hamukun 0213さんが投稿した紀文寿司（東京/浅草）の口コミ詳細 [食べログ]

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紀文寿司浅草（東武・都営・メトロ）、浅草（つくばＥＸＰ）、田原町/寿司

1回

昼の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

本日は浅草鮨の老舗、紀文寿司さんに。

お寿司の賞味期限は5秒だと思っているので、お寿司の写真はありません。

注文はおまかせ鮨11貫　煮魚（キンキ）　瓶ビール　日本酒×2

他のお寿司と比べると少し硬めに炊かれたシャリが特徴的です。

大きめのネタとのバランスを考えるとこの硬さがちょうどいいです。

粒一つ一つがしっかりとしたシャリは一粒でもしっかりと咀嚼出来ます。

咀嚼が必要なお寿司なのでネタの味わいもしっかりと感じられます。

もしシャリが柔らかいとネタだけが口に残るし、逆もしかり。

そして衝撃だったのが煮蛤と車海老。

提供直前に火入れをするので、ほんのり温かく、甘みをすごく感じます！！

これはとても美味しかったです。

歴史感じる店内と、無音の空間。

女将さんの柔らかい接客と、大将の無骨でありながら丁寧な仕事。

またお伺いさせて下さい。

ごちそうさまでした。

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2025/09/23 更新

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