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昼の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/12/09 更新
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★ここまでやるか？
前に伺った時はお休みで入れず、
今回やっと食べる事ができました！
オシャレなダウンライトにL字のカウンター席と
ボックス席(4人掛け)。
奥には個室があるみたい。
《お店のこだわり》
ソースは熱々
料理は香りと温度
ソースは定番じゃなく、豚の味から逆算
豚の品種が選べる
キレイに出汁を取った赤出汁
お米マイスターに相談
漬物も抜かりなく
とメニューに記載。
１つ１つになかなかなこだわりん感じます。
本日の豚肉銘柄は
埼玉味麗豚、群馬榛名ポーク、神戸ポークの
3種類のラインナップ。
各々の肉の特性・味を店員さんが
解説してくれました。
＝注文メニュー＝
◉榛名ポーク特上ヒレ定食¥4800
◉やま幸さんより本マグロフライ¥1800
◉すだちサワー¥600
まず出てきたのはソースたち。
出汁醤油、ワサビ、練りマスタード、
ホモソース(パプリカ・アーモンド・クミンなどか入ってるみたい)
キャベツはドレッシング or お塩でと。
お米は秋田県産さきほこれ。
とんかつが出てくる前に
本マグロフライはカワイイ店員さんに
本当にオススメと言われたので頼んでみた。
頭肉の部位で、これがめちゃくちゃ美味！
ワサビと醤油で最高！
おしぼりにまで『ここまでやるか！』の
刺繍入り笑
本当にこだわりを感じたお店！