「海鮮」で検索しました。
1~17 件を表示 / 全 17 件
東銀座駅近くにある、銀座伴助。魚を干物にして旨味を増やし、ふんわり焼く。これが絶妙に美味い。 今日も三種の昼定食。美味すぎてご飯が止まらない。おかわり自由なのも悪魔…。
2024/05訪問
1回
三田駅A7を出て国道15号沿いにあるオートロキッチンへ。店名の通りマグロ料理の専門店。 いきなり中落ちを自分で削り落とすところから始まり、マグロ8部位の刺身は醤油ベースのタレが2種、ごま油塩、塩が用意され食べ比べができる。マグロのアヒージョやレアカツなど計8種のコース料理を堪能した。 オープンから1年ちょいで店内は清潔感がある。料理の魅せ方が上手く、ネタも新鮮。新橋や渋谷にもあるようで、大人数の宴会にも向いている。
2025/09訪問
1回
嫌なことがあり、やってられるか記念で一人酒。飛び込んだのは、有楽町交通会館下の和食処五島。五島と言えば黒潮から分岐する対馬海流と日本海から南下する暖流が交わる日本有数の漁場。そんな五島から産地直送の新鮮な食材を提供してくれるお店に、たまさかピットイン。閉店前にも関わらず温かく迎え入れてくれた。 まず驚いたのは五島牛。たたきをポン酢で食べたが、肉に甘味がありマジうまい。刺身はクエ。綺麗な白身で身はしっとり。血抜きと神経シメがうまくできていて、硬直感ゼロ。締めの五島うどんはそうめんみたいな細麺。小麦に椿油を練り込むのが特徴でアゴ出汁でいただく。最後に五島灘酒造・越鳥南枝という芋焼酎をロックで決めた。 今日は疲れていたのか、完全にガンギマリ。でも気分よく帰路につけた。
2025/08訪問
1回
赤羽の人気店でディープ昼飲み
2025/11訪問
1回
ふらりと立ち寄った二子玉川ライズ7階の回転寿司。時間がないのでサクッといきたかったが、タッチパネルの説明からスタートし、なんやら高級そうな雰囲気。熟成ネタと言っても割りとコリコリしている。味付けや醤油類は洗練されていて旨かったが、赤酢のかかる酢飯がカピカピ気味なのが残念だった。
2025/08訪問
1回
仙台で冬限定のせり鍋を食す