2回
2024/07 訪問
過去投稿です。
2024/7/21に大阪 福島区にある「寿司福島」さんへ訪問して来ました。
まず、初めに感想をお伝えします。
こちらの店舗は僕が食べた鮨店さんの中で、コストパフォーマンスが1番優れているお店です。
極みコース12100円(税込み)で、最大限のクオリティーが楽しめます。
もちろん仕入れの値段を高くして、提供価格を高くすればそこそこ味も担保されるので、「高級鮨店」の仲間入りは可能かと思いますが、こちらのお店は恐らく限界までコスパを追求されているとお察しします。
既に何度か訪問していますが、各品々の味はもちろんですが、常にブラッシュアップをかけ、味、商品の「進化」を常に追求している事が伺えます。
僕は個人的に好きなのが、トロの蛇腹(ジャバラ)、マグロの漬け、鮑の肝ソース、また、お鮨屋さんでは珍しくフカヒレスープも頂けます。(濃厚なパイタンスープが格別です)
このお値段でこのクオリティーは本当に素晴らしいです。
2025/02/24 更新
本日は大阪 福島区にある「寿司福島」さんに訪問してきました。
こちらのお店は何度も訪問させて頂いているお店です。
今回はVIPコースを注文しました。
写真の通り、キャビア、トリュフをふんだんに使用したコースです。
VIPコースは1人19800円ですが、他店ですと1人30000円以上は超えてくるパフォーマンスです。
以前来た時よりも進化してました。
日々進化が感じ取れる優良店です。
もちろん再訪◎