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串はおまかせを注文。毎回感動させられるのは火入れと塩加減。どの串も最高の味わい。 ★かしわ[タレ] ★塩つくね[塩] ★はつ[タレ] ★深谷ネギ[塩] ★せせり[塩] ★しいたけ[タレ] ★かた[塩] ★長芋 ★血肝(レバー)[タレ] ★ささみ梅肉たたき(うめ焼き)[塩] ★手羽先[塩] --- 追加注文 --- ★手羽先[タレ] マスターのオススメとのことで注文。串はタレだけどレモンをかけるのがオススメとのこと。仰る通り焦げの旨味と酸味のマリアージュが素晴らしい。 ★長芋[タレ] ★鳥スープ 鳥の旨味が凝縮されており，塩味もちょうど良い。是非締めに飲んでいただきたい一品。 ごちそうさまでした。 コの字カウンター席のみの店内は，ほんのり暗く，レコードが流れていて雰囲気抜群。 焼き鳥メニューはネタだけ記載されていて，アラカルトでもお任せでもどちらでも良く，記載されていないネタもあるとのこと。お任せは10本程度で，ストップするまで出てくるとのことで，お任せを注文。値段が一切書かれておらず分からないのも，また良し。 高知産備長炭で焼き上げた串はどれも絶品でした。 ★かしわ[タレ] 身はふっくら柔らかく，ほんのり付いた焦げ目の香ばしさとのコントラストが素晴らしい。 ★つくね[塩] 身はふっくら柔らかく，塩味も優しくちょうど良い。鶏の旨味を存分に感じられる。レモンの酸味との相性も最高。 ★はつ[タレ] 表面は弾力があり，身はプリプリな上でフワフワ。噛んだ瞬間の驚きが素晴らしい。 ★深谷ねぎ[塩] ねぎの甘味，表面の弾力と香ばしい旨味，繊維質な噛みごたえ，全てを一口で楽しめる。 ★かた[塩] 弾力があり食感を存分に楽しめる。筋肉質な旨味も素晴らしい。 ★レンコン[タレ] 厚切りのレンコンはレンコン本来の甘味に加え，タレの香ばしさとのマリアージュが素晴らしい。 ★せせり[塩] 弾力ある身実は旨味をしっかり感じ，食感も楽しめる。 ★しいたけ[塩] 香りが素晴らしく，椎茸の瑞々しい味わいとちょうど良い塩味が素晴らしい。 ★レバー[タレ] 表面は弾力があり，中身はクリーミー。レバーならではのポテンシャルを感じる味わい。串の先頭のみハツなのもこだわりを感じる。 ごちそうさまでした。
2025/12訪問
2回
★ぜいたくスペシャル ¥1,800 具はキャベツ，もやし，イカ，えび，イカ天，豚バラ，そば，卵，チーズと盛り沢山。さらにそばは半玉か一玉か選べるのも嬉しいポイントで，一玉を選択しても追加料金無し。最後にソース，青のり，ネギ，マヨネーズをかけて完成。 全ての調理はカウンター全面に用意された鉄板でやっていただけるのも気分が上がり，素晴らしい。 味わいはキャベツの食感と甘味，ソースで味付けされたモチモチ食感のそば，厚目の豚バラの食感と旨味，魚介のアクセント，すべてが渾然一体となり美味しいの一言。 店内BGMとしてFM横浜が流れてるのも心地よい。 ごちそうさまでした。
2026/01訪問
1回
★スペシャルランチ ¥1,080 カレーはバターチキンカレー。辛さは普通を選択。ルーは野菜の旨みが凝縮されたコク深い濃厚な味わいで，スパイシー感もしっかり感じる。具はゴロッとした鶏肉が複数入っており，満足感も高い。 ナンはチーズナンを選択。たっぷりのチーズは満足感を高めてくれ，ハチミツがかかっていてバターチキンカレーとの相性も良い。 ごちそうさまでした。
2025/12訪問
1回
ワインが豊富で選ぶのが楽しく，カウンターのみのお店なので1人でも楽しめる。 ★鮪のコンフィとタルタルソース ¥750 鮪はしっとり柔らかく，塩味もしっかり決まってて，スパークリングとの相性が良い。 ★トリッパのトマト煮込み ¥750 プリプリなトリッパに，凝縮されたトマトの旨味・酸味との相性が素晴らしい。 ★ペーリ タレント・ブュット 2021 ¥1,300 ★フィオーレ・デ・ソーレ ロングバーン シャルドネ 2023 ¥900 ★チェーロ・エ・テッラ バッコロ・ロッソ 2023 ¥700 ごちそうさまでした。
2026/02訪問
1回
おやどり，ひなどり，どちらも美味
2025/09訪問
1回
スーパードライ至極の一杯を求める方に是非おすすめしたい
2025/03訪問
1回
★ランチ ¥3,000 オードブルの盛り合わせはズッキーニのパネ，トマトとモッツアレラのカナッペ，チキンハム，タラのエスカベッシュ，ガスパチョの5種。どれも丁寧な仕立てで，中でもタラのエスカベッシュは酸が柔らかく，タラの旨味とのマリアージュが素晴らしい。 メインディッシュはスズキのポワレ グリーンカレーソースとソーセージ。玄米のリゾットも付いており，ランチとして満足感がある。 デザートはムースショコラ&バニラアイスを選択。ムースショコラは甘味と苦味のバランスが良く，口溶けが柔らかい。 ごちそうさまでした。
2025/09訪問
1回
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バーテンダーさんが優しく話しかけてくれるアットホームなバー。今飲んでいるドリンク，食べているフードを考慮して，次飲むオススメドリンクを提案いただけるのがとても嬉しい。 ★柚子と文旦のジントニック ¥1,500 柑橘系の酸味がアクセントのカクテルでとても飲みやすい。 ★ガージュリービールエール ¥1,200 飲食店だけで飲める完全受注制の国産プレミアムビール。ミネラル感と苦味のバランスが素晴らしい。 ★山椒パテドカンパーニュ ¥1,200 お店のオススメフードで山椒のスパイス感を楽しめるパテドカンパーニュ。スイート感を楽しめるビオレのマスタードとの相性も素晴らしい。 ★山椒ジントニック ¥1,400 山椒パテドカンパーニュと同じ山椒を漬けたジンのトニック割り。山椒の香りが口いっぱいに広がり，飲みやすい一杯。 ごちそうさまでした。