fukutaroooooさんが投稿した焼鳥こばし（神奈川/大船）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼鳥こばし大船、富士見町/焼き鳥

2回

夜の点数：3.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 4.1

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.6
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

串はおまかせを注文。毎回感動させられるのは火入れと塩加減。どの串も最高の味わい。

★かしわ[タレ]
★塩つくね[塩]
★はつ[タレ]
★深谷ネギ[塩]
★せせり[塩]
★しいたけ[タレ]
★かた[塩]
★長芋
★血肝(レバー)[タレ]
★ささみ梅肉たたき(うめ焼き)[塩]
★手羽先[塩]

--- 追加注文 ---
★手羽先[タレ]
マスターのオススメとのことで注文。串はタレだけどレモンをかけるのがオススメとのこと。仰る通り焦げの旨味と酸味のマリアージュが素晴らしい。

★長芋[タレ]

★鳥スープ
鳥の旨味が凝縮されており，塩味もちょうど良い。是非締めに飲んでいただきたい一品。

ごちそうさまでした。

手羽先[タレ]

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かしわ[タレ]

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せせり[塩]

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血肝(レバー)[タレ]

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ささみ梅肉たたき(うめ焼き)[塩]

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鳥スープ

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長芋

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手羽先[塩]

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かた[塩]

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しいたけ[タレ]

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深谷ネギ[塩]

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はつ[タレ]

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塩つくね[塩]

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2025/12/07 更新

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1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

コの字カウンター席のみの店内は，ほんのり暗く，レコードが流れていて雰囲気抜群。
焼き鳥メニューはネタだけ記載されていて，アラカルトでもお任せでもどちらでも良く，記載されていないネタもあるとのこと。お任せは10本程度で，ストップするまで出てくるとのことで，お任せを注文。値段が一切書かれておらず分からないのも，また良し。
高知産備長炭で焼き上げた串はどれも絶品でした。

★かしわ[タレ]
身はふっくら柔らかく，ほんのり付いた焦げ目の香ばしさとのコントラストが素晴らしい。

★つくね[塩]
身はふっくら柔らかく，塩味も優しくちょうど良い。鶏の旨味を存分に感じられる。レモンの酸味との相性も最高。

★はつ[タレ]
表面は弾力があり，身はプリプリな上でフワフワ。噛んだ瞬間の驚きが素晴らしい。

★深谷ねぎ[塩]
ねぎの甘味，表面の弾力と香ばしい旨味，繊維質な噛みごたえ，全てを一口で楽しめる。

★かた[塩]
弾力があり食感を存分に楽しめる。筋肉質な旨味も素晴らしい。

★レンコン[タレ]
厚切りのレンコンはレンコン本来の甘味に加え，タレの香ばしさとのマリアージュが素晴らしい。

★せせり[塩]
弾力ある身実は旨味をしっかり感じ，食感も楽しめる。

★しいたけ[塩]
香りが素晴らしく，椎茸の瑞々しい味わいとちょうど良い塩味が素晴らしい。

★レバー[タレ]
表面は弾力があり，中身はクリーミー。レバーならではのポテンシャルを感じる味わい。串の先頭のみハツなのもこだわりを感じる。

ごちそうさまでした。

かしわ

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つくね

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はつ

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深谷ねぎ

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レンコン

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かた

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せせり

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しいたけ

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レバー

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2025/11/15 更新

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