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お店の雰囲気は落ち着いてて、おしゃれなカフェに来てる感じ。 金曜日に食べて、日曜日にリピートw 食べたのは、 クラシック 塩 淡麗※写真撮り忘れ ラーメン 醤油 まろ味 辛露つけ麺 炙りコロチャーシュー飯 肉ごはん です。 食材ひとつひとつの細部までこだわりを感じる。 丁寧で芸術的 ちなみにチャーシューはトロトロホロホロ系ではなく、肉厚しっかり系。 でも炙りの香ばしさと味がしっかり染み込んでます。 どれも美味しくて、それでも1番美味しく感じたのはつけ麺でした。 麺の手打ち感と太さ、柔らかさ、スープとの絡み。 秀逸 神奈川ではトップクラスなのは間違い無いと思う
2024/04訪問
1回
年越 山梨旅行 昼飯 厳選して皆吉【みなき】さんをチョイス 特製ほうとう きのこほうとう 注文した 特製は全部入り その分鍋がでかい!! でも全然食べれちゃう! 先日ほうとう不動に行ったけど、申し訳ない! 個人的には断然こっち❗️ 重要文化財の古民家で雰囲気もあって素敵な時間を過ごせた。舌も胃袋も幸せでした。 注意⚠️情報 11:00開店 オープン前に入り口で名前を書いて、先に注文して車で待機する事をお勧めする‼️ 注文から提供されるまで30分かかるみたいだし、熱くて食べるのも時間かかるので、1回転で1時間位かかる?かなと思う。 時間に余裕を持って早めの到着をオススメしたい。 ちなみに12/31 10:30到着で4番目でした。 しっかしうまかった。
2024/12訪問
1回
リピート2回目 前回は醤油 今回は塩 追加 ネギ生姜卵丼 餃子 スープはまろやかすぎるくらいまろやか。 麺も喉越しよいストレート麺 チャーシューは爽やかな香りの燻製薄切りチャーシュー もはやハム 厚く切られたネギが美味い 穂先メンマ最高 丼はネギ、生姜、大葉の合わせダレで煮卵とチャーシューを乗せたもの 絶品すぎる 餃子はしっかりお肉 かなり良し かなり高評価 ひとつ気になった点は、まろやか過ぎて塩のパンチが好む方は少し物足りなく感じるかも スープ自体、塩の旨みの他のいろんな旨みの出汁が調和されバランスの取れた逸品である事は間違いない まずここは間違いなく美味しいお店 近くまで来たので食べログ評価を信じて行ってみた。 店はわかりにくいけど、雑居ビルの2階 とりあえず初めてなので 醤油ラーメン 餃子 チャーシュー丼 ラーメンは美味い‼️ 餃子は手作りでこだわりある感じ。 多分燻製肉を使ってるのかな? 好き嫌いはありそうだけど、個人的には好き❗️ チャーシュー丼の肉も燻製使ってたけど、燻製以外のアクセントも欲しかったかな。 でもポテンシャルは高い。 次は塩ラーメン食べる。 あと禁断の醬ごはんみたいなのがあって気になる。 リピートは確実
2024/09訪問
2回
塩ラーメン 全部乗せ 焼豚ごはん を頂きました。 本当に一つ一つの具材とその調理方法にこだわりを感じる。 丁寧な仕事とラーメンに対しての真摯さを感じられる一杯です。 ラーメンに乗る豚チャーシューは燻製の香りがすごくマッチして、そこに塩の甘みがパンチを後押し。 鶏チャーシューはしっとりスープと絡み、けど瑞々しくもサッパリとした味わいはラーメンの塩味にサッパリ感を与えてくれます。 美味かった
2023/11訪問
1回
美味しかった! 落ち着いた雰囲気で静かにゆっくりランチを楽しめる場所。 少し隠れ家チックで、ほんの少しの贅沢をしたい時に来ます。 食べたのは鶏ひき肉と豆苗のパスタ チーズ風味 ブイヨン?のソースが優しくて、でも旨みを残してチーズの風味を際立ててる。 けどしつこく無くて、ペロリです。 満足❗️
2023/09訪問
1回
以前来た時、行列の待ち時間のあまりの長さに諦めたので朝イチで来ました。 11:00開店で9:20分到着で5組目でした。 スープはこれぞ佐野ラーメン!って感じな澄んだ琥珀色。 味は旨味と塩味がバランス良く、もはや崇高な感じ。 麺は少し細めかな? チャーシューは豚の甘さを感じつつ溶ける様にホロっとほぐれる。 餃子は野菜が強めなあっさり系。けどサイズは大きくボリューム満点❗️ 酢コショウ派だったけど、こちらの餃子には醤油系の漬けダレが合う気がする。 お土産で箱ラーメン、餃子、チャーシューをテイクアウト。 チャーシューはブロックで売ってくれるとありがたいなぁと消費者の希望を記しておきます。(あるのかな?)
2023/08訪問
1回
写真撮るの忘れた。。 シュークリーム、、、 美味かったなぁ。 少し甘めのホイップクリームにカスタードクリームが入っていて、しかも隅から隅まで詰まってる。 生地もサクッとモチっと。 他は きな粉揚げパン ミルクフランス 楽しみだ 食べログ評価に嘘はないです。
1回
どこをみてもこだわりを感じる