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2025/12訪問
1回
王道のチョコ
2025/10訪問
1回
パルフェ
2025/09訪問
1回
食べログを通じて予約をしました。 予約後、お店から丁寧なメールをいただき、店主の方の姿勢が垣間見え、とても好感を抱いたところです。 初めての訪問でしたので、ランチのライトコースをお願いしました。 お店は雪原の中にポツンと趣のある佇まい。 到着すると、奥様が対応してくださり、角の眺望豊かな席へ案内いただきました。 飲み物の注文を求められたので、食後のコーヒーを頼んだのですが、オリジナルのフルーツビネガースカッシュ（ハスカップ）に変更してもらいました。 一つ一つのメニューがサーブされる度に丁寧な説明とちょっとしたお話をいただき、ほっこりと温かい心持ちになりました(^^) １つ目は、人参、紫キャベツ、バケットのチーズ乗せ、うずら卵の酢漬けカレー風味、足寄？のチーズ。うずら卵はこのお店の名物とのことで初めて食べる逸品でした。 ２つ目は、熟成させた白菜と自家製ハム、帆立の燻製などのサラダ酢味噌ソース和え。熟成された白菜を生で食べることができるのはもう最後とのこと、良いタイミングでの訪問となりました。 ３つ目は、キャベツなどのスープ。これまた、落ち着く味わいの一品でした。 最後は、鶏のコンフィマスタードソース。ご主人から、「最後は手掴みで食べて」とあったので、軟骨も食べ尽くさせてもらいました。 バケットも追加でいただき、最後はデザートまでつけていただき感激のランチとなりました。 次回は、妻と一緒に訪問したいものです(^^) 帰りがけには、見えなくなるまで見送っていただき、とても良いひと時でした。 大変ご馳走様でした(^^)
2025/02訪問
1回
今年の年越しそばは「禅開」さんで頼みました。 妻と食べに出向いた時、あまりに美味しくて、今年はこちらで迷わず頼んだ次第です。 本当は十割そばを頼みたかったのですが、茹でるのが難しそうだったので、今回は二八蕎麦にしました。 年越しそばは二八蕎麦か十割蕎麦、白蕎麦か黒蕎麦からそれぞれ選ぶことができます。 今回は、二八の黒蕎麦を四人前購入しました。 つゆ付き四人前２０００円です。 他店の年越しそばと比べても安い価格設定なのも嬉しいですね(^^) 妻と午前勤務明けに初訪問してきました。 妻の知人が絶賛していたお店です。 お店は住宅街の中にあり、なかなか見つけにくい場所でした。しかも、食べログ掲載の住所が違っていたような^^; お昼時を過ぎての訪問でしたので先客は二組のみでした。 若い店員さんから「お好きな席へどうぞ」。 掘り炬燵の２人席に着き、早速、メニューの検討に入りました。。 私は「食べ比べ２色盛り」で、「十割の黒蕎麦」と「二八の黒蕎麦」をチョイスし、それに「小さなかき揚げ」を付けてみました。 妻は温かい蕎麦を食べたいと言っていましたが、おすすめメニューを見ているうちに、「雪あられ蕎麦」の名前が気になり、天ぷら付きを頼みました。 「こだわりの食べ方」なる説明を読んで、そのとおり食べてみましたが、とても美味しかったです。 今までで一番美味しかった蕎麦でした。 帰りには、「年越しそば(二八の黒蕎麦)」を注文しました。 次は温かい蕎麦をいただきたいと思います。 大変ご馳走様でした。
2024/12訪問
2回
食べログ「百名店2024」スペイン料理「燻製バルESTARICO」を訪問してきました。 札幌出張の前泊です。 翌日の重めな会議のことを考え、軽く飲むだけと思い、ホテルの近くを食べログで探してみました。 すすきの駅直結です。 午後５時にカウンターを予約し訪問しました。 クーポンで「どろ豚のリエット」のサービスをお願いし、口開けはビールです。ハッピーアワーがあったのですが、クーポンとの併用は不可とのことでしたので、クーポン利用をチョイスしました。バケット付きでしっかりとした味と量があり、サービスとは思えない逸品でした。 もう一品は、「どろ豚のシャルキュトリー盛合せ」です。かなりボリュームがありそうだったので、特別にハーフサイズにしてもらえました。本来はどろ豚のリエットが盛合せに入るのですが、すでにいただいているため、ソーセージに切り替えてもらえました。 こちらには、赤のグラスワインを合わせました。 料金は、税サービス込みであり、マスターと店員さんも気どらない、とても良い雰囲気のお店でした。 帰りがけに、「また寄らせてください」と一言添えて帰ってきました。 さすが、食べログ百名店に選ばれるだけはあると感嘆しました。 次回は、ソーセージとパエリアをいただきたいと思います。 大変ご馳走様でした。
2024/10訪問
1回
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豚味噌漬け