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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/04/07 更新
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お店の雰囲気は落ち着いてて、おしゃれなカフェに来てる感じ。
金曜日に食べて、日曜日にリピートw
食べたのは、
クラシック 塩 淡麗※写真撮り忘れ
ラーメン 醤油 まろ味
辛露つけ麺
炙りコロチャーシュー飯
肉ごはん
です。
食材ひとつひとつの細部までこだわりを感じる。
丁寧で芸術的
ちなみにチャーシューはトロトロホロホロ系ではなく、肉厚しっかり系。
でも炙りの香ばしさと味がしっかり染み込んでます。
どれも美味しくて、それでも1番美味しく感じたのはつけ麺でした。
麺の手打ち感と太さ、柔らかさ、スープとの絡み。
秀逸
神奈川ではトップクラスなのは間違い無いと思う