この口コミは、BaiBaiYe_1008さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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空間に浸りたい。”The適温”ワインバー
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2025/12/04 更新
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2軒目を探してる途中に偶然見つけたお店ですが、1軒目で使いたかったぁぁぁと激しく後悔。本当はもっと色々な料理もワインも試したくて、、、普段は気に入ったお店を皆んなに共有したい性格なのですが、こちらは共有するかを一瞬躊躇ってしまうくらい、一夜にして虜にされました。あと、地元ユーザーさんの憩いの場を崩したくないという気持ちと。（勝手な心配←）おひとり様、多くて2名利用がお勧めです！
お店の特徴としては、お料理に合わせてワインを提案して下さる形式です。知識と品揃えとが豊富で、店主さんと悩む時間さえ幸せでした。南アフリカ産が置いてあるのもツボに入って、少しお話しさせていただくと、本当にワイン愛に溢れる方なのだなぁと。個人的にワインの蘊蓄を延々と語るお店は苦手なのですが、店主さんと奥様（？）の時々入るローカル・トークが心地よくて、気付けばお店の雰囲気にどっぷり浸かってました。つーんと澄ました感じが「大人」のワインバーなのではなく、何というか年齢問わず気ままに「つぎはぎ」みたいな会話を繰り返せる空間もまた「大人」なのでは無いかと。新たな世界を教えてもらいました。
私の中では微温湯に浸かっているような、そんなイメージ。思い出した様にふらっと立ち寄って、そのまま何時間も居続けたくなる空間です。
もちろん注文した2品、無花果とゴルゴンゾーラのキッシュ、山椒ジェノベーゼはどちらも印象に残るお料理でした。前者はボトムに無花果が敷き詰められ、みっちり密度が高いのが特徴的。特にゴルゴンゾーラが尖りすぎないよう、あの独特のクセは消さないまま、かといって前に強く押し出すこともなく、この無花果とのバランシングが個人的に刺さりました。後者に関しては、思った以上に山椒がピリリと聞いて大人なジェノバでした。（お店の方お二人から事前忠告あり笑）これがまた面白い一品で、口に食べた瞬間より後から舌が痺れてくるのですが、その状態で重めの白を口に含むと、すーっと辛味が消えて再び味が現れはじめるんです。「どハマり」しました。
時間が開かないうちに、気の置けない友人家族を連れてまた行きたいと思います。
素敵な時間と、ワインと、お料理と、有難うございました！ご馳走さまでした。