「つけ麺」で検索しました。
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雨上がりの昼下がり、みなとみらい方面から平沼橋を渡りつつ「昼飯どうしようかな～」と考えてたら、視界の左端に飛び込んできた赤いのぼり。「寄って味噌 食って味噌」の文字に吸い寄せられてしまいました。のぼりにサブリミナル効果があったのか(ない)食券は昼セットの味噌を購入。 まず四角いどんぶりのインパクト、次に魚出汁特有の食欲をそそる香りが素晴らしい。味噌の主張は強くなくて、柔らかくて旨味たっぷりのチャーシュー２種ともっちりした平打ち麺で食いごたえたっぷり。そのままでジャンク感が物凄いんだけど、完食すると後味スッキリ、とても計算された一杯だなぁと感心しきりです。 密かに店内BGMがいい感じ。。。ごちそうさまでした！
2024/05訪問
1回
以前溝の口に通っていた頃に何度かうかがいましたが、今回なんと８年ぶりの訪問！煮干しラーメンの店になっててビックリしましたが、８年前も丁寧な仕事で美味しいラーメンを提供されていただけに期待が高まります。 目の前にどんぶりが置かれた途端に煮干しの香りがブワッ、スープを啜れば煮干しの多重攻撃…もう「旨っ！」と言う他ありません。丿貫に代表されるような「透き通らない」煮干しも好きですが、出汁として旨味を目一杯引き出したこの澄んだスープもまた大好きです。 限定含めてバラエティに富んだメニューがあるだけに、また立ち寄らせていただきます。ごちそうさまでした！
2024/11訪問
1回
この日は浦和競馬場に向かう前の腹ごしらえ、夕方は行列のイメージしかないので昼過ぎに行ってみると空席あり。スタンダードと思える醤油そばをお願いしました。 醤油感のくっきりしたスープは魚介出汁が効いて、もっちりしたちぢれ太麺との相性がとても良かったです。歯応えのしっかりしたチャーシューも旨かったし、さすがは行列のできる店ですね、ごちそうさまでした！ このちぢれ太麺ならつけ麺も旨いんだろうな〜、次回はそうしよう。
2025/01訪問
1回
味噌に辛ネギ
2025/12訪問
2回
今回はうめや自家製ラー油がウリの担々めん。花椒がガツンときたり唐辛子痛いとか、そういうのとは無縁の肉々しさが良いのです。辛くしたい場合は食券渡す時に言えばいいみたいですが、昔から辛さ増しは頼んだ事ないですね。 サイドメニューは味玉ごはん。刻んだ味玉のマヨネーズ和えがご飯に載って、担々めんとの好相性が楽しめます。 引き続き金沢文庫シリーズ、今回は「中華そば うめや」さん。釜利谷交差点の角にあった頃は毎週のように通ってました。駅近に移転してからは２度目の訪問です。 魚介強めの鶏豚スープは昔ほど濃くない感じはしたけれど、そもそもオープン当初は濃すぎる上に焼豚のスモークが強すぎて味がまとまるまで結構時間かかった覚えもあるし、これが現在地なんだろな〜と思いつつ。この店独特のスモーキーなチャーシュー、しっかり味の付いた味玉、久しぶりに堪能しました、ごちそうさまです！ まだしばらくこっちに用事がありそうなので、次はこれまたひさしぶりの担々麺でも。
2025/02訪問
2回
先月オープンの自家製麺250さんで夕食。レビューの写真が特製醤油ばかりに見えたので、ここは特製塩そばにしてみました。 塩加減控えめのスープに軽く鶏油が膜張って、縮れた平打ち麺と良く絡みます。チャーシューも3種それぞれにバラエティある味わい。丁寧な仕事ですが、鶏油が効きすぎなのか全体にのぺーっとした感じもしたので、ここで卓上調味料として唯一置かれてる黒胡椒のペッパーミルを手に取りガリっと一回し。これで味が激変、スープも麺も具材も花開いたかのように旨味が溢れて、これはかなりいい感じです。最初から胡椒を入れて味作りをする店も多いですが、こうやって食べる方に任せるのも変化を楽しめて良いと思います。スープまですっかり飲み干して完食、ごちそうさまでした！ まだ開店間もなく、これから味も纏まってくるでしょうしメニューも増えてくるでしょう。次は人気の醤油そばを試してみようと思います。
2025/03訪問
1回
20年前に金沢文庫近辺に住んでた頃、つけ麺の良さを教えてくれた吉田製麺店さん。仕事で横須賀方面に行く機会を得て、移転先の北久里浜のお店にうかがいました。 この微妙にうねる太い麺と、魚粉を混ぜるんじゃなくてぶっかけました的なつけ汁、これよこれ。魚介豚骨だけど変に甘ったるい感じがしないのも昔と変わらず。午後７時前でお客が途切れる感じはなく、高校生からおじいちゃんおばあちゃんまで幅広い客層。こちらでも愛されてるみたいで良かったです。
2025/01訪問
1回
祝日の夕刻、自炊が面倒になってこちらで夕食。焼鰺煮干しらぁ麺に餃子とビール。 鰺の干物感や煮干し感を程よく出しつつ、若干甘めのカエシで全体をまとめていいバランス。麺自体はそれほど主張してこないけど、パツンとした歯応えは好感。薄手ながら叉焼も肉の旨味がしっかり。贅沢を言えば干物ならではのワイルドさがもう少し出してもよさそうかな。餃子は大ぶりで野菜たっぷりだけど、隣駅のとんとんさんのようなシャキシャキ感はないかな。 和田町駅の駅舎下という変わった立地だけど、味の方は至ってマトモ。メニューも豊富なので、次は違うの頼んでみよう。
2025/04訪問
1回
乗換で新横浜を利用するようになって半年、地元のラーメン屋の閉店時間に間に合わない時に寄ります。「ニラねぎそば」という名前から想像するよりずっと優しい味、もう気持ち甘味を抑えてくれると嬉しいけどそこは好みかなぁ。
2023/12訪問
1回
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初めて訪れた時らーめんののぼり位しか目印がなくて面食らいましたが、あれから10年経って未だに看板ひとつ出ていないのはある意味凄いです。 久しぶりの訪問でしたが、以前と変わらぬ素晴らしい一杯でした。清涼ながら旨みの詰まったスープに細麺がよく絡み、厚手のチャーシュー３種も食べ応え十分でした。もちろん煮干オイルも健在！ごちそうさまでした。 以前メニューにあった煮干らーめんが見当たりませんでしたが、ご主人ワンオペだし仕方ないか．．．できれば復活してほしいです。 数年おきに訪問するたび回りがビルやマンションに建て替わっていくので、あと何年この場所で営業されるのかちょっと不安も。