。 ミルクアイス、リキュール(紅茶リキュール＋好きなリキュール3種)、ホットコーヒーのセットを注文。メニューには記載がありませんでしたがクッキーもついてきました。 アイスは1回のみおかわりができます。 まずはシロップをかけずアイスをそのまま頂きます。 甘みがあって濃厚なミルクアイスなのですが、ヨーグルトのような爽やかさもあってしつこくなく、単体でもとても美味しかったです。 シロップはブラックベリー、パンペルムーゼ(グレープフルーツのウォッカ)、グラッパシャルドネ(ワインで使われるシャルドネの搾りかすから作ったお酒)を選びました。 個人的に一番好きだったのは紅茶リキュールです。紅茶リキュールとミルクアイスそれぞれ異なる甘み・味わいが相性抜群なのはもちろん、そこにアルコールの風味が加わって高級感のある大人な味になり、本当に美味しいアイスでした。 ブラックベリーはこちらもミルクアイスとの相性抜群な王道ベリーの味、パンペルムーゼはグレープフルーツの風味がほんのりと感じられる程度でとてもあっさりした味わい、グラッパシャルドネは木や草花を思わせるようなボタニカルな風味が特徴的でした。 途中でホットコーヒーと温かいクッキーをお出ししてくださいます。アイスを食べ続けるとどうしても甘ったるくなる上に寒くなるので温かいコーヒーはありがたかったです。 雰囲気がとても素敵でしたし、沢山の中から選んだリキュールをアイスにかけるというシステムもとても楽しかったです。

平日夜に訪問、そこまで混んでおらず落ち着いた店内でした。 お店の人に定番のメニューを伺ったところ、「シーフードのカリー」、「チキンのカリー」、「チキン野菜のカリー」をお勧めされたので、「チキンのカリー」を注文しました。 スープはスパイスの味に加えて、ほんのりした薬膳感、そして出汁の味が強い旨味のあるスープでした。出汁は鶏だけではなく豚も使ってとっているそうです。 辛さ1にしましたが、それでも適度な辛さがありました。 チキンは柔らかくジューシーで、軽くフォークを刺すだけでもすぐにほぐれます。 野菜は青菜、かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、ピーマン、パプリカが入っています。どれも柔らかく煮込まれていました。個人的にはスープがしみしみのブロッコリーが特に好きでした。 添えられているレモンを絞るとエスニックな味に変わります。それもまた美味しかったです。

イクラ・カニ・ホタテ丼に中トロをトッピングして頂きました。汁物はプラス料金でかに汁に変更しています。 味のしっかりした程よい塩気のいくら、カニならではの旨みが凝縮されたカニ、甘みが強く柔らかいホタテ、脂のよくのったこちらも柔らかい中トロ、どの食材も美味しかったです。臭みも一切ありませんでした。 そしてカニ汁も、カニの身と味噌がたっぷり入っていて、深みのある濃厚なカニの味を感じることができ、本当に美味しかったです。 お値段は張りましたが大満足でした。

土曜日の開店20分前にお店に到着しました。私は前から2番目でしたが、開店時間前後からかなり列に並ぶ方が増えたように思います。 メインのスープカレーは38億年の風のチキンレッグ(辛さは一番弱い1)、ドリンクはチャイを頂きました。 チャイはかなり甘めで、スパイス(特にシナモン)の風味も強く、濃厚で美味しかったです。カレーの辛い味とも甘さがよく合いました。 カレーは辛さ1でもしっかり辛かったです。スープはまず辛さが来て、その奥に酸味・旨み・甘みが合わさった味が来ます。手の込んだスープであることがわかる深みのあるスープでした。 チキンはパサパサ感が全くなく、凝縮された鶏の味に塩味がついた味付けです。 野菜は、柔らかいながら野菜本来の食感がちょうど良く残っていて、焼きの風味も残っており、火の通り加減がちょうどよかったです。 人気があるのも納得の美味しさでした。

メニューはサイズ違いのバスクチーズケーキのみ、テイクアウトのみのお店です。 一番小さいサイズのバスクチーズケーキと別添えのお塩をテイクアウトしました。 一般的なバスクチーズケーキは重くずっしりしたものが多いと思うのですが、こちらのバスクチーズケーキはふわっとした軽い口当たりです。 クセのない味で甘さの中に少し酸味があります。こってりしすぎないながらもチーズの美味しさをしっかり味わうことができるチーズケーキでした。 塩をかけると塩味と深みがプラスされ、また違ったリッチな味わいになります。 美味しいチーズケーキでした。

休日の昼過ぎに訪問し、45分ほど並んで入店しました。 春季限定メニューのフロマージュブラン(春)とオリジナルブレンドティーを頂きました。 紅茶は味が渋めのベーシックな紅茶で、2カップ分をポットで持ってきてくださります。 フロマージュブラン(春)はいちごシャーベット、ベリーソースにフロマージュブランを合わせ、上に砕いたコーヒー豆がのっています。 ベリーソースの酸味が強く、全体的に甘酸っぱい味です。 コーヒー豆の味もアクセントになっていました。