BaiBaiYe_1008さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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四代芹澤

掲載保留四代芹澤

横手/ラーメン

3.04

17人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

その他の点数：4.5

中華そばブーム到来松屋銀座での限定出店されていた際、芳しい香りに釣られて食べてきました。催事だからこそスープの寸胴も麺を湯がいている様子も全てが見え、ライブ感がありました。寸胴に用意された淡麗なスープに見惚れていると、体感的には待ち時間ゼロです。盛り付けも一杯一杯が丁寧で、食べる前から美味しい、！着丼が待ちきれずソワソワしてると、店主さんが優しく声を掛けながら持ってきてくださいました。先ずはスープを一口、と思ったら一口で終わらない、、コクがありながらも重たくないスープでレンゲが止まりません。伸びる前に麺を食べるべきだと頭ではわかってるのですが、それでもなんです、。シンプルだからこそ、スープの深さと麺のコシ含む全体のバランスに感嘆するのみです。もはや脇役である筈のメンマと刻み葱にさえいちいち感動を覚えてしまうのは、クリアなスープの中に複雑な旨みを感じるからでしょうか。とにかく過去食べた中華そばの中で群を抜いて素晴らしく、一緒にいた母と会話することさえ忘れて啜り続けました。これ以上は語れない。ので是非どこかのタイミングで食べてみてください！ご馳走さまでした。また東京での出店をお待ちしてます

2025/11訪問

1回

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